Мёд веганскі?

Задаволены

• Чаму большасць веганаў не есць мёд
• Мёд з'яўляецца вынікам эксплуатацыі пчол
• Мёдагадоўля можа нанесці шкоду здароўю пчол
• Веганскія альтэрнатывы мёду
• Сутнасць

Веганства - спосаб жыцця, які накіраваны на мінімізацыю эксплуатацыі жывёл і жорсткасці.

Такім чынам, веганы пазбягаюць ужывання прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як мяса, яйкі і малочныя прадукты, а таксама прадуктаў, якія вырабляюцца з іх.

Аднак многія задаюцца пытаннем, ці распаўсюджваецца гэта на прадукты, прыгатаваныя з насякомых, напрыклад, на мёд.

У гэтым артыкуле гаворыцца пра тое, ці з'яўляецца мёд веганскім.

Чаму большасць веганаў не есць мёд

Мёд - гэта некалькі супярэчлівая ежа сярод веганаў.

У адрозненне ад відавочных прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як мяса, яйкі і малочныя прадукты, прадукты ад насякомых не заўсёды аб'ядноўваюцца ў катэгорыю веганаў.

На самай справе, некаторыя веганы, якія ядуць інакш цалкам раслінную дыету, могуць уключыць у свой рацыён мёд.

Тым не менш, большасць веганаў разглядае мёд як невеганскі і пазбягае ўжывання яго па некалькіх прычынах, як тлумачыцца ніжэй.

Мёд з'яўляецца вынікам эксплуатацыі пчол

Большасць веганаў не бачаць розніцы паміж пчалярствам і іншымі відамі жывёлагадоўлі.

Каб аптымізаваць прыбытак, многія камерцыйныя пчаляры выкарыстоўваюць неэтычную па веганскіх стандартах практыку.

Сюды ўваходзіць абрэзка крылаў пчолам-маткам, каб прадухіліць іх уцёкі з вулля, замена нарыхтаванага мёду цукровымі сіропамі, якія саступаюць у харчаванні, і знішчэнне цэлых калоній, каб прадухіліць распаўсюджванне хваробы, замест таго, каб даваць ім лекі (

Веганы выбіраюць пазіцыю супраць гэтых практык эксплуатацыі, пазбягаючы мёду і іншых прадуктаў пчалярства, уключаючы соты, пчаліную пылок, маткавае малачко або пропаліс.

Мёдагадоўля можа нанесці шкоду здароўю пчол

Многія веганы пазбягаюць ужывання мёду, паколькі камерцыйнае развядзенне мёду таксама можа нанесці шкоду здароўю пчол.

Асноўная функцыя мёду - забяспечваць пчол вугляводамі і іншымі неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як амінакіслоты, антыаксіданты і прыродныя антыбіётыкі.

Пчолы захоўваюць мёд і ўжываюць яго ў зімовыя месяцы, калі вытворчасць мёду скарачаецца. Гэта забяспечвае іх энергіяй, дапамагаючы ім заставацца здаровымі і выжываць падчас халоднага надвор'я ().

Для продажу мёд забіраюць у пчол і часта яго замяняюць цукрозай альбо кукурузным сіропам з высокім утрыманнем фруктозы (ГФУ) (,).

Гэтыя дадатковыя вугляводы прызначаны для прадухілення галадання пчол у халодныя месяцы, і часам іх даюць пчолам вясной, каб стымуляваць рост калоній і стымуляваць паток нектара.

Аднак цукроза і ГФУЗ не забяспечваюць пчолам мноства карысных пажыўных рэчываў, якія змяшчаюцца ў мёдзе ().

Больш за тое, ёсць дадзеныя, што гэтыя падсалодвальнікі шкодзяць імуннай сістэме пчол і могуць выклікаць генетычныя змены, якія зніжаюць іх абарону ад пестыцыдаў. Абодва гэтыя эфекты могуць у канчатковым выніку пашкодзіць вулей (,).

Веганы пазбягаюць ужывання мёду, выступаючы супраць эксплуатацыі пчол і сельскагаспадарчай практыкі, якая, як мяркуецца, шкодзіць здароўю пчол.

Веганскія альтэрнатывы мёду

Некалькі варыянтаў на расліннай аснове могуць замяніць мёд. Найбольш распаўсюджаныя веганскія альтэрнатывы:

• Кляновы сіроп. Зроблены з соку клёну, кляновы сіроп змяшчае некалькі вітамінаў і мінералаў і да 24 ахоўных антыаксідантаў (10).
• Патака Блэкстрап. Густая вадкасць цёмна-карычневага колеру, атрыманая з кіпячэння тры разы соку цукровага трыснёга. Патака Blackstrap багатая жалезам і кальцыем ().
• Ячменны соладавы сіроп. Падсалодвальнік з прарослага ячменю. Гэты сіроп мае залацісты колер і густ, аналагічны чорнай патацы.
• Карычневы рысавы сіроп. Таксама вядомы як рысавы альбо саладовы сіроп, карычневы рысавы сіроп вырабляецца шляхам уздзеяння карычневага рысу ферментамі, якія расшчапляюць крухмал, які змяшчаецца ў рысе, для атрымання густога сіропу цёмнага колеру.
• Фінік сіроп. Падсалодвальнік карамельнага колеру, выраблены экстракцыяй вадкай порцыі прыгатаваных фінікаў. Вы таксама можаце зрабіць гэта дома, змяшаўшы адварныя фінікі з вадой.
• Bee Free Honee. Фірмовы падсалодвальнік з яблыкаў, цукру і свежага цытрынавага соку. Гэта рэкламуецца як веганская альтэрнатыва, якая выглядае і адчувае сябе мёдам.

Як і ў мёдзе, усе гэтыя веганскія падсалодвальнікі ўтрымліваюць шмат цукру. Лепш ужываць іх умерана, бо занадта шмат дададзенага цукру можа нанесці шкоду вашаму здароўю (,).

Вы можаце знайсці мноства веганскіх альтэрнатыў мёду ў розных водарах, фактурах і колерах. Аднак усе яны багатыя цукрам, таму ўжываць іх трэба ўмерана.

Сутнасць

Веганы імкнуцца пазбягаць альбо мінімізаваць усе формы эксплуатацыі жывёл, у тым ліку пчол. У выніку большасць веганаў выключае мёд са свайго рацыёну.

Некаторыя веганы пазбягаюць мёду і выступаюць супраць пчалярства, якое можа нанесці шкоду здароўю пчол.

Замест гэтага веганы могуць замяніць мёд шэрагам раслінных падсалодвальнікаў, пачынаючы ад кляновага сіропу і заканчваючы патакай. Не забудзьцеся ўжываць усе гэтыя гатункі ўмерана, бо яны ўтрымліваюць шмат дададзенага цукру.