Макадамія: што гэта такое, 9 пераваг і як спажываць

Задаволены

• 1. Дапамагае схуднець
• 2. Абараняе ад сардэчна-сасудзістых захворванняў
• 3. Дапамагае знізіць узровень халестэрыну
• 4. Прадухіляе дыябет
• 5. Паляпшае працу кішачніка
• 6. Прадухіляе рак
• 7. Запавольвае старэнне
• 8. Паляпшае працу мозгу
• 9. Паляпшае здароўе касцей
• Як спажываць
• Здаровыя рэцэпты макадаміі
• Ледзяная кава з арэхамі макадаміі
• Падсмажаныя Макадаміі
• Магчымыя пабочныя эфекты
• Каму варта пазбягаць арэхаў макадаміі

Макадамія або арэх макадаміі - гэта фрукт, багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як клятчатка, бялок, карысныя тлушчы, калій, фосфар, кальцый і магній, а таксама вітаміны групы В і вітаміны А і Е, напрыклад.

Акрамя таго, што арэхі макадаміі з'яўляюцца смачнымі садавінай, яны маюць некалькі карысных функцый для здароўя, такіх як барацьба са свабоднымі радыкаламі, паляпшэнне працы кішачніка, дапамога ў зніжэнні вагі і абарона ад дыябету і сардэчных захворванняў.

Хоць макадамія мае некалькі пераваг, гэта каларыйны фрукт, які ў кожных 100 грамах мае 752 калорыі, і яго трэба ўжываць у ўмераных колькасцях. Такім чынам, важна харчавацца збалансавана, пад кіраўніцтвам дыетолага, каб атрымаць жаданую карысць.

Асноўныя перавагі макадаміі:

1. Дапамагае схуднець

Макадамія, нягледзячы на ​​каларыйны арэх, багатая добрымі монаненасычанымі тлушчамі, такімі як пальмитолеиновая кіслата, таксама вядомая як амега 7, якая дапамагае выпрацоўваць ферменты, якія адказваюць за спальванне тлушчу, павелічэнне абмену рэчываў і памяншэнне назапашвання тлушчу.

Акрамя таго, макадамія багатая валокнамі і вавёркамі, якія памяншаюць пачуццё голаду і ўзмацняюць пачуццё сытасці, акрамя фітастэролаў, такіх як кампестанол і авенастэрол, якія памяншаюць ўсмоктванне тлушчаў кішачнікам, дапамагаючы знізіць вагу.

Праверце 10 іншых прадуктаў, якія дапамагаюць схуднець.

2. Абараняе ад сардэчна-сасудзістых захворванняў

Монаненасычаныя тлушчы макадаміі дзейнічаюць, павялічваючы спальванне і ўсмоктванне тлушчаў, і, такім чынам, дапамагаюць знізіць узровень шкоднага халестэрыну і трыгліцерыдаў, якія адказваюць за развіццё сардэчна-сасудзiстых захворванняў, такіх як інфаркт міякарда або атэрасклероз.

Акрамя таго, у арэхах макадаміі ёсць флавоноіды і токатрыенолы, якія валодаюць антіоксідантным эфектам, дапамагаючы паменшыць выпрацоўку запаленчых рэчываў, такіх як лейкатрыен B4, адказны за павелічэнне рызыкі сардэчных захворванняў.

3. Дапамагае знізіць узровень халестэрыну

Пальміталеінавая кіслата, якая прысутнічае ў арэхах макадаміі, дапамагае знізіць узровень шкоднага халестэрыну і трыгліцерыдаў, якія адказваюць за адукацыю тлушчавых налётаў у артэрыях, якія становяцца больш вузкімі і менш гнуткімі, выклікаючы атэрасклероз, які можа прывесці да інфаркту, сардэчнай недастатковасці і інсульту.

Акрамя таго, токотриенолы, форма вітаміна Е, якая прысутнічае ў макадаміі, дзейнічаюць як антыаксіданты, памяншаючы пашкоджанне клетак, выкліканае акісляльным стрэсам, і зніжаючы ўзровень халестэрыну ў крыві.

4. Прадухіляе дыябет

Некаторыя даследаванні паказваюць, што арэхі макадаміі абараняюць ад развіцця метабалічнага сіндрому, які характарызуецца павышаным узроўнем цукру ў крыві, які можа выклікаць дыябет, і можа стаць важным саюзнікам у прафілактыцы гэтага захворвання. Акрамя таго, пры метабалічным сіндроме таксама адзначаецца павелічэнне шкоднага халестэрыну і трыгліцерыдаў.

5. Паляпшае працу кішачніка

Макадамія змяшчае растваральныя валакна, якія паляпшаюць страваванне і рэгулююць працу кішачніка.

Акрамя таго, растваральныя валакна дзейнічаюць як пребиотик, памяншаючы запаленне кішачніка, абараняючы ад развіцця сіндрому раздражнёнага кішачніка, язвавага каліту і хваробы Крона.

6. Прадухіляе рак

Некаторыя даследаванні паказваюць, што флавоноіды і токотриенолы, якія прысутнічаюць у макадаміі, валодаюць антіоксідантным і супрацьзапаленчым дзеяннем, памяншаючы пашкоджанне клетак і, такім чынам, дапамагаюць прадухіліць або дапамагчы ў барацьбе з ракам. Аднак даследаванні на людзях усё яшчэ неабходныя.

Праверце больш прадуктаў, якія дапамагаюць прадухіліць рак.

7. Запавольвае старэнне

Антыаксіданты, прысутныя ў макадаміі, такія як вітамін Е, перашкаджаюць адукацыі свабодных радыкалаў, якія пашкоджваюць клеткі і, такім чынам, затрымліваюць старэнне скуры.

Акрамя таго, макадамія таксама багатая вітамінам А, які адказвае за аднаўленне пашкоджанняў скуры і захаванне цэласнасці скуры і слізістых.

8. Паляпшае працу мозгу

Антыаксідантны эфект токотриенолов пры макадаміі памяншае пашкоджанне клетак мозгу і можа прадухіліць развіццё хваробы Альцгеймера і Паркінсана. Аднак даследаванні на людзях усё яшчэ неабходныя.

9. Паляпшае здароўе касцей

Макадамія з'яўляецца крыніцай такіх пажыўных рэчываў, як кальцый, фосфар і магній, якія дапамагаюць у фарміраванні і падтрыманні касцяных клетак, таму можа быць саюзнікам у прафілактыцы астэапарозу.

Як спажываць

Арэхі макадаміі можна ўжываць у выглядзе хлеба, салатаў, мукі з маньяка і вітамінаў, напрыклад, альбо ў якасці алею макадаміі, выкарыстоўваць як вострыя прыправы альбо пры падрыхтоўцы пікантных страў альбо нават у якасці кулінарнага алею.

Акрамя таго, макадамію можна ўжываць у якасці харчовых дабавак альбо выкарыстоўваць як інгрэдыент касметычных прадуктаў для скуры і валасоў.

Здаровыя рэцэпты макадаміі

Некаторыя рэцэпты макадаміі хуткія, простыя ў падрыхтоўцы, пажыўныя і ўключаюць у сябе:

Ледзяная кава з арэхамі макадаміі

Інгрэдыенты

• 300 мл халоднай кавы;

• 1 квадрат цёмнага шакаладу;

• Ад 4 да 6 сталовых лыжак сіропу макадаміі;

• 200 мл малака;

• Макадаміі і здробненыя арэхі для ўпрыгожвання;

• Падсалодвальнік або цукар па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

Змесціце каву, цёмны шакаладны квадрат, малако і сіроп макадаміі ў блендер. Ўзбіце ўсё і пакладзеце ў шклянку. Пакладзеце зверху макадаміі і здробненыя арэхі для ўпрыгожвання.

Падсмажаныя Макадаміі

Інгрэдыенты

• Арэхі макадаміі;

• Шчаўкунок;

• Растопленае сметанковае масла;

• Вада;

• Соль па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

Ачысціце арэхі макадаміі ад шчаўкунка і выкладзеце макадаміі на паддон. Прыгатуйце раствор з вадой, растопленым сметанковым алеем і соллю і пасыпце зверху макадаміі. Разагрэйце духоўку да 120 ° C і пастаўце патэльню з макадаміяй выпякацца на 15 хвілін.

Магчымыя пабочныя эфекты

Макадамія багатая растваральнымі валокнамі і тлушчамі, і пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях можа выклікаць дыярэю і павялічыць выпрацоўку кішачных газаў.

Трэба неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу альбо ў бліжэйшае аддзяленне хуткай дапамогі, калі ў вас узнікаюць сімптомы алергіі на макадамію, такія як скурныя высыпанні, цяжкасць дыхання, пачуццё сціскання ў горле, ацёк у роце, на мове ці на твары альбо крапіўніца.

Каму варта пазбягаць арэхаў макадаміі

Нельга ўжываць макадамію людзям, якія пакутуюць алергіяй на яе кампаненты альбо алергіяй на арахіс, фундук, міндаль, бразільскі арэх, кешью і грэцкія арэхі.

Акрамя таго, нельга даваць макадамію такім жывёлам, як сабакі і кошкі, бо ў іх стрававальная сістэма адрозніваецца ад чалавека і можа выклікаць ваніты і дыярэю.