Ці карысная піца? Парады па харчаванні для аматараў піцы

Задаволены

• Расклад харчавання
• Замарожаная піца
• Свежа зробленая піца Pizzeria
• Піца хуткага харчавання
• Здаровы выбар піцы?
• Можа ўтрымліваць нездаровыя інгрэдыенты
• Некаторыя віды маюць шмат калорый, вугляводаў, натрыю і цукру
• Некаторыя рэцэпты могуць быць карыснымі
• Здаровыя парады
• Зрабіце сваё
• Абярыце цэлыя інгрэдыенты
• Практыкуйце кантроль порцый
• Іншыя здаровыя парады
• Ніжняя лінія

Піца - любімая ежа для многіх ва ўсім свеце.

Спалучэнне смачнай скарыначкі, салодкага таматавага соусу і салёнага сыру мацарэлы напэўна парадуе нават самых пераборлівых едакоў.

Аднак гэта звычайна маркіруюць як нездаровы, так як ён можа з высокім утрыманнем калорый, натрыю і вугляводаў.

У гэтым артыкуле разглядаецца харчаванне самых папулярных відаў піцы і прыведзены парады па яе аздараўленні.

Расклад харчавання

Харчаванне і інгрэдыенты піцы могуць вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу.

Аднак некаторыя гатункі могуць быць загружаныя нездаровымі інгрэдыентамі.

Замарожаная піца

Часта дыеты, якія прадугледжваюць харчаванне студэнтаў і шматдзетных сем'яў, замарожаныя піцы - папулярны выбар ежы для многіх.

Хоць ёсць выключэнні, большасць з высокім утрыманнем калорый, цукру і натрыю.

Звычайна яны высокаапрацаваныя і ўтрымліваюць штучныя кансерванты, дадаюць цукар і нездаровыя тлушчы.

Напрыклад, адна порцыя (1/4 піцы) замарожанай піцы Red Baron Classic Crup Pepperoni змяшчае (1):

• Каларыйнасць: 380
• Тлушч: 18 грамаў
• Вугляводы: 39 грамаў
• Цукар: 8 грамаў
• Натрый: 810 мг - 34% ад штодзённага спажывання (RDI)

Выбар начынняў, такіх як каўбаса, дадатковы сыр і іншыя каларыйныя прадметы, можа дадаць каларыйнасці, а французскі хлеб і фаршыраваныя скарыначкі могуць яшчэ больш.

Свежа зробленая піца Pizzeria

Як і замарожаныя піцы, піца, прыгатаваная піцэрыяй, можа адрознівацца па інгрэдыентах і спосабах падрыхтоўкі.

Нягледзячы на ​​тое, што ўтрыманне ў ежы піцы піцэрыі не заўсёды пералічана, некаторыя сеткі піцэрый робяць інфармацыю пра харчаванне даступнай для спажыўцоў.

Свежапрыгатаваныя піцы часта ўтрымліваюць больш карысныя інгрэдыенты, чым больш апрацаваныя, якія прадаюцца ў крамах і рэстаранах хуткага харчавання.

Большасць піцэрый робяць цеста з нуля, выкарыстоўваючы простыя інгрэдыенты, такія як аліўкавы алей і пшанічная мука.

У залежнасці ад рэстарана, некаторыя выкарыстоўваюць хатнія соусы без дадання цукру, свежых сыроў і іншых карысных начынняў.

Аднак незалежна ад таго, выбіраеце замарожаную ці свежую піцу, кладка на дадатковую начынне можа зрабіць яе нездаровай, таму будзьце ўважлівыя да выбару пры ежы.

Піца хуткага харчавання

Піца, якая прадаецца ў рэстаранах хуткага харчавання і крамах, - адзін з самых нездаровых варыянтаў.

Ён, як правіла, з высокім утрыманнем калорый, нездаровых тлушчаў, вугляводаў і натрыю.

Адзін вялікі кавалак (167 грам) аматараў піцы Pepperoni Аматары піцы забяспечвае (2):

• Каларыйнасць: 460
• Тлушч: 26 грамаў
• Вугляводы: 37 грамаў
• Цукар: 1 грам
• Натрый: 900 мг - 38% РДІ

Акрамя таго, піцы хуткага харчавання звычайна ўтрымліваюць больш інгрэдыентаў, чым толькі што зробленыя, у тым ліку глутамат натрыю (MSG), штучныя фарбавальнікі і кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы - усё гэта можа негатыўна адбіцца на вашым здароўе (3, 4, 5).

Яны таксама часта напаўняюць натрыем, што робіць іх дрэнны выбар для тых, хто адчувальны да солі (6).

Рэзюмэ Многія віды піцы, асабліва замарожаныя і фаст-фуды, звычайна маюць вялікую колькасць калорый, тлушчу і натрыю. Больш апрацаваныя гатункі могуць утрымліваць нездаровыя інгрэдыенты, такія як фарбавальнікі, дададзены цукар і кансерванты.

Здаровы выбар піцы?

Хоць некаторыя віды піцы нездаровыя, іншыя менш апрацаваныя віды могуць быць пажыўнымі.

Можа ўтрымліваць нездаровыя інгрэдыенты

Як і ўсе прадукты харчавання, больш апрацаваныя віды піцы часта маюць больш нездаровыя інгрэдыенты, чым прадукты, зробленыя з нуля.

Замарожаныя і фаст-фуды могуць утрымліваць інгрэдыенты, такія як кансерванты, фарбавальнікі і нездаровыя тлушчы.

Аднак усе піцы, незалежна ад таго, як яны рыхтуюцца, звычайна робяць з выкарыстаннем рафінаванай пшанічнай мукі.

У гэтага віду мукі з нізкім утрыманнем абалоніны і, такім чынам, менш начыння, чым у цельнозерновые мукі.

Ужыванне ў ежу вытанчаных збожжавых прадуктаў - напрыклад, гатовых страў, такіх як піца, - было звязана з павелічэннем вагі.

Даследаванне 1352 чалавек выявіла, што людзі, якія ўжывалі больш за 70 грам гатовых прадуктаў, такіх як піца штодня, з большай верагоднасцю маюць тлушч у жываце, чым тыя, хто спажываў менш за 70 г у дзень (7).

Некаторыя віды маюць шмат калорый, вугляводаў, натрыю і цукру

Большасць відаў піц з высокім утрыманнем калорый і натрыю, так як звычайна яны ўвянчаныя сырам, салёным мясам і іншымі каларыйнымі начынкамі.

Плюс некаторыя піцы ўтрымліваюць цукар у кары, пэўныя начынкі і соусы.

На самай справе, адна порцыя (1/4 піцы) піцы з барбекю з чырвонага барона змяшчае вялікія 21 грам (4 чайныя лыжкі) цукру (8).

Рэгулярнае ўжыванне рафінаваных прадуктаў, багатых дададзеным цукрам, паказала, што павышае рызыку ўзнікнення хранічных станаў, такіх як атлусценне і хваробы сэрца (9).

Больш за тое, выбар фаршаванага скарыначкі або піцы з глыбокай стравай павысіць утрыманне вугляводаў і агульную каларыйнасць вашага кавалачка.

Хоць час ад часу атрымліваць асалоду ад кавалачкам фаст-фуда або замарожанай піцы, хутчэй за ўсё, гэта не адаб'ецца на вашым вазе, рэгулярнае ўжыванне ў ежу прадуктаў можа прывесці да павелічэння вагі і можа павялічыць рызыку ўзнікнення хранічных станаў здароўя.

Некаторыя рэцэпты могуць быць карыснымі

Хоць многія віды піцы з высокім утрыманнем калорый, тлушчу і натрыю, тыя, што зроблены са свежых, цэлых інгрэдыентаў, могуць стаць добрым выбарам.

Піца ў традыцыйным стылі - гэта адносна простая ежа, прыгатаваная з мукі, дрожджаў, вады, солі, алею, таматавага соусу і свежага сыру.

Піца з нуля пры дапамозе гэтых абмежаваных інгрэдыентаў можа быць цалкам карыснай.

Пры падрыхтоўцы хатняй піцы можна ўзмацніць змест пажыўных рэчываў, дадаўшы насычаныя пажыўнымі начыннямі, напрыклад, гароднінай або здаровымі крыніцамі бялку, як курыца на грылі.

Многія сеткі піцы прапануюць скарыначкі з суцэльнай пшаніцы і глютена, а таксама карысныя варыянты начыння, такія як свежыя гародніна і зеляніна.

Рэзюмэ Хоць многія віды піцы высокакаларыйныя, натрый і вугляводы, тыя, што рыхтуюцца дома або ў піцэрыі, можна зрабіць больш карыснымі, дадаўшы начынне з густымі пажыўнымі рэчывамі альбо выбраўшы цельнозерновые скарыначкі.

Здаровыя парады

Атрымлівайце асалоду ад любімай ежы час ад часу і з'яўляецца ключавым кампанентам любога плана харчавання.

Хоць часам есці кавалак замарожанай, фастфуду альбо піцы ў стылі піцэрыя часцей, лепш абмежаваць спажыванне не больш чым на некалькі разоў на месяц.

Тым не менш, для сапраўдных аматараў піцы, якія хочуць часцей атрымліваць асалоду ад гэтай ежай, ёсць спосабы зрабіць гэта тварожыстае страва нашмат больш здаровым.

Зрабіце сваё

Купляючы замарожаную піцу альбо рэстаран хуткага харчавання, вы не маеце кантролю над тым, што ўваходзіць у рэцэпт.

Стварэнне самастойна дае вам магчымасць самастойна вырашаць, што ўваходзіць у вашу страву - а што не выходзіць.

Стварэнне ўласнай скарыначкі з карысных інгрэдыентаў, такіх як мукі з суцэльнага збожжа або без глютена, можа павысіць утрыманне абалоніны.

Вы нават можаце зрабіць бескарысную скарыначку, выкарыстоўваючы каляровую або арэхавую муку.

Пасыпце свой пірог несалодкім соусам, якасным сырам і карыснай начыннем, такімі як перац, сухія памідоры, брокалі, рукалы, курыца, часнык ці грыбы.

Абярыце цэлыя інгрэдыенты

Пры падрыхтоўцы хатняй піцы або куплі піцы выбірайце прадукты, якія ўтрымліваюць цэлыя інгрэдыенты.

Паглядзіце на спісы інгрэдыентаў прадукту і паспрабуйце толькі набыць рэчы, якія ўтрымліваюць інгрэдыенты з поўнай ежай.

Перайдзіце на сумесі кары або загадзя прыгатаваныя піцы, якія ўключаюць штучныя фарбы, кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, дадаюць цукар, апрацаванае мяса ці штучныя кансерванты.

Замест таго, каб купляць сумесь скарыначкі або загадзя прыгатаваныя пірагі, выбірайце для падрыхтоўкі ўласную піцу з хатняй скарыначкай і пажыўнай начыннем.

Практыкуйце кантроль порцый

Пераяданне любой ежы - няхай гэта будзе здаровы выбар ці не - можа спрыяць павелічэнню вагі.

Вось чаму практыкаванне кантролю за порцыямі мае вырашальнае значэнне для агульнага здароўя.

Асабліва важна, калі вы атрымліваеце асалоду ад прадуктаў, якія лёгка пераядаць, такіх як марожанае, хлеб, пірог і піца.

Незалежна ад таго, спажываеце вы свежую піцу ці загадзя зроблены кавалачак, практыкаванне кантролю порцый - гэта выдатны спосаб прадухіліць лішак спажывання калорый.

Замоўляючы піцу на вынос, падайце сабе порцыю і зрабіце кропку, каб паесці з талеркі, а не са скрыні.

Паспрабуйце заправіць зялёны салат, багаты абалонінай, перш чым атрымліваць асалоду ад лустачкай любімай піцы для больш збалансаванага харчавання.

Іншыя здаровыя парады

Вось некалькі іншых простых спосабаў зрабіць піцу больш здаровай:

• Куча гародніны: Найлепшую хатнюю піцу з пітной гароднінай або свежымі гароднінай для павышэння ўтрымання абалоніны, вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў у вашай ежы.
• Пазбягайце апрацаванага мяса: Абмяняйце апрацаванае мяса, як перац і бекон, на здаровую крыніцу бялку, як курыца на грылі.
• Перайсці на суцэльнае збожжа: Выбірайце суцэльныя збожжавыя скарынкі для павелічэння ўтрымання абалоніны.
• Выбірайце соус без дадання цукру: Выбірайце маркі, якія не ўтрымліваюць цукру, каб звесці ўтрыманне цукру да мінімуму.
• Пазбягайце больш каларыйных варыянтаў: Заканайце тонкую скарыначку па-над страў з глыбокай стравай або начынай, каб трымаць пад кантролем агульную колькасць калорый і вугляводаў.
• Нарэжце невялікімі лустачкамі: Нарэзаўшы сабе кавалачак піцы, прадумайце кантроль порцый і пазбягайце порцый супер памеру.
• Паспрабуйце розныя рэцэпты: Паспрабуйце рэцэпты на аснове вегетарыянства і збожжа, якія выкарыстоўваюць інгрэдыенты, такія як грыбы партабелы, каляровая капуста і лебяда, каб стварыць пажыўныя скарыначкі.

Рэзюмэ Існуе шмат спосабаў павысіць утрыманне ў ежы піцы. Выбар цельнозерновые скарынкі, даданне гародніны і практыка кантролю порцый - толькі некалькі спосабаў зрабіць яго больш здаровым.

Ніжняя лінія

Піца не толькі смачная, але можа стаць і карысным выбарам ежы, калі прадумаць яе.

Хоць шмат якія замарожаныя і фаст-фуд гатункі, як правіла, высокакаларыйныя, тлушчы, натрый і іншыя нездаровыя інгрэдыенты, піцу можна зрабіць больш карыснай.

Практыка кантролю порцыі, выбар прадуктаў з абмежаванымі інгрэдыентамі, даданне карысных начынняў і падрыхтоўка яго хатняга прыгатавання - гэта некалькі варыянтаў для аматараў піцы, якія адчуваюць здароўе.

Звярніце ўвагу, што захаванне дыеты з усёй ежы з'яўляецца лепшым для агульнага здароўя, але добра радавацца любімай ежы час ад часу - нават калі гэта не самы пажыўны выбар.