Як правільна падабраць кавун: 6 карысных парад

Задаволены

• 1. Шукайце аднастайную форму
• 2. Падніміце яго
• 3. Праверце месца на месцы
• 4. Тэхніка пастукання
• 5. Ацаніце яго цвёрдасць
• 6. Праверце хвост
• Як заўважыць пашкоджаны альбо сапсаваны кавун
• Сутнасць

Ярка-чырвоны і апетытна сакавіты кавун - гэта садавіна з густымі пажыўнымі рэчывамі, якія робяць асвяжальную нізкакаларыйную закуску (1).

Пры паспяванні ён забяспечвае выдатную крыніцу прыродных антыаксідантаў, у тым ліку лікопена, які звязаны з шэрагам пераваг для здароўя, такіх як абарона ад хвароб сэрца, дыябету і некаторых відаў рака (1, 2, 3, 4, 5).

Хоць лепшы спосаб даведацца, ці з'яўляецца кавун саспелым, па гусце ці праверыць яго чырвоную мякаць, гэта, як правіла, магчыма толькі пасля яго пакупкі.

Калі вы не жадаеце ісці на папярэдне выразаныя прадукты, падбор салодкай і сакавітай кавуна на аснове яе выгляду можа стаць вялікай праблемай.

Вось 6 парад, якія дапамогуць вам прынесці дадому смачны кавун.

1. Шукайце аднастайную форму

Кавуны бываюць рознай велічыні і формы, якія вар'іруюцца ад круглага да авальнага да падоўжанага. Усе яны могуць стаць добрым выбарам.

Што б вы ні абралі, прытрымлівайцеся тых, хто мае цвёрдую і сіметрычную форму, і пазбягайце тых, у каго няправільныя няроўнасці, ўвагнутасці або парэзы.

Парушэнні могуць сведчыць аб тым, што кавун атрымліваў непаслядоўную колькасць вады ці не быў правільна апылены. З іншага боку, парэзы і ўвагнутасці могуць указваць на наяўнасць насякомых ці грыбка (6).

Выбіраеце круглы, авальны або выцягнуты кавун, пераканайцеся, што ён мае сіметрычную і раўнамерную форму без грудкоў і надрэзаў.

2. Падніміце яго

Салодкі і саспелы кавун павінен адчуваць сябе цяжкім для сваіх памераў. Звычайна гэта азначае, што яна поўная вады і, такім чынам, сакавіцей.

На самай справе, утрыманне вады і абалоніны, як уяўляецца, вызначае здаровую вагу садавіны, у тым ліку кавуна (7).

Кавуны складаюць 91% вады - характарыстыка, якая тлумачыць яе назву. Ужыванне ў ежу багатых вадой прадуктаў, такіх як кавун, дапамагае дасягнуць большага адчування паўнаты за порцыю пры спажыванні меншай колькасці калорый (8).

Выбіраючы кавун, падыдзіце да таго, які адчувае сябе самым цяжкім па сваіх памерах.

3. Праверце месца на месцы

Калі вы перавярнуце кавун уверх дном, вы павінны знайсці жоўтае пляма, якое таксама вядома як поле або пляма зямлі.

Гэта месца паказвае, дзе кавун спачываў на зямлі перад зборам.

Вялікая, жоўтая пляма сведчыць пра тое, што на вырошчванні лазы яна патраціла больш часу і павінна быць саладзей.

Наадварот, бялейшая пляма кажа пра тое, што яе абралі занадта хутка і не дасягнулі пікавай спеласці. Паколькі кавуны не паспяваюць паспяваць пасля збору ўраджаю, выбіраючы кавун з бялейшым плямай азначае, што вы, хутчэй за ўсё, атрымаеце звычайны духмяны (6).

Павярніце кавун і шукайце жоўтае пляма, якое дазваляе выказаць здагадку, што ён дасягнуў піку спеласці на лазе. Пазбягайце тых, у каго белая пляма.

4. Тэхніка пастукання

Яшчэ адзін спосаб праверыць спеласць - гэта гук, які выдае кавун, калі вы націскаеце на яго ці пляскаеце.

Хоць гэты спосаб суб'ектыўны, ён вельмі папулярны сярод аматараў кавуна.

На самай справе яго папулярнасць прымусіла даследчыкаў распрацаваць аналіз вібрацыі, які даказаў, каб дапамагчы выявіць спеласць (9).

Саспелая кавун павінна мець глыбокі гук, калі грукаеш яе рукой ці кулаком, чымсьці нагадваючы тэнар. Калі ён мае полы або плоскі гук, верагодна, пераспеў (6).

Паспрабуйце пастукваць кавуном рукой ці кулаком. Саспелы выдае глыбокі гук, у той час як пераспелы гучыць пола ці плоска.

5. Ацаніце яго цвёрдасць

Праверка цвёрдасці кавуна ставіцца да супраціву лупіны або скуры (6).

Саспелая кавун павінна мець шчыльную лупіну, якая не дае лёгкасці пры націсканні. Тыя, што робяць, звычайна пераспелі.

Акрамя таго, калі вы падрапаеце яго са сваім мініяцюрай, вы не зможаце прарэзаць яго.

Саспелая кавун павінна мець цвёрдую лупіну, якая не аказвае ціску і не лёгка падрапаецца.

6. Праверце хвост

Хвост кавуна ставіцца да кавалачка сцябла, які застаецца прымацаваны пасля збору пладоў.

Транспартуючы ваду і пажыўныя рэчывы, якія дазваляюць яму расці, сцябло звязвае лісце, кветкі і плён расліны з яго каранямі.

Зялёны сцябло звычайна кажа пра тое, што кавун быў сабраны занадта рана і не саспеў, бо ён усё яшчэ расце. Наадварот, высушаны сцябло паказвае на саспелую кавун.

Хвост кавуна - гэта кавалачак сцябла, які застаецца прымацаваны пасля ўборкі ўраджаю. Сухі сцябло звычайна паказвае на саспелую кавун.

Як заўважыць пашкоджаны альбо сапсаваны кавун

Пашкоджаныя або сапсаваныя кавуны могуць не быць бяспечнымі для ежы.

Наступныя прыкметы могуць дапамагчы вам вызначыць, ці варта пазбягаць кавуна (6, 10):

• Плямы цёмнага колеру. Гэтыя плямы могуць сведчыць аб наяўнасці грыбка або бактэрый.
• Мякаць, прасякнутая вадой. У гэтым выпадку мякаць кавуна пачынае распадацца, правісаць і цямнець. Гэта можа быць звязана з перанасычанасцю вадой ці грыбковай інфекцыяй.
• Мэтавы кластар. Гэта канфігурацыі, падобныя на мэты, якія, як мяркуюць, выкліканыя вірусам.
• Траўма гельмінта. Гэтая траўма выяўляецца няправільным белым да светла-карычневым малюнкам на лупіне і можа быць выклікана кармленнем насякомымі.
• Плямы ўнутранай лупіны. Гэта бактэрыяльнае захворванне, якое характарызуецца загарэлай або карычневай сухой тканінай на ўнутраным боку лупіны.
• Кіслы або востры пах. Гэта розныя тыпы прагорклых пахаў, якія сведчаць аб тым, што мякаць пачала закісаць.

Пашкоджаныя або сапсаваныя кавуны могуць не быць бяспечнымі для ежы. Некаторыя прыкметы, на якія вы павінны звярнуць увагу, ўключаюць цёмныя плямы, траўмы скуры і прагорклы пах.

Сутнасць

Збор салодкай і саспелай кавуна можа быць складаным.

Унутраныя паказчыкі, такія як салодкі густ і чырвоная мякаць, з'яўляюцца адзінымі канчатковымі фактарамі пры вызначэнні спеласці кавуна.

Аднак некаторыя знешнія прыкметы могуць дапамагчы адрозніць саспелыя ад няспелых, саспелых альбо сапсаваных. Сюды ўваходзіць вага, гук і лупіна дыні.

Выконваючы некалькі прыведзеных вышэй прыёмаў, вы зможаце падабраць ідэальны кавун пры наступным паходзе на асвяжальнае і карыснае ласунак.