Смажаныя ножкі індычкі з лімонна-чаборам з падліўкай з міндальнага масла

Задаволены

• Смажаныя ножкі індычкі з чаборам і чаборам з падліўкай
• Агляд для

Выберыце цёмнае мяса на гэты Дзень падзякі, каб заставацца ў адпаведнасці з рэкамендацыямі кето, а затым перанясіце сваё асноўнае страва на наступны ўзровень з сумессю топленага масла, часныку, чабора і цытрыны. (Тут падрабязней пра топленае масла, калі вы чухаеце галаву.)

Але сапраўдным зорным гульцом у гэтым рэцэпце з'яўляецца падліўка з каткоў з індычкі, яечных жаўткоў і ... пачакайце гэтага: міндальнага масла. Вы захочаце разліць гэтую смачную падліўку па ўсёй талерцы, і гэта не будзе шакаваць, калі вы будзеце працягваць вяртацца да рэцэпту для круглагоднага акунання. (Звязаны: лепшае арэхавае масла на кето-дыеце)

Атрымайце больш ідэй рэцэптаў кето -падзякі з дапамогай поўнага меню кето -падзякі.

Смажаныя ножкі індычкі з чаборам і чаборам з падліўкай

Атрымліваецца 8 порцый

Памер абслугоўвання: 1/2 ногі

Інгрэдыенты

• 4 рэбры салеры, абрэзаныя
• 4 вялікія ножкі індычкі (ад 6 да 8 фунтаў)
• 1/2 шклянкі топленага масла, размякчанага
• 1/4 шклянкі здробненага свежага чабора
• 6 зубчыкаў часныку, здробненых
• 2 чайныя лыжкі дробна здробненай цытрынавай цэдры
• 1 сталовая лыжка свежага цытрынавага соку
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• 1/2 чайнай лыжкі гімалайскай ружовай солі
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 1 шклянка курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю

Для падліўкі:

• 1 1/2 шклянкі капае з патэльні для запякання індычкі
• 1/3 шклянкі несоленого міндальнага масла
• 2 жаўтка

Напрамкі

1. Разагрэйце духоўку да 350 ° F. Намажце форму для выпечкі аб'ёмам 3 кварты або патэльню 9x13 цаляў кулінарным спрэем. Пакладзеце салера ў адзін пласт у цэнтр падрыхтаванай стравы; адкласці.
2. Абсушыце ножкі індычкі папяровымі ручнікамі і выкладзеце на апрацоўчую дошку. Паслабце скуру на кожнай назе, адцягваючыся да вузкага канца. Пасушыце.
3. У сярэдняй місцы ўзбіце топленае масла, чабор, часнык, цэдру цытрыны, цытрынавы сок, аліўкавы алей, соль і перац. Нанесіце сумесь на мяса кожнай ножкі. Асцярожна змесціце скуру вакол мяса.
4. Адрэжце 3-футавы кавалак кухоннага шпагата. Размесціце ножкі індычкі з адрэзаным канцом па кутах формы для запякання. Падвядзіце вузкія канцы ног да цэнтра; абгарнуць кухонным шпагатам і звязаць, каб зафіксаваць. Прамажце пакінутай сметанковай сумессю. Наліце ​​булён на дно формы для запякання. Накрыйце фальгой.
5. Выпякайце 1 гадзіну, затым зніміце фальгу. Выпякайце яшчэ ад 40 да 50 хвілін або да таго часу, пакуль тэрмометр з імгненным счытваннем, устаўлены ў самую тоўстую частку ножкі каля косткі, не прачытае 175 ° F, а ножкі насычаныя залаціста-карычневымі. Астудзіць 10 хвілін.
6. Асцярожна перакладзеце ножкі індычкі на сервіравальны талерку і выкіньце салера. Трымаць у цяпле.
7. Для падрыхтоўкі падліўкі: Перакладзеце 1 1/4 шклянкі кропелек і міндальнага масла ў блендер. У невялікай місцы ўзбіце венчыкі жаўткі і павольна ўзбіце яшчэ 1/4 шклянкі кропельніцы. Перакладзеце сумесь у блендер. Змяшайце 30 секунд або пакуль сумесь не стане аднастайнай і не згусне. Перакладзеце ў невялікую рондаль і нагрэйце на сярэднім павольным агні да кіпення, часта памешваючы. Падаваць у цёплым выглядзе.

Харчовая каштоўнасць (на порцыю): 781 калорый, 47 г агульнага тлушчу (17 г насычанага тлушчу), 355 мг халестэрыну, 380 мг натрыю, 4 г вугляводаў, 1 г клятчаткі, 1 г цукру, 81 г бялку

Агляд для