Што такое садавіна мармелад? Харчаванне, карысць і выкарыстанне

Задаволены

• Харчаванне зизифуса
• Карысць садавіны зизифуса
• Багаты антыаксідантамі
• Можа палепшыць сон і працу мозгу
• Можа павысіць імунітэт і змагацца з ракавымі клеткамі
• Можа палепшыць страваванне
• Магчымыя мінусы
• Як ёсць мармелад
• Сутнасць

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Садавіна мармеляда, таксама вядомая як чырвоная або кітайская фініка, родам з Паўднёвай Азіі, але стала папулярнай ва ўсім свеце.

Гэтыя невялікія круглявыя плады з насеннай ямкай растуць на буйных квітнеючых кустах або дрэвах (Ziziphus jujuba). Па паспяванні яны цёмна-чырвоныя альбо фіялетавыя і могуць выглядаць злёгку зморшчанымі.

З-за салодкага густу і жавальнай кансістэнцыі іх часта сушаць і выкарыстоўваюць у цукерках і дэсертах у тых частках Азіі, дзе яны звычайна растуць.

У альтэрнатыўнай медыцыне яны шырока выкарыстоўваюцца для паляпшэння сну і памяншэння трывожнасці.

Гэты артыкул распавядае вам усё, што вам трэба ведаць пра садавіну мармелад, уключаючы яго харчаванне, карысць і ўжыванне.

Харчаванне зизифуса

Садавіна мармеляда нізкакаларыйная, але багатая клятчаткай, вітамінамі і мінераламі.

Порцыя 100 грам сырога зизифуса або каля 3 садавіны забяспечвае (,):

• Калорыі: 79
• Бялок: 1 грам
• Тлушч: 0 грам
• Вугляводы: 20 грам
• Валакно: 10 грам
• Вітамін С: 77% ад дзённай нормы (DV)
• Калій: 5% DV

Дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі і нізкаму ўтрыманню калорый, мармелад робіць выдатную, карысную закуску.

Яны ўтрымліваюць невялікую колькасць некалькіх вітамінаў і мінералаў, але асабліва багатыя вітамінам С, важным вітамінам, які валодае антіоксідантнымі і імунастымулюючымі ўласцівасцямі ().

Яны таксама ўтрымліваюць немалую колькасць калія, які гуляе жыццёва важную ролю ў кантролі цягліц і балансе электралітаў ().

Акрамя таго, садавіна мармеляда ўтрымліваюць вугляводы ў выглядзе натуральных цукроў, якія забяспечваюць ваша цела энергіяй.

Аднак сушаныя мармелад, які часцей ужываюць і выкарыстоўваюць у кулінарыі ў многіх частках свету, значна больш цукру і калорый, чым свежыя садавіна.

Падчас сушкі цукар у садавіне канцэнтруецца, і падчас апрацоўкі можа быць дададзены дадатковы цукар.

Садавіна мармеляда нізкакаларыйныя і багатыя клятчаткай. Яны таксама прапануюць некалькі вітамінаў і мінералаў, у тым ліку вітамін С і калій.

Карысць садавіны зизифуса

Садавіна мармеляда даўно выкарыстоўваецца ў альтэрнатыўнай медыцыне для лячэння такіх захворванняў, як бессань і трывога.

Даследаванні на жывёл і прабірках паказваюць, што садавіна можа прынесці ўражальную карысць для вашай нервовай сістэмы, імунітэту і стрававання.

Багаты антыаксідантамі

Плён зизифуса багатыя некалькімі антыаксідантнымі злучэннямі, у першую чаргу флаваноідамі, поліцукрыдамі і трыцерпенавай кіслотамі. Яны таксама ўтрымліваюць высокі ўзровень вітаміна С, які таксама дзейнічае як антыаксідант ().

Антыаксіданты - гэта злучэнні, якія могуць прадухіляць і звяртаць шкоду, выкліканую лішкам свабодных радыкалаў ().

Мяркуецца, што пашкоджанне свабоднымі радыкаламі галоўным чынам спрыяе ўзнікненню некалькіх хранічных захворванняў, у тым ліку дыябету 2 тыпу, сардэчных захворванняў і некаторых відаў раку (,,).

Дзякуючы здольнасці змагацца са свабоднымі радыкаламі, антыаксіданты могуць прапанаваць некалькі пераваг для здароўя.

Адно даследаванне, праведзенае на жывёл, паказала, што антіоксідантная актыўнасць флавоноіды зизифуса дапамагае паменшыць стрэс і запаленне, выкліканае пашкоджаннем печані свабоднымі радыкаламі ().

На самай справе большая частка карысці пладоў зизифуса тлумачыцца іх утрыманнем антыаксідантаў.

Можа палепшыць сон і працу мозгу

Зязічнік шырока выкарыстоўваецца ў альтэрнатыўнай медыцыне для паляпшэння якасці сну і працы мозгу. Новыя даследаванні паказваюць, што іх унікальныя антыаксіданты могуць быць адказнымі за гэтыя эфекты.

Выяўлена, што экстракты садавіны і насення зизифуса павялічваюць час і якасць сну ў пацукоў (,).

Акрамя таго, садавіна часта прызначаюцца спецыялістамі альтэрнатыўнай медыцыны для памяншэння трывожнасці.

Акрамя таго, даследаванні на жывёл і прабірках паказваюць, што гэта можа палепшыць памяць і дапамагчы абараніць клеткі мозгу ад пашкоджанняў нервова-разбуральнымі злучэннямі ().

Даследаванні на мышах нават мяркуюць, што экстракты насення зизифуса могуць дапамагчы ў лячэнні дэменцыі, выкліканай хваробай Альцгеймера. Пры гэтым самі насенне звычайна не ядуць (,,,).

Неабходныя дадатковыя даследаванні чалавека, каб цалкам зразумець, як экстракт зизифуса можа ўплываць на ваш мозг і нервовую сістэму.

Можа павысіць імунітэт і змагацца з ракавымі клеткамі

Зізіфус можа павысіць імунітэт і змагацца з ростам ракавых клетак.

У адным з даследаванняў у прабірцы адзначана, што поліцукрыды мармеляда, якія з'яўляюцца прыроднымі цукрамі з антіоксідантнымі ўласцівасцямі, могуць адбівацца ад свабодных радыкалаў, нейтралізаваць шкодныя клеткі і памяншаць запаленне ().

Зніжэнне ўзроўню запалення і свабодных радыкалаў можа дапамагчы прадухіліць хранічныя захворванні, такія як дыябет 2 тыпу ().

Іншае даследаванне паказала, што лігніны зизифуса, тып абалоніны з антіоксідантнымі ўласцівасцямі, спрыяюць выпрацоўцы імунных клетак і павялічваюць хуткасць нейтралізацыі шкодных злучэнняў ().

У даследаванні на пацуках экстракт мармеляда ўзмацняў імунныя клеткі, якія называюцца натуральнымі клеткамі-кілерамі, якія могуць знішчаць шкодныя клеткі-захопнікі ().

Плён зизифуса таксама багаты вітамінам С, які, як мяркуюць, валодае магутнымі супрацьракавымі ўласцівасцямі.

Адно даследаванне мышэй паказала, што ін'екцыі вітаміна С у вялікіх дозах забіваюць клеткі рака шчытападобнай залозы (,).

Акрамя таго, даследаванні прабіркі паказалі, што экстракты зизифуса забіваюць некалькі відаў ракавых клетак, у тым ліку ракавыя клеткі яечнікаў, шыйкі маткі, малочнай залозы, печані, тоўстай кішкі і скуры (,,,).

Даследчыкі лічаць, што гэтыя перавагі ў першую чаргу з'яўляюцца вынікам злучэнняў антыаксідантаў у садавіне. Тым не менш, большасць гэтых даследаванняў праводзілася на жывёлах або прабірках, таму для правядзення якіх-небудзь цвёрдых высноў неабходныя дадатковыя даследаванні на людзях.

Можа палепшыць страваванне

Высокае ўтрыманне клятчаткі мармелада можа дапамагчы палепшыць страваванне. Каля 50% вугляводаў у садавіне паступаюць з клятчаткі, якая вядомая сваім карысным уздзеяннем на страваванне (,,,).

Гэта пажыўнае рэчыва дапамагае змякчыць і павялічыць колькасць кала. У выніку гэта паскарае перасоўванне ежы па стрававальным гасцінцы і памяншае завалы (,,).

Больш за тое, экстракты зизифуса могуць дапамагчы ўмацаваць слізістую абалонку страўніка і кішачніка, знізіўшы рызыку пашкоджання язвай, траўмаў і шкодных бактэрый, якія могуць знаходзіцца ў кішачніку ().

У адным з даследаванняў экстракты поліцукрыдаў мармеляда ўмацавалі кішачную абалонку пацукоў пры каліце, што палепшыла іх стрававальныя сімптомы ().

І, нарэшце, абалоніна ў мармеладзе можа служыць ежай для вашых карысных бактэрый у кішачніку, дазваляючы ім расці і перагнаць шкодныя бактэрыі ().

Зізіфус багаты антыаксідантамі. Даследаванні на жывёл і прабірках выявілі, што экстракты з садавіны паляпшаюць працу мозгу, імунітэт і страваванне. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні на людзях.

Магчымыя мінусы

Для большасці людзей садавіна мармелад бяспечна ўжываць у ежу.

Аднак, калі вы прымаеце антыдэпрэсант венлафаксін альбо іншыя інгібітары зваротнага захопу серотоніна-норадреналіна (SSNRI), вам варта пазбягаць зизифуса, бо ён можа ўзаемадзейнічаць з гэтымі прэпаратамі ().

Акрамя таго, адно мышынае даследаванне паказала, што экстракт пладоў можа ўзмацніць дзеянне некаторых прыступаў, уключаючы фенітаін, фенабарбітон і карбамазепін ().

Калі вы прымаеце любы з гэтых прэпаратаў, магчыма, вы захочаце абмеркаваць любыя магчымыя праблемы са сваім урачом, перш чым дадаваць садавіна мармелад у свой рацыён.

Хоць плён зизифуса ў цэлым бяспечныя, яны могуць узаемадзейнічаць з прыпадамі лекаў фенітаінам, фенабарбітонам і карбамазепінам, а таксама антыдэпрэсантам венлафаксінам і іншымі SSNRI.

Як ёсць мармелад

Плён зизифуса невялікія і салодкія. Высушаныя, яны маюць жавальную кансістэнцыю і густ падобны на фінікі.

У сырам выглядзе гэтыя садавіна маюць салодкі, падобны на яблык густ, і іх можна ёсць у якасці пажыўнай закускі. У іх утрымліваецца ямка з двума насеннем, якую трэба выдаліць перад ежай.

Сушаныя мармелад таксама звычайна прадаюць для выкарыстання ў дэсертах альбо для ўжывання ў ежу як цукеркі, асабліва ў Азіі. Тым не менш, майце на ўвазе, што сухафрукты маюць больш калорый, чым свежыя. Акрамя таго, яны з'яўляюцца канцэнтраванай крыніцай цукру, таму вы павінны абмежаваць іх у сваім рацыёне.

Больш за тое, у некаторых рэгіёнах Азіі распаўсюджаны воцат, сок, мармелад і мёд.

У той час як садавіна можа быць цяжка знайсці ў прадуктовых крамах ЗША, некаторыя спецыяльныя бакалейныя лаўкі могуць перавозіць іх і спадарожныя тавары. Вы таксама можаце набыць сушаныя мармелад праз Інтэрнэт.

Садавіна мармеляда можна ёсць у волкім выглядзе ў якасці закускі. У сушаных мармелядах шмат цукру, і ў рацыёне іх павінна быць абмежавана.

Сутнасць

Садавіна мармеляда, таксама вядомыя як чырвоныя або кітайскія фінікі, маюць нізкую каларыйнасць, багатыя клятчаткай і іншымі карыснымі рэчывамі.

Дзякуючы ўтрыманню антыаксідантаў, яны могуць прапанаваць некаторыя перавагі для здароўя, але неабходныя дадатковыя даследаванні чалавека.

Варта пазбягаць садавіны, калі вы прымаеце венлафаксін альбо некаторыя супрацьсутаргавыя лекі.

Хоць і свежы, і сушеный зизифус вельмі пажыўныя, майце на ўвазе, што ў сушеных больш цукру і калорый на порцыю, таму іх лепш атрымліваць у меру.