Немагчымае Burger vs. Burger: што лепш?

Задаволены

• Падобны профіль харчавання
• Абодва прыдатныя для спецыяльных дыет
• Абодва зручна выкарыстоўваць у розных рэцэптах
• Абодва апрацаваныя прадукты
• Дзе іх купіць
• Сутнасць

The Nemogoce Burger і Beger Burger - гэта дзве альтэрнатывы расліннай аснове традыцыйным катлетам з ялавічыны.

Яны распрацаваны на смак, знешні выгляд і мяшаюць катлеты на аснове мяса, але не ўтрымліваюць мяса, яек, малочных прадуктаў і іншых інгрэдыентаў, якія паходзяць з жывёл.

На першы погляд, гэтыя два гамбургеры падобныя, што прымушае некаторых задацца пытаннем, ці лепш адзін, чым другі.

У гэтым артыкуле параўноўваюцца немагчымыя і за межамі гамбургеры, каб дапамагчы вам вызначыць, які абраць.

Падобны профіль харчавання

The Impossible Burger і Beyond Burger маюць падобны профіль харчавання. Кожная порцыя 4 унцыі (113 грам) забяспечвае прыблізна (1, 2):

Абодва багатыя бялком, забяспечваючы амаль столькі ж, колькі вы атрымаеце з ялавічнага катлета 4 унцыі (113 грам) (3).

Аднак іх крыніца бялку адрозніваецца. Соя і бульба забяспечваюць вялікую частку бялку ў Немагчымым Бургер, у той час як гарох, фасоль ман і карычневы рыс з'яўляюцца асноўнымі крыніцамі бялку ў "За межамі Бургер" (1, 2).

Нягледзячы на ​​тое, што каларыйнасць і тлушч у Impossible Burger трохі ніжэй, у Beyond Burger змяшчаецца менш вугляводаў. Абодва маюць аднолькавую колькасць натрыю і забяспечваюць каля 25% сутачнай нормы жалеза.

Акрамя таго, немагчымы бургер узбагачаны дадатковымі вітамінамі і мінераламі, што робіць яго крыху больш у цынку, фосфары, некаторых вітамінах групы В, а таксама ў вітамінах С і Е.

Абодва гамбургеры маюць падобны профіль харчавання, але іх крыніца бялку і асноўных інгрэдыентаў мяняецца, што робіць немагчымы Burger крыху больш багатым на некаторыя вітаміны і мінералы.

Абодва прыдатныя для спецыяльных дыет

І немагчымы бургер, і за межамі бургер могуць задаволіць розныя харчовыя патрэбы.

Напрыклад, абодва гамбургера сертыфікаваны халяль і кошер, у дадатак да іх глютен, арахіс і дрэва без арэхаў. The Beyond Burger таксама не змяшчае соі і ГМА.

Больш за тое, абодва гамбургеры зроблены выключна з інгрэдыентаў на расліннай аснове. Яны не ўтрымліваюць мясных і жывёльных пабочных прадуктаў, такіх як малочныя прадукты і яйкі, што робіць іх прыдатнымі для вегетарыянскай і веганскай дыет.

Пры гэтым некаторыя вегетарыянцы і веганы аддаюць перавагу Beyond Burger, бо PETA адзначыла, што Impossible Burger выкарыстоўвалі тэставанне на жывёл для ацэнкі бяспекі соевага легемаглабіну - асноўнага інгрэдыента, які выкарыстоўваецца для надання Немагчымаму Бургер мяса падобнага водару.

Абодва гамбургеры маюць халаль і кошерную сертыфікацыю і не ўтрымліваюць глютен, арахіс, арэхі і ўсе прадукты жывёльнага паходжання. The Beyond Burger таксама не змяшчае соі і ГМА. Гэта робіць абодва гамбургеры прыдатнымі для розных дыет.

Абодва зручна выкарыстоўваць у розных рэцэптах

Абодва прадукту - універсальная і зручная замена молатым мясам.

Яны добра трымаюць форму падчас гатавання, лёгка рыхтуюцца і нават вылучаюць чырвоную вадкасць, падобную на тое, што вы бачыце, калі рыхтуеце мяса. Гэтая мяса падобная тэкстура і адрознівае іх ад іншых раслінных гамбургераў, даступных у цяперашні час.

The Beyond Burger выпускаецца ў выглядзе папярэдняй формы пірага, у той час як Impossible Burger прадаецца як аснова на расліннай аснове, якая можа сфармавацца ў абраную вамі форму і памер.

Разам з тым, кампанія Beyond Burger таксама вырабляе Beyond Beef - пакет з фаршаванага мяса на расліннай аснове, які можна ўжываць гэтак жа, як і немагчымымі гатункамі Burger.

Гэта робіць абодва гамбургеры зручнай заменай мяса для розных рэцэптаў, акрамя проста гамбургераў, ад лазаньі і соусу болоньезе да гіраскопаў і шампураў.

The Impossible і за яе межамі маюць падобную тэкстуру і мяса. Яны простыя ў падрыхтоўцы і могуць лёгка замяніць чырвонае мяса ў незлічоных рэцэптах, акрамя проста гамбургераў.

Абодва апрацаваныя прадукты

Многія разглядаюць немагчымы гамбургер і за яго гамбургеры як здаровую альтэрнатыву мясам на гамбургеры.

Гэта ў значнай ступені таму, што дыеты на расліннай аснове былі звязаны з рознымі перавагамі для здароўя, у тым ліку з меншым рызыкай дыябету 2-га тыпу і сардэчных захворванняў. Аднак важна адзначыць, што не ўсе прадукты на расліннай аснове аднолькава карысныя (4, 5, 6, 7).

Напрыклад, альтэрнатывы мяса з моцна перапрацаваным сахарам і салёным салам не так спрыяюць аптымальнаму здароўю, як мінімальна апрацаваныя варыянты на аснове ўсёй ежы.

Нягледзячы на ​​тое, што яны вырабляюцца выключна з раслін, абодва гэтыя катлеты дадаюць цукар, соль і іншыя апрацаваныя інгрэдыенты, такія як бялковыя ізаляты (1, 2).

Гэтыя інгрэдыенты ўтрымліваюць значна меншую колькасць вітамінаў, мінералаў і карысных раслінных злучэнняў, чым неапрацаваныя раслінныя інгрэдыенты бургер, як цэлая фасоля, сачавіца ці гарох.

З-за гэтага абодва гамбургеры, верагодна, лепш за ўсё карыстаюцца ў меру.

І немагчымы Burger, і Berez Burger зроблены з апрацаваных інгрэдыентаў. Такім чынам, яны ўтрымліваюць менш вітамінаў, мінералаў і карысных раслінных злучэнняў, чым катлеты, вырабленыя з суцэльных прадуктаў.

Дзе іх купіць

"Немагчымы гамбургер" можна знайсці ў мясным праходзе асобных прадуктовых крам у ЗША, уключаючы рынкі Гельсана ў Паўднёвай Каліфорніі, а таксама месцазнаходжанне Fairway Market у Нью-Ёрку і некаторыя вегманы па ўсёй тэрыторыі ЗША.

Ён таксама даступны ў Burger King і шэрагу іншых рэстаранаў у ЗША, Кітаі і Сінгапуры, але ў іншых краінах яго складана знайсці.

З іншага боку, Beyond Burger больш даступны як у ЗША, так і ў міжнародных прадуктовых крамах і рэстаранах.

У цяперашні час ён даступны ў некалькіх супермаркетах, уключаючы Safeway, Target, Walmart, Wegmans і Whole Foods. Вы таксама можаце замовіць яго ў розных незалежных рэстаранах, а таксама ў сетках, такіх як Denny's і Subway.

Паміж імі, "Beyond Burger" - адзіны ў цяперашні час даступны для пакупкі ў Інтэрнэце.

Абодва гамбургеры прадаюцца ў асобных рэстаранах і супермаркетах, хоць Beyond Burger застаецца больш шырока даступным у ЗША, на міжнародным узроўні і ў Інтэрнэце.

Сутнасць

The Impossible Burger і Beyond Burger - гэта дзве альтэрнатывы расліннай аснове мясной гамбургеры.

Абодва яны сертыфікаваны кошер і халяль і могуць быць выкарыстаны ў розных рэцэптах. Яны таксама не ўтрымліваюць глютен, арахіс і арэхі, што робіць іх універсальнымі варыянтамі без мяса для людзей з асаблівымі дыетычнымі патрабаваннямі альбо для тых, хто выконвае вегетарыянскія і веганскія дыеты.

У цэлым іх пажыўнасць і ўніверсальнасць падобныя. Галоўным дифференцирующим фактарам з'яўляецца крыніца бялку. Тым не менш, важна адзначыць, што абодва вырабляюцца з апрацаванымі інгрэдыентамі, уключаючы соль, цукар і бялковыя ізаляты, і ім лепш карыстацца ў меру.

Таму, калі вы не спрабуеце пазбегнуць соі ці гароху, проста прытрымлівайцеся сваіх смакавых рэцэптараў, выбіраючы ўпадабанае паміж імі.