Лімоны супраць Лайма: у чым розніца?

Задаволены

• Што такое лімоны і лаймы?
• Ёсць шмат агульнага
• Падобныя па харчаванні
• Падзяліцеся некаторымі перавагамі для здароўя
• Розны густ і знешні выгляд
• Фізічныя адрозненні
• Адрозненні густу
• Трохі розныя кулінарныя ўжыванні
• Ніжняя лінія

Лімон і лайм - адны з самых папулярных цытрусавых садавіны ў свеце.

Хаця ў іх шмат агульнага, яны таксама выразна адрозніваюцца.

У гэтым артыкуле разглядаюцца асноўныя падабенствы і адрозненні паміж лімонамі і ліпамі - так вы дакладна будзеце ведаць, што рабіць, калі жыццё перадасць вам аднаго з іх.

Што такое лімоны і лаймы?

Лімон і лайм - гэта два віды садавіны, якія, хаця і генетычна розныя, але цесна звязаны.

Некаторыя спецыялісты лічаць, што лімоны былі створаны як гібрыд лайма і цытрана - буйных цытрусавых садавіны з тоўстымі лупінамі. Аднак гэта толькі адна з многіх тэорый паходжання ().

І лімоны, і лаймы, а таксама апельсіны, мандарыны, цытрон і грэйпфрут - адносяцца да больш шырокай катэгорыі цытрусавых.

У цяперашні час ва ўсім свеце вырошчваюць лімоны і ліпы. Тым не менш, лімоны - афіцыйна вядомыя як Цытрусавы лімон - звычайна вырошчваюць ва ўмераным клімаце, у той час як вапна - альбо Citrus aurantifolia - лепш расці ў трапічных і субтрапічных рэгіёнах ().

Як свежыя, так і апрацаваныя формы цытрын і лайма выкарыстоўваюцца ў шэрагу розных галін прамысловасці.

Гэтыя два садавіны добра вядомыя сваім кіслым кіслым водарам і прадстаўлены ў розных кулінарных праграмах па ўсім свеце. Іх можна выкарыстоўваць у кулінарыі, кансервацыі ежы альбо проста для надання водару.

Эфірныя алею цытрын і лайма часта выкарыстоўваюць у касметычных і лячэбных мэтах. Яны таксама ўваходзяць у склад шматлікіх бытавых чысцячых сродкаў дзякуючы сваім водарам і антыбактэрыйным уласцівасцям.

Лімон і лайм - гэта два віды цытрусавых, якія выкарыстоўваюцца ў розных кулінарных, лячэбных і бытавых мэтах.

Ёсць шмат агульнага

Нягледзячы на ​​тое, што лімоны і лаймы - гэта садавіна, яны маюць адны і тыя ж характарыстыкі, асабліва калі гаворка ідзе пра іх харчовую каштоўнасць і патэнцыйную карысць для здароўя.

Падобныя па харчаванні

Порцыя любога садавіны ў порцыі 100 грам забяспечвае наступныя пажыўныя рэчывы ():

З пункту гледжання ўтрымання макраэлементаў - вугляводаў, бялкоў і тлушчаў - лімоны і лаймы па сутнасці ідэнтычныя ліпам, якія займаюць нязначнае месца ў змесце вугляводаў і калорый.

Лімоны забяспечваюць больш вітаміна С, чым ліпы, але абодва яны ўносяць важны дыетычны ўклад у гэты вітамін.

У цэлым лімоны прапануюць некалькі большую колькасць вітамінаў і мінералаў, уключаючы калій, фолат і вітамін В6.

Падзяліцеся некаторымі перавагамі для здароўя

Традыцыйныя метады фітатэрапіі, як вядома, выкарыстоўваюць цытрусавыя садавіна, такія як лімон і лайм, дзеля іх лячэбнай карысці ().

Вітамін С - адзін з асноўных пажыўных рэчываў, які змяшчаецца ў гэтых цытрусавых садавіне - добра вядомы сваімі антіоксідантнымі ўласцівасцямі і адыгрывае важную ролю ў падтрыманні здаровай імуннай сістэмы ().

Цытрусавыя таксама ўтрымліваюць мноства іншых раслінных злучэнняў з вядомымі антыаксідантнымі, супрацьзапаленчымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі ().

Шматлікія даследаванні паказваюць, што гэтыя злучэнні могуць гуляць ролю ў прафілактыцы сардэчных захворванняў і некаторых відаў рака, у тым ліку рака малочнай залозы і тоўстай кішкі (,,,).

У адным з даследаванняў на мышах адзначана, што цытрынавая кіслата - спецыфічнае злучэнне, якое змяшчаецца ў цытрусавых садавіне - аказвае ахоўны эфект ад запалення ў мозгу і печані ().

Аднак даследаванні патэнцыяльных лекавых і фармакалагічных пераваг цытрын і лайма ў цяперашні час абмежаваныя даследаваннямі на жывёл і прабірках.

У рэшце рэшт, неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, ці могуць гэтыя садавіна эфектыўна лячыць стан чалавека.

Лімоны і лаймы падобныя па сваім пажыўным складзе. Яны таксама ўтрымліваюць шмат аднолькавых раслінных злучэнняў, якія могуць гуляць ролю ў памяншэнні запалення і прафілактыцы некаторых захворванняў.

Розны густ і знешні выгляд

У той час як лімоны і лаймы маюць шмат падабенстваў, у іх ёсць і пэўныя адрозненні.

Фізічныя адрозненні

Мабыць, адно з самых відавочных адрозненняў паміж лімонамі і лаймам - іх знешні выгляд.

Лімоны звычайна ярка-жоўтыя, а ліпы звычайна маюць яркі зялёны адценне. Аднак некаторыя віды вапны па меры паспявання жоўкнуць, што робіць іх адрозненне крыху больш складаным.

Лаймы таксама меншыя і круглявыя, чым лімоны. Яны могуць адрознівацца па памеры, але звычайна маюць дыяметр 3-6 сантыметраў.

У параўнанні з гэтым лімоны маюць дыяметр 7-12 сантыметраў і маюць больш авальную альбо даўгаватую форму.

Адрозненні густу

З пункту гледжання водару гэтыя два цытрусавых садавіна падобныя. Яны абодва даўкія, і ўжыванне любога садавіны само па сабе можа прывесці да таго ж сапсаванага выразу твару.

Аднак лімоны, як правіла, памыляюцца на баку злёгку салодкага, у той час як ліпы звычайна больш горкія.

Лаймы часам апісваюць як больш кіслыя, чым лімоны, але гэта можа мець больш агульнага з яго горыччу. Гэта ўспрыманне таксама мяняецца ў залежнасці ад вашага індывідуальнага густу.

Лімоны, як правіла, саладзейшыя і буйнейшыя за ліпы, тады як лаймы дробныя і крыху больш горкія.

Трохі розныя кулінарныя ўжыванні

Калі гаворка ідзе пра кулінарыю, абодва цытрусавыя выкарыстоўваюцца падобным чынам.

Абодва выдатна дапаўняюць салатныя запраўкі, соусы, марынады, напоі і кактэйлі. Які з іх абраць, хутчэй за ўсё, будзе залежаць ад смакавага профілю стравы.

Паколькі лаймы больш горкія, яны часта зарэзерваваны для пікантных страў, тады як саладосць цытрын мае больш шырокае прымяненне як у салёных, так і ў салодкіх стравах.

Майце на ўвазе, што гэта не жорсткае правіла - заўсёды ёсць выключэнні. Напрыклад, вапна з'яўляецца адным з інгрэдыентаў некаторых салодкіх напояў, такіх як маргарыта або вапна. Яго таксама можна знайсці ў дэсертах, такіх як асноўны лаймовый пірог.

І ўсё ж, наогул кажучы, у салодкіх стравах вы хутчэй убачыце лімон, а не лайм.

Гэтыя два віды цытрусавых садавіны можна бяспечна выкарыстоўваць узаемазаменна ў розных сцэнарыях падрыхтоўкі страў, не губляючы пры гэтым стравы - але важна мець на ўвазе горка-салодкі смакавы баланс.

У той час як ні адзін з варыянтаў няправільны, адзін з іх можа быць лепшым за другі, у залежнасці ад вашай стравы.

На кухні лімон і лайм часта выкарыстоўваюць аднолькава. Аднак вапна не так часта выкарыстоўваецца ў салодкіх стравах з-за іх горычы.

Ніжняя лінія

Лімон і лайм - два папулярныя цытрусавыя, якія прапануюць мноства варыянтаў кулінарнага, лячэбнага і практычнага прымянення.

Лаймы дробныя, круглыя ​​і зялёныя, а лімоны звычайна буйнейшыя, авальнай формы і ярка-жоўтыя.

У пажыўным дачыненні яны амаль ідэнтычныя і маюць шмат аднолькавых патэнцыйных пераваг для здароўя.

Абодва садавіны кіслыя і кіслыя, але лімоны, як правіла, саладзейшыя, а ліпы маюць больш горкі густ. Гэтыя смакавыя адрозненні звычайна абумоўліваюць іх розныя кулінарныя мэты.