Як зрабіць варэнне больш здаровым з насеннем Чыа

Задаволены

• Агляд для

Мне падабаецца ідэя хатняга варэння, але я ненавіджу брудную вытворчасць. Стэрылізаваныя банкі з варэннем, пекцін і велізарная колькасць дададзенага цукру. Хіба фрукт недастаткова салодкі? На шчасце, з папулярнасцю насення Чыа цяпер ёсць больш просты і пажыўны спосаб. Прадстаўляем варэнне Чыа.

Насенне Чыа сталі папулярнымі ў веганскіх пудынгах дзякуючы сваім унікальным желеобразующим уласцівасцям (гл. Гэтыя хуткія і простыя рэцэпты насення Чыа), але з іх таксама атрымліваецца дзівоснае варэнне. Калі вы дадаеце іх у вадкасць (або, у дадзеным выпадку, пюрэ), маленькія семечкі распускаюцца ў густую кансістэнцыю пудынгу, ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі густога варэння з даданнем цукру. Акрамя функцыянальных уласцівасцяў, яны таксама з'яўляюцца пажыўнымі сіламі. Насенне Чыа спакаваныя насычанай абалонінай-усяго адна унцыя дастаўляе каласальных 11 грамаў. Яны таксама змяшчаюць 5 грам амега-3 тлушчаў і 4 грама бялку на ўнцыю, што робіць іх ідэальным пачаткам вашага дня.

Гэта 20-хвіліннае варэнне з клубнічнай вішні з кухні Abbey's Kitchen смачна на ранішніх тостах, але магчымасці бязмежныя. Нам падабаецца размяшчаць яго ў гэтым парфе з пратэінавага пудынгу PB&J, мазаць ім аладкі, круціць яго ў авёс ці рабіць гэтыя шакаладныя кубкі PB&J.

ВішнёваяКлубніцыЧыа Джэм

Інгрэдыенты

• 1 1/2 кубкі цёмнай вішні без костачак (свежай або замарожанай)
• 1 1/2 шклянкі нарэзанай клубніцы (свежай або замарожанай)
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (або па гусце)
• 2 чайныя лыжкі кляновага сіропу (або па гусце)
• 3 сталовыя лыжкі насення Чыа

Напрамкі

1. У рондалі нагрэйце вішню і клубніцы да таго часу, пакуль яны не пачнуць бурбалкамі і набываць сіроп. Пасля таго, як яны стануць вельмі мяккімі, разамніце іх бульбяной толкушкой, пакуль сумесь не стане варэнне, друзлай і з некаторымі бачнымі кавалачкамі садавіны.
2. Дадайце цытрынавы сок і кляновы сіроп і паспрабуйце. Адрэгулюйце цытрынавы і кляновы сіроп у залежнасці ад прысмакі вашых садавіны.
3. Зніміце сумесь з агню, перакладзеце яе ў ёмістасць і дадайце насенне Чыа. Дайце сумесі застыць не менш за 20 хвілін або пакуль яна не згусне. Атрымлівайце асалоду адразу або пакіньце ў халадзільнік, каб выкарыстоўваць на працягу тыдня.

Агляд для