Ці могуць людзі з дыябетам есці праса і ці ёсць карысць?

Задаволены

• Ці можна ёсць праса?
• Змест харчавання
• Карысць проса пры дыябеце
• Што такое глікемічны індэкс?
• Парады па здароваму харчаванню пры дыябеце
• Іншыя парады для здаровага жыцця
• Здаровыя рэцэпты проса
• Калі размаўляць з профі
• Сутнасць

Дыябет - гэта стан, калі арганізм альбо не выпрацоўвае дастатковую колькасць інсуліну, альбо недастаткова эфектыўна выкарыстоўвае інсулін.

У выніку арганізм не можа нармальна перапрацоўваць ежу для атрымання энергіі. Гэта можа павялічыць ўзровень глюкозы ў крыві ці цукру ў крыві і прывесці да небяспечных ускладненняў, калі іх не лячыць.

Паколькі дыябет ўплывае на ўзровень цукру ў крыві, існуе меркаванне, што людзі, якія пакутуюць дыябетам, не могуць ужываць цукар ці вугляводы, як проса.

Але хоць гэта праўда, што людзям, якія жывуць з цукровым дыябетам, магчыма, трэба больш усвядоміць спажыванне вугляводаў для кіравання цукрам у крыві, добрыя вугляводы (асабліва складаныя вугляводы) таксама могуць дапамагчы кіраваць сімптомамі дыябету.

Проса і іншыя суцэльныя збожжавыя вугляводы загружаюцца абалонінай, мінераламі і вітамінамі. Яны павінны быць уключаны ў ваш рацыён, калі ў вас цукровы дыябет.

Вось погляд, чаму проса карысна людзям з дыябетам, а таксама парады па ежы здаровым пры гэтым стане.

Ці можна ёсць праса?

Адказ кароткі.

Проса ўяўляе сабой групу дробных насення, якія нагадваюць дробныя жэмчуг. У Злучаных Штатах некаторыя людзі яшчэ не чулі пра проса, але ў многіх частках свету ён з'яўляецца асноўным прадуктам. Гэта звычайна ўключаецца ў індыйскія і афрыканскія стравы.

Да розных відах проса адносяцца:

• жэмчуг
• лісічны хвост
• палец
• мала
• джавар
• кода

Проса ўяўляе сабой суцэльнае зерне. Ён лічыцца "добрым" вугляводам, таму ён лёгка засвойваецца.А паколькі ён таксама змяшчае глютен, гэта выдатная альтэрнатыва для людзей, якія жывуць з целиакией або адчувальнасцю да глютена. Акрамя таго, проса мае высокую пажыўную каштоўнасць.

Змест харчавання

Шклянка проса мае прыкладна:

• 6,11 грама бялку
• 2,26 грама абалоніны
• 76,6 міліграма магнію
• 108 міліграмаў калія

Хоць кожны можа атрымаць пажыўную карысць ужывання проса, гэта было асабліва карысна для лячэння дыябету, што робіць яго адным з лепшых суцэльных збожжавых для кіравання цукрам у крыві.

Проса з'яўляецца добрым выбарам пры дыябеце дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны. Абалоніна дапамагае запаволіць страваванне. У выніку цукар павольна трапляе ў кроў, зніжаючы рызыку ўзнікнення ўсплёску цукру ў крыві.

Карысць проса пры дыябеце

Даследаванні падтрымліваюць ідэю, што проса добра для лячэння дыябету. У адным з даследаванняў 300 удзельнікаў з цукровым дыябетам 2 тыпу ацэньваліся пасля ежы лісяняга проса на працягу 90 дзён. Даследаванне ацэньвала ўплыў проса на:

• кантроль глікеміі
• плазма нашча
• халестэрыну
• ўзроўні трыгліцерыдаў

Праз 90 дзён даследчыкі выявілі, што проса знізіла ўзровень гемаглабіну ў групе A1c на 19,14 працэнта. A1C - гэта вымярэнне вашага сярэдняга ўзроўню цукру ў крыві за 3 месяцы.

Глюкоза нашча была зніжана на 13,5 працэнта, халестэрыну на 13,25 працэнта, а трыгліцерыдаў на 13,51 працэнта.

Гэтыя вынікі прымусілі даследчыкаў меркаваць, што спажыванне проса можа станоўча ўплываць на кантроль глікеміі і палепшыць сардэчна-сасудзістыя фактары рызыкі.

Што такое глікемічны індэкс?

Людзі, якія жывуць з дыябетам, таксама павінны быць знаёмыя з глікемічным індэксам (GI) і ведаць GI значэнне ежы, якую яны ядуць.

Глікемічны індэкс займае шэраг вугляводаў па тым, наколькі хутка яны павышаюць узровень цукру ў крыві. Прадукты з меншым значэннем страўнікава-кішачнага гасцінца павольна пераварваюцца і павольным тэмпам павышаюць цукар у крыві.

З іншага боку, прадукты з больш высокім значэннем ЖКТ пераварваюцца хутчэй і, такім чынам, могуць хутка павышаць узровень цукру ў крыві.

Шкала ЖКТ складае ад 0 да 100. Адным з пераваг проса з'яўляецца тое, што многія віды маюць нізкае і сярэдняе значэнне ЖКТ, таму вы можаце ўжываць іх у ежу часцей, не закранаючы занадта шмат цукру ў крыві.

Майце на ўвазе, што значэнне GI проса вар'іруецца ў залежнасці ад тыпу. Па гэтай прычыне некаторыя віды проса лепш, чым іншыя, калі ў вас цукровы дыябет.

Лісяныя, мезенцы і перлавыя проса маюць значэнне ЖКТ у межах ад 54 да 68. Аднак проса Jowar мае значэнне GI 70. Яго нельга ўжываць так часта, як іншыя.

Таксама важна ведаць, дзе іншыя суцэльныя збожжа трапляюць на шкалу ЖКТ, бо вы, верагодна, будзеце ўключаць і гэтыя прадукты ў свой рацыён. Суцэльныя збожжа з нізкім GI (55 і менш) ўключаюць:

• Лебяда
• ячмень
• аўсяныя вотруб'е
• суцэльныя вотруб'е кашы
• закваскі хлеб
• цельнозерновая аладкі

Суцэльныя збожжа з сярэднім GI (56 да 69) ўключаюць:

• ільняны хлеб
• цельнозерновые або белы лаваш
• аржаны хлеб
• рыс басматы
• карычневы рыс
• рысавая локшына
• кускус
• белы рыс

Суцэльныя збожжа з высокім GI (70 і больш) ўключаюць:

• рыс язміну
• белы рыс імгненны
• завітушкі
• рысавыя пірагі
• наан
• белы або пшанічны хлеб

Парады па здароваму харчаванню пры дыябеце

Ключом да кіравання цукрам у крыві з'яўляецца ўжыванне здаровага харчавання. Гэта тычыцца не толькі людзей, якія жывуць з дыябетам, але і ўсіх.

Мэтай кіравання дыябетам з'яўляецца падтрыманне цукру ў крыві на здаровым узроўні, а таксама кіраванне артэрыяльным ціскам, халестэрынам і вагой. Прыняцце гэтых мер можа дапамагчы прадухіліць ўскладненні дыябету, такія як:

• Сардэчна-судзінкавае захворванне
• пашкоджанне нерва
• хваробы нырак
• праблемы вачэй
• праблемы са скурай

Важна ёсць здаровую, збалансаваную дыету:

• садавіна
• гародніна
• суцэльныя збожжа
• вавёркі
• нятлустае малочнае

Прадукты, якія трэба ўключыць у штотыднёвае меню, могуць ўключаць:

• брокалі
• ліставая зеляніна
• памідоры
• бульба
• зялёная фасолю
• моркву
• кукуруза
• яблыкі
• бананы
• апельсіны
• дыні
• суцэльныя збожжа (макароны, рыс, хлеб)
• нятлустае мяса (курыца, індычка)
• яйкі
• рыба (ласось, тунец)
• сушаная фасолю
• арэхі і арахіс
• нятлустыя малочныя прадукты (сыр, кефір)

Іншыя парады для здаровага жыцця

Пры выкарыстанні алею для падрыхтоўкі ежы выбірайце карысныя для здароўя тлушчы, такія як:

• рапсавы алей
• аліўкавы алей
• алей авакада

Таксама сочыце за памерамі порцый. Падавайце ежу на меншых талерках, і замест таго, каб з'есці тры цяжкіх стравы ў дзень, ежце пяць-шэсць меншых прыёмаў ежы.

Уважліва сочыце за спажываннем цукру і натрыю. Эксперыментуйце, рыхтуйце больш травы і менш солі. Абмежаваць напоі з даданнем цукру. Піце больш вады і па магчымасці выкарыстоўвайце заменнікі цукру.

Нароўні са здаровай ежай, уключайце ў свой дзень фізічную актыўнасць, па меншай меры, 30 хвілін для здароўя сэрца і падтрымання вагі. Ідзіце на прагулку, ездзіце на веласіпедзе альбо прымайце членства ў трэнажорнай зале.

Здаровыя рэцэпты проса

Калі вы ніколі не рыхтавалі проса, вось некалькі простых карысных рэцэптаў, каб дадаць разнастайнасць вашай талерцы:

• бліны з просам з пюрэ сачавіцы
• прасяныя фаршаваныя курыныя грудкі
• каша лісяная проса

Калі размаўляць з профі

Некаторыя людзі, якія жывуць з дыябетам, могуць эфектыўна кіраваць узроўнем цукру ў крыві пры дапамозе дыеты, фізічных практыкаванняў і лекаў.

Але калі вы працягваеце адчуваць скокі цукру ў крыві, парайцеся са сваім лекарам пра карэкціроўку лекаў. Запытайце накіраванне, каб убачыць дыетолага ці дыябету.

Гэта асабліва важна, калі вы не ведаеце, якія прадукты трэба ўжываць і якія прадукты пазбягаць. Гэтыя прафесіяналы могуць дапамагчы стварыць план харчавання для дыябету, які дазваляе лепш кіраваць узроўнем цукру ў крыві - і адначасова зніжае рызыку ўзнікнення ўскладненняў з сэрцам.

Сутнасць

Незалежна ад таго, у вас дыягнаставаны цукровы дыябет, альбо вы жывяце з такім станам гадамі, ужыванне правільных прадуктаў часам можа быць складанай задачай. Варта памятаць, што добрыя вугляводы гуляюць важную ролю ў здаровай і збалансаванай дыеце.

Такім чынам, калі вы яшчэ гэтага не зрабілі, вывучыце рэцэпты, якія ўключаюць проса, і зрабіце гэта цэльнае зерне рэгулярным дадаткам да штотыднёвага меню.