Здаровая дыета не павінна азначаць адмову ад ежы, якую вы любіце

Задаволены

• Агляд для

У нашы дні выключэнне з рацыёну ежы пэўнага тыпу - звычайная з'ява. Незалежна ад таго, што яны пазбаўляюцца ад вугляводаў пасля курортнага сезону, спрабуюць дыету палео або нават адмаўляюцца ад салодкага на Вялікі пост, мне здаецца, што я заўсёды ведаю прынамсі аднаго чалавека, які па пэўных прычынах пазбягае катэгорыі прадуктаў харчавання. (Дыетолагі нават прадказвалі, што "элімінацыйныя дыеты" будуць адной з найбуйнейшых тэндэнцый дыеты 2016 г.)

Я разумею-некаторым людзям можа быць карысна адмовіцца ад нездаровай ежы, халоднай індычкі, няхай гэта будзе па прычынах, звязаных са здароўем, або для пахудання. Я таксама разумею, што пазбавіць сябе таго, што любіш і ад чаго залежыш, - гэта значыць не прыемна. На працягу многіх гадоў я змагаўся з бязладным харчаваннем - я памятаю свае гады сярэдняй і сярэдняй школы, успамінаючы, што я еў або не еў у той час. Я не піў газіроўку два гады, распрацаваў спіс «бяспечных» прадуктаў, і ў нейкі момант у асноўным жыў садавінай, гароднінай і бутэрбродамі з арахісавым маслам (мая любімая страва да гэтага часу). Калі вы калі-небудзь адмаўляліся ад пэўнага віду ежы раней, вы ведаеце, што, калі тэрмін скончыцца або калі вы нарэшце спусціцеся, вы не проста будзеце захапляцца адзін шакалад або адзін кавалак хлеба-вы збіраецеся з'есці ўсё, ад чаго адмовіліся, быццам не спрабавалі яго месяцамі (бо не рабілі!).

Мой самы запамінальны пост быў, калі я паўгода не еў сыр. Вядома, я не папоўніла свой веганскі рацыён неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, і мне было дрэнна. Але няшчасце мяне не спыніла. Я быў поўны рашучасці даказаць сабе, што магу адмовіцца ад новага віду ежы - і яшчэ худнець. Таму што маёй матывацыяй было не здароўе; гаворка ішла пра тое, каб быць худым. (Даведайцеся, як здаровыя звычкі іншай жанчыны ператварыліся ў засмучэнне харчовай паводзінаў.)

Некалькі сяброў і мае сёстры рабілі выпадковыя каментарыі, але яны мяне не закранулі. Адзін з нешматлікіх, каго я магу ярка ўзгадаць, - гэта сябар, які папракаў мяне ў абед за адмову ад сыру, распавядаў мне ўсе прычыны, па якіх гэта не пашкодзіла майму здароўю. Я вярнуўся, што яна памылілася, сыр адкормліваецца. Больш за ўсё я памятаю, як радаваўся, што нехта заўважыў і занепакоіўся. Я засяродзіўся на ўвазе, якую атрымаў, і адштурхнуў ад таго, наколькі я галодны і як адчайна хацеў з'есці сыр.

Пазбавіўшы сябе ежы, якую я атрымліваў асалоду, я адчуваў сябе моцным. Арганізаваць сваё харчаванне, стварыць новыя рэгламентаваныя правілы і даць сабе больш праблем, каб перамагчы, - гэта тое, з чым я не мог адмовіцца. Але як толькі я паступіў у каледж, усё змянілася. Праз некалькі начэй мае новыя сябры ветліва распыталі мае невялікія порцыі за вячэрай (два кавалачкі тоста). Я не хацеў, каб яны думалі, што ў мяне праблемы, і таму, калі я еў з імі, я быў вымушаны сутыкнуцца (і з'есці) рэальныя порцыі ежы. Не прайшло шмат часу, перш чым я вярнуўся на секунды і трэці, спрабуючы (і падабаючыся!) Новыя прадукты, якіх дакладна не было ў маім "бяспечным" спісе. Натуральна, я набраў кучу вагі. Першакурснік 15 больш нагадваў першакурсніка 30, які нічога не зрабіў для маёй самаацэнкі. І на працягу наступных чатырох гадоў мой вага будзе вагацца ў залежнасці ад узроўню стрэсу і нагрузкі, але я ніколі не адчуваў сябе па -сапраўднаму здаровым. Я прымушаў сябе хадзіць у спартзалу, таму што еў або піў занадта шмат, або губляў вагу, таму што я так мала спаў і еў з-за школьнага стрэсу. Я быў раздуты і расчараваны ў сабе або хісткі і турбаваўся пра сябе. Толькі пасля заканчэння каледжа - дзякуючы звычайнаму графіку працы і сну, а таксама меншай нагрузцы, каб кожны вечар выходзіць на вуліцу - я змог знайсці здаровы баланс паміж працай, ежай, фізічнымі практыкаваннямі і задавальненнем.

Цяпер я ем і займаюся спортам умерана. У сярэдняй школе і каледжы я ведаў, што мае харчовыя звычкі нездаровыя. Але толькі пасля заканчэння вучобы я зразумеў, што пастаянны цыкл пазбаўлення, за якім ідуць непазбежныя празмернасці, нездаровы, дакладна не прыносіць задавальнення і проста не рэалістычны. У мінулым годзе я паабяцаў сабе, што ніколі больш не адмаўляюся ад тыпу ці катэгорыі ежы. Вядома, мае звычкі ў ежы змяніліся з гадамі. Падчас вучобы ў Парыжы я еў як француз і перастаў перакусваць і піць малако. Да вялікага здзіўлення і расчаравання, я даведаўся, што мне стала лягчэй і лепш не выпіваць некалькі шклянак малака кожны дзень. Я выпіваў па меншай меры адну дыетычную колу ў дзень; цяпер я рэдка цягнуся да аднаго. Але калі я хачу пачастунак-пакецік Дорытас, высокую шклянку шакаладнага малака ці дыетычную колу ў другой палове дня-я сабе не адмаўляю. (Паспрабуйце гэты разумны трук, каб насыціць цягу да меншай колькасці калорый.) Гэта самае цікавае ў памераным, але здаровым ладзе жыцця. Вы можаце забаўляцца, атрымліваць асалоду ад і перазагрузіцца, не думваючы сябе ў думках. Тое ж самае тычыцца фізічных практыкаванняў. Я не прабягаю мілі за кожны кавалак піцы, які я з'еду ў якасці пакарання; Я бегаю, таму што я адчуваю сябе моцным і здаровым.

Ці значыць гэта, што я ўвесь час збалансавана харчаюся? Не зусім. За апошні год я больш за некалькі разоў зразумеў, што ўсё, што я з'еў за апошнія 48 гадзін,- гэта стравы на аснове хлеба і сыру. Так, гэта сорамна прызнаць. Але замест таго, каб прыняць рашучыя меры і ганебна прапусціць сняданак на наступную раніцу, я адказваю, як дарослы, і раніцай ем садавіну і ёгурт, сытны салата на абед, і жыццё працягваецца, як звычайна.

Вось чаму мяне так засмучае пачуццё таго, што сям'я, сябры і знаёмыя клянуцца адмовіцца ад любой ежы, якую яны лічаць "злом" на працягу многіх месяцаў, каб скінуць кілаграмы. Я не па чутках ведаю, што знайсці шчаслівае асяроддзе паміж тым, каб ёсць усё, што заўгодна, і вельмі абмежаваць сябе няпроста. Вядома, абмежаванне можа прымусіць вас некаторы час адчуваць сябе моцным і магутным. Што ён не зробіць, гэта зробіць вас імгненна худымі або шчаслівымі. І той менталітэт "усё ці нічога", да якога мы схільныя прытрымлівацца, не рэалістычны, калі справа даходзіць да дыеты-гэта настройвае нас на правал. Пасля таго, як я пачаў адмаўляцца ад усіх правілаў самаадчування, я зразумеў, што незалежна ад таго, што я ем-ці не ем-мой рацыён, цела і жыццё ніколі не будуць ідэальнымі. І гэта цалкам нармальна для мяне, пакуль гэта ўключае ў сябе час ад часу кавалачак сырнай нью-ёркскай піцы. (Іншая жанчына прызнаецца: "Я не ведала, што ў мяне засмучэнне харчавання".)

Агляд для