Здаровыя рыбныя тако з запраўкай з кунжуту і тахіні для лёгкага міжземнаморскага рацыёну

Задаволены

• Рыбныя тако, натхнёныя тайцамі, з запраўкай з кунжуту і тахіні
• Агляд для

Гэтыя натхнёныя тайскі тако выглядаюць і на смак зусім інакш, чым у тыповым рэцэпце тако з рыбы, але адзін укус, і вы захопіцеся новым і цудоўным густам. Па-першае, прыхільнікі дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў або кето па вартасці ацэняць выкарыстанне радыкіо замест традыцыйных ракавін тако. Затым усе атрымаюць на борт буйна нашаткаваную капусту, моркву, зялёны лук і кінзы. У прынцыпе, гэтыя рыбныя тако не толькі смачныя, яны вельмі здаровыя і насычаны абалонінай і мікраэлементамі. (Праверце яшчэ больш спосабаў прыправіць свае здаровыя рэцэпты тако.)

Вы таксама атрымаеце двайную дозу здаровага тлушчу з чорным кунжутам і запраўкай з кунжуту і тахіні. (Psst, вось больш крэатыўных ідэй рэцэптаў тахіні.) І калі вы турбуецеся, што шкарлупіны радыкіа не напоўняць вас, вы будзеце рады даведацца, што ў філе дзікай падэшвы ёсць шмат сытнага бялку, каб захаваць вашыя жывот шчаслівы.

Цікава, які лепшы спосаб падаць гэтыя тако з тайскім густам? Паспрабуйце іх з гарнірам з чорнага «забароненага» рысу і салатай з капусты Напа для дадатковага ўзмацнення гародніны.

Рыбныя тако, натхнёныя тайцамі, з запраўкай з кунжуту і тахіні

Абслугоўвае 2

Інгрэдыенты

• 2 філе дзікай падэшвы па 4 унцыі
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• Гімалайская ружовая соль па гусце
• 1/2 шклянкі капусты напа, нашаткаваная
• 1/2 шклянкі морквы, нацёртай на тарцы
• Зеляніна, нарэзаная
• Кінза, нарэзаная
• Насенне чорнага кунжуту
• «Ракавінкі» лісця радзіё, ачышчаныя
• Запраўка з кунжутнага тахіну (гл. Ніжэй)

Для апранання:

• 1/4 шклянкі пасты тахіні
• 1/2 шклянкі рысавага віннага воцату (без цукру)
• 1/4 шклянкі + 2 сталовыя лыжкі кунжутное масла
• 1 сталовая лыжка какосавых амінакіслот
• 2 сталовыя лыжкі соусу тэрыякі, напрыклад, какосавы сакрэт, какосавы соус амінас терияки
• 1 зубчык часныку
• Гімалайская ружовая соль і молаты, чорны перац па гусце

Напрамкі

1. Для падрыхтоўкі запраўкі: дадайце інгрэдыенты ў Vitamix або іншы хуткасны блендер і змяшайце да эмульсіі. Пасоліце і паперчыце па гусце.
2. Філе падэшвы пасыпце соллю. Разагрэйце аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні і рыхтуйце, пакуль ніжні бок філе лёгка не вылезе з патэльні, каля 3 хвілін. Перавярніце падэшву і варыце яшчэ 3 хвіліны, або пакуль рыба не будзе цалкам гатовая.
3. Зніміце падэшву з агню і разрэжце на кавалкі шырынёй 1/2 цалі.
4. Змесціце «ракавінкі» радыкхіё на талерку. Падзеліце прыгатаваныя кавалачкі падэшвы, капусту і моркву сярод шкарлупіны радыкіо. Пасыпце зелянінай зеляніны, кінзы і кунжуту.
5. Паліце ​​запраўкай з кунжуту і тахіні.

Агляд для