Вар'яцкі просты спосаб падрыхтоўкі ежы, каб захаваць ваш салата свежым

Задаволены

• Агляд для

Завялыя лісце салаты могуць ператварыць сумны абед у па-сапраўднаму трагічную трапезу. На шчасце, у Nikki Sharp ёсць геніяльны хак, які зберажэ ваш абед і даўжэй захавае зеляніна. У сваёй новай кнізе, Падрыхтоўка ежы - ваш шлях да пахудання, аздараўленчы эксперт і шэф-кухар, падрыхтаваны для веганаў, дае стратэгію захавання свежасці ліставай зеляніны. Усё проста: калі вы раздзяляеце салаты, пакладзеце на дно кожнай ёмістасці злёгку вільготную папяровае ручнік, каб ўвабраць лішак вільгаці. Sharp кажа, што вы можаце рыхтаваць салаты да пяці дзён наперад з дапамогай хітрасці. (Па тэме: 5 парад, як захаваць тыдзень, калі вы забыліся прыгатаваць ежу)

Яшчэ адна парада: шпінат - гэта добра, але гэта не лепшы выбар, калі вы рыхтуеце салата загадзя. «Айсберг застанецца самым свежым з-за ўтрымання вады, але ён не такі пажыўны, як, скажам, руккола, таму я звычайна кажу сваім кліентам выбіраць цёмную зеляніну», — кажа Шарп. Для зялёнага колеру, у якім адначасова шмат пажыўных рэчываў і верагодна, каб застацца свежым, перайсці на капусту. Ён мае працяглы тэрмін службы ў параўнанні з іншай зелянінай, калі вы пакінеце яго на сцябле, кажа Шарп. І, нарэшце, падумайце аб укладанні грошай для салаты. Так, гэта яшчэ адзін аб’ёмны кухонны гаджэт, але ён дапамагае выдаліць лішкі вады пасля мыцця, якія ў адваротным выпадку могуць сапсаваць лісце.

Але не толькі салата мае тэндэнцыю вянуць і губляць свежасць. Пасля пакупкі зёлак Sharp кажа адрэзаць дно і захоўваць яго ў слоіку з вадой. (Вы можаце захоўваць іх у халадзільніку або на прылаўку.) Калі вы вырашылі нарэзаць яблыкі, перш чым планаваць іх з'есці, пырскаючы лустачкі цытрынавым сокам або захоўваючы іх у місцы з вадой, вы атрымаеце некаторы час, перш чым яны падрумяняцца . (Яшчэ парады: Як захоўваць свежы прадукт, каб ён даўжэй заставаўся свежым)

Што тычыцца падрыхтоўкі кактэйляў, у вас ёсць некалькі варыянтаў. Вы можаце нарэзаць інгрэдыенты ў дзень падрыхтоўкі, замарозіць іх асобнымі порцыямі, а затым змяшаць з вадкасцю, калі вы будзеце гатовыя да ежы. (Рэцэпты смузі ў маразільнай камеры FTW!) Але калі вы спяшаецеся па раніцах або не хочаце кагосьці будзіць, вы можаце змяшаць свае кактэйлі загадзя. Для таго, каб яны заставаліся свежымі на працягу ночы, "не забудзьцеся запоўніць іх да самага верху банкі", каб не трапляў паветра, кажа Шарп.

Цяпер, калі вы дакладна ведаеце, як захоўваць ежу для максімальнай свежасці, паспрабуйце сем ідэй падрыхтоўкі вегетарыянскай ежы Sharp, якія вы можаце зрабіць усяго з 10 інгрэдыентаў.

Агляд для