Прыйшоў час пачаць выкарыстоўваць Аквафабу ва ўсіх вашых веганскіх рэцэптах выпечкі

Задаволены

• Агляд для

Веганы, распальвайце духоўкі-прыйшоў час пачынаць выпякаць усё добрае.

Вы ўжо спрабавалі аквафабу? Чулі? Па сутнасці, гэта бабовая вада і заменнік яек, пра які вы марылі.

Вадкасць з нута і вараных бабовых з'яўляецца некалькі густой і глейкай і мае вельмі падобную кансістэнцыю да сырых яечных бялкоў - як такую, аквафабу можна выкарыстоўваць у шэрагу рэцэптаў. Калі вада з фасолі ўзбіваецца, яна захоўвае цвёрдыя пікі і можа выкарыстоўвацца ў безэ, узбітых сліўках, мусах, глазурах ... і нават з яе можна прыгатаваць такія рэчы, як зефір, сыр, сметанковае масла і майонез. У выпечцы аквафабу можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі тартоў, вафель, печыва і хлеба. Так, мы сур'ёзна. Прыйшоў час ісці.

Калі вы думаеце "але пачакай, я ненавіджу нут!" проста пачакайце хвіліну. Канчатковы вынік у чымсьці накшталт безэ або глазуры не будзе падобны на фасолю; ён набудзе водар ад таго, з чым вы пячыце (напрыклад, какава, ваніль, клубніцы і г.д.), але, магчыма, будзе мець крыху больш крухмалістыя, чым тое, што прыгатавана з яйкам.

Але калі вы сапраўды не любіце нут, ёсць іншыя варыянты! Вы можаце паспрабаваць вадкасць з вараных соевых бабоў (соевая вада, нават вада з тофу!), або з іншых бабовых, такіх як фасолю каннеліні або алей.

Так што калі ў вас ёсць у банку слоік нута, не злівайце вадкасць у ракавіну. Захавайце гэты матэрыял! Вы можаце прыгатаваць фасолю на пліце або ў мультиварке, каб прыгатаваць аквафабу самастойна.

Гатовы пачаць? Паспрабуйце гэтыя рэцэпты аквафабы з Pinterest і атрымайце выпечку!

Гэты артыкул першапачаткова з'явіўся на Popsugar Fitness.

Яшчэ ад Popsugar Fitness:

Пчаліная пылок - гэта натуральнае лекі ад усяго

Павялічце абмен рэчываў з дапамогай гэтага астуджальнага лайма

Чаму вегетарыянцы могуць выкарыстоўваць вадкія амінакіслоты ва ўсім

Агляд для