Кукуруза - гэта гародніна?

Задаволены

• Што такое кукуруза?
• Якая гісторыя кукурузы?
• Якія карысныя рэчывы ад ежы кукурузы для здароўя?
• Як ёсць кукурузу
• Цельнозерновые кукурузныя булачкі
• Салата з кукурузы і памідораў
• Кукурузна-сырны суп
• Мексіканская кукуруза на грылі з кінзы
• Запечаная сметанковая кукуруза
• Класічны сукоташ
• Хутка марынаваная кукуруза
• Наступныя крокі  

Кукуруза з'яўляецца асноўнай дыетай для многіх людзей па ўсім свеце. Ён змяшчаецца ў якасці гарніру, у супе, у запяканках і не толькі. Калі зерне кукурузы выскоквае, яно становіцца любімай закускай падчас прагляду фільма.

Нягледзячы на ​​рэгулярнае ўжыванне кукурузы ў паўсядзённым жыцці, вы можаце ведаць пра яе не так шмат, як маглі б падумаць.

Вось паглядзім, ці сапраўды гэта лічыцца гароднінай.

Што такое кукуруза?

Адказ на пытанне, ці з'яўляецца кукуруза гароднінай ці не, гучыць як бы проста. На самай справе гэта крыху больш складана, чым здаецца.

Цэльная кукуруза, як вы ясце ў качане, лічыцца гароднінай. Само зерне кукурузы (адкуль бярэцца папкорн) лічыцца збожжам. Калі быць больш канкрэтным, гэтая форма кукурузы - «суцэльнае» зерне.

Каб яшчэ больш ускладніць сітуацыю, шмат зерняў, уключаючы папкорн, лічыцца садавінай. Гэта таму, што яны адбываюцца з насеннай альбо кветкавай часткі расліны.

Наадварот, гародніна з лісця, сцеблаў і іншых частак расліны. Вось чаму некалькі прадуктаў, якія людзі лічаць гароднінай, на самай справе з'яўляюцца садавінай, напрыклад, памідорамі і авакада.

Такім чынам, кукуруза - гэта на самай справе гародніна, суцэльнае збожжа і фрукт. Але незалежна ад таго, у якой форме яна знаходзіцца і ў якую катэгорыю яна трапляе, кукуруза карысная для вас і можа быць часткай здаровага харчавання. Нават просты папкорн можа быць карысным, калі яго рыхтуюць без алею, сметанковага масла і солі.

Якая гісторыя кукурузы?

Кукуруза першапачаткова пачалася ў Амерыцы. Гэта самая папулярная культура, вырашчаная ў свеце. У многіх частках свету яго называюць кукурузай.

Тры найбольш папулярныя віды кукурузы:

• Салодкая кукуруза: гэта тое, што звычайна можна знайсці ў прадуктовай краме.
• Палевая кукуруза (або кукуруза): гэты гатунак выкарыстоўваецца для кармлення буйной рагатай жывёлы і іншай жывёлы. Ён таксама выкарыстоўваецца ў некаторых прамысловых вырабах.
• Індыйская кукуруза (альбо крэмневая кукуруза): гэты від кукурузы бывае мноства кветак і папулярны ў якасці ўпрыгожвання, якое часта сустракаецца вакол дня падзякі. Разнастайнасць гэтага віду кукурузы таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі папкорна.

Лічыцца, што кукуруза адбылася з віду мексіканскай травы. Але сама кукуруза фактычна не расце нідзе ў дзікай прыродзе.

Якія карысныя рэчывы ад ежы кукурузы для здароўя?

Ужыванне кукурузы мае шэраг карысных якасцей для здароўя. Але карысць некалькі адрозніваецца ў залежнасці ад формы кукурузы, якую вы ясьце, напрыклад, папкорна ці салодкай кукурузы.

Кукуруза - гэта суцэльнае збожжа. Суцэльнае збожжа - гэта як раз гэта гучыць, суцэльнае збожжа. Суцэльнае збожжа - найбольш пажыўны від збожжа. Яны ўтрымліваюць вітаміны, мінералы і клятчатку. У кукурузе ўтрымліваецца значна большая колькасць вітаміна А, чым у іншых зернях. Гэта таксама выдатная крыніца антыаксідантаў.

Кукуруза таксама лічыцца крухмальным гароднінай. У ёй менш цукру, тлушчу і натрыю, чым у некаторых іншых крухмалістых гародніне.

Калі вы ясьце кукурузу ў качане альбо папкорн (звычайную), карысных рэчываў шмат. Яны ўключаюць у сябе:

• бялок
• абалоніна
• медзь
• цынк
• вітамін B-6
• калій
• ніацін

Іншыя перавагі кукурузы для здароўя ўключаюць:

• паляпшэнне здароўя вачэй дзякуючы ўтрыманню ў ім лютэіна і зеаксантина
• забяспечваючы шэраг карысных антыаксідантаў
• дапамагае прадухіліць дывертыкулярныя захворванні і знізіць узровень ЛПНП дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны

Як ёсць кукурузу

Кукуруза - гэта тое, што можна падаваць рознымі спосабамі. У вас былі папкорн і кукуруза ў качанах, але рэцэптаў і спосабаў, як унесці больш кукурузы ў свой рацыён, амаль бясконца.

Кукуруза, прыгатаваная на пару, і гэта, верагодна, два найбольш распаўсюджаныя спосабы ўжывання кукурузы, але ніжэй прыведзены некалькі рэцэптаў, якія дапамогуць пачаць пошук новых спосабаў дадання кукурузы ў свой рацыён.

Цельнозерновые кукурузныя булачкі

Кукурузныя булачкі - выдатнае дадатак да любой ежы. Яны з'яўляюцца пажыўнай заменай звычайных белых булачак. Атрымаць рэцэпт.

Салата з кукурузы і памідораў

Гэта страва выдатна падыходзіць як карысная ежа. Калі вы выдаліце ​​нашаткаваную курыцу, яе можна дадаваць як дадатак практычна да любой ежы. Атрымаць рэцэпт.

Кукурузна-сырны суп

У свежую восеньскі ці зімовы дзень гэты цёплы і сытны суп ударыць па плячы. Маючы толькі 15 хвілін часу на падрыхтоўку, гэта хутка і проста, і гэта дазваляе зрабіць вялікую партыю для вялікай сям'і ці рэшткаў ежы. Атрымаць рэцэпт.

Мексіканская кукуруза на грылі з кінзы

Гэта унікальнае ўздзеянне на кукурузу ў качане стане хітом любога барбекю на свежым паветры. Атрымаць рэцэпт.

Запечаная сметанковая кукуруза

Вы будзеце хітом наступнай закускі ці вячэры, калі прынясеце такую ​​лёгкую ў падрыхтоўцы запяканку. Атрымаць рэцэпт.

Класічны сукоташ

Рыхтуецца гэта страва крыху больш, але здаровы і смачны вынік таго варта! Атрымаць рэцэпт.

Хутка марынаваная кукуруза

Калі вы шукаеце нешта, што можна прыгатаваць раней часу, гэтая хуткая марынаваная кукуруза - тое, што вы хочаце. Ён хутка рыхтуецца, але трэба хаця б суткі пасядзець у халадзільніку. Ён выдатна дапоўніць вашу страву ў цёплы дзень. Атрымаць рэцэпт.

Наступныя крокі  

Вы можаце назваць кукурузу агароднінай, суцэльным збожжам альбо садавінай, і вы б мелі рацыю. Гэта залежыць ад таго, якую форму кукурузы вы ясьце. Кукуруза - гэта вялікая частка здаровай дыеты, незалежна ад таго, елі вы яе як папкорн, гарнір ці ўключылі ў любы рэцэпт.