Геніяльныя ідэі планавання ежы на здаровы тыдзень

Задаволены

• Пачніце з малога
• Разбіце яго
• Залучыце сябра
• Зялёны, чырвоны і жоўты рыс
• Тушаная індычка з памідорамі і кінзай
• Прыгатаваны на пару брокалі MBMK Style
• Проста смачная чорная фасолю
• Агляд для

Здаровае харчаванне ёсць магчыма - нават для людзей з абмежаваным часам і грашовымі абмежаваннямі. Проста трэба крыху творчасці! Вось што адкрыў Шон Пітэрс, заснавальнік новага вэб -сайта MyBodyMyKitchen.com, калі ён упершыню пачаў эксперыментаваць з пакетным прыгатаваннем, спосабам прыгатавання ежы оптам і захоўваннем на потым. Пітэрс займаўся гадамі, але ведаў, што яму трэба змяніць рацыён, калі ён сапраўды хоча бачыць вынікі.

Каля паўтара года таму ён змяніў свае звычкі ў харчаванні і пачаў выкладваць фатаграфіі абедаў і вячэр за тыдзень (два рэцэпты, прыгатаваныя па 5 порцый кожны) у сваім акаўнце ў Instagram. Яго смачныя, даступныя рэцэпты сталі прыцягваць увагу іншых, якія спрабуюць харчавацца здаровай, таму ў мінулым месяцы ён запусціў свой вэб-сайт і новы ўліковы запіс у Instagram, прысвечаны прыгатаванні ежы. Мы паслухалі Пітэрса за яго лепшыя парады па пачатку падрыхтоўкі ежы і пакетнага прыгатавання, а таксама 4 рэцэпты, якія вам спатрэбяцца для стварэння тыднёвых (смачных!) Абедаў. (Падзяліцеся сваімі фатаграфіямі падрыхтоўкі страў з дапамогай гэтых 9 спосабаў зрабіць лепшыя стравы ў Instagram.)

Пачніце з малога

Уваходжанне ў новы рэжым падрыхтоўкі ўсіх вашых страў можа заняць час, каб прывыкнуць. Пітэрс прапануе пачынаць з прыёму ежы за некалькі дзён за адзін раз, а потым павольна пераходзіць на прыём ежы за адзін тыдзень. "Калі вы паспрабуеце зрабіць тыдзень адразу ў пачатку, вы адчаіцеся, і гэта будзе будзьце бруднымі ", - папярэджвае ён. Планаванне наперад таксама дапамагае зрабіць прыгатаванне ежы ўстойлівай здаровай звычкай.

Разбіце яго

Каб прадухіліць нуду, замарожвайце адзін ці два прыёму ежы кожны раз, калі робіце новы рэцэпт, каб вы маглі мяняць нешта іншае на працягу тыдня. Калі вы замярзаеце, рыхтуйце прадукты з нізкім утрыманнем вады. Вы таксама можаце дадаць да ежы розныя соусы, каб змяніць водар, або запланаваць паесці адной ноччу на гэтым тыдні, каб асвяжыць свае смакавыя рэцэптары.

Залучыце сябра

Вазьміце сябра ці мужа, каб прыгатаваць з вамі. Не толькі працэс пойдзе хутчэй, але і вы, хутчэй за ўсё, выйдзеце за межы сваёй зоны камфорту з рэцэптамі, бо ў вас будзе дзве палітры, каб парадаваць. Вы нават можаце разам прыдумаць новую ідэю стравы і падумаць, як стварыць больш здаровую версію любімага стравы. (Патрэбны ідэі? Паспрабуйце гэтыя 13 камбінацый густу Never-Fail.)

Пітэрс падзяліўся рэцэптамі стварэння адной з самых папулярных (і зручных для маразільнай камеры!) Страў-застолля ў паўднёва-заходнім стылі. Адпаведна сваёй філасофіі харчавання, гэтая здаровая ежа змяшчае бялок, складаныя вугляводы і гародніна - і яна насычана густам. "Я імкнуся ўжываць як мага менш апрацаваных прадуктаў, але мая ежа ніколі не бывае мяккай. Многія лічаць, што падрыхтоўка ежы павінна быць асноўнай-няма колеру і водару. Але я хачу, каб у маім рысе былі рэчы без давядзецца спадзявацца на соль ", - кажа Пітэрс.

Зялёны, чырвоны і жоўты рыс

Інгрэдыенты:

1 шклянка карычневага рысу

1 шклянка нарэзанага чырвонага салодкага перцу

1 шклянка нарэзанага зялёнага лука

1/2 шклянкі здробненай кінзы

1 сталовая лыжка аліўкавага алею

2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанага часныку

1 шклянку замарожанай кукурузы

1 гарбатная лыжка кайенского перцу

соль і перац па гусце

Напрамкі:

1. Давядзіце ваду да кіпення, а затым дадайце рыс. Калі вада зноў закіпіць, зменшце агонь да кіпення і накрыйце вечкам.

2. Варыць пад вечкам 40-50 хвілін, пакуль рыс не стане мяккім; адзін раз змяшайце прыкладна праз 20 хвілін.

3. Пакуль рыс варыцца, прыгатуйце гародніну; разагрэйце алей у патэльні на павольным агні.

4. Абсмажыць часнык каля 4 хвілін да пышнага стану; будзьце асцярожныя, каб не спаліць часнык.

5. Павялічце агонь да сярэдняга, дадайце астатнія гародніна і кукурузу і варыце каля 2 хвілін.

Час падрыхтоўкі: 15 хвілін | Час падрыхтоўкі: 50 хвілін | Выхад: 5 порцый

Тушаная індычка з памідорамі і кінзай

Інгрэдыенты:

1/2 сталовай лыжкі алею або какосавага алею

1 сталовая лыжка здробненага часныку

1 шклянка нарэзанага жоўтага або чырвонага лука

1/2 шклянкі нарэзаных кубікамі памідораў

1-2 сталовыя лыжкі нарэзанага халапеньо

2 галінкі чабора

1 гарбатная лыжка шматкоў чырвонага перцу

1 фунт нятлустай молатай індычкі

1/4 шклянкі кінзы

соль і перац па гусце

1/2 чайнай лыжкі кмена

Напрамкі:

1. Разагрэйце патэльню на павольным агні; дадаць алей і абсмажыць часнык да пышнага колеру, прыкладна 2-3 хвіліны.

2. Дадайце цыбулю, памідоры, халапеньо, чабор і перац; павялічце агонь да сярэдняга і абсмажце гародніна каля 4 хвілін.

3. Дадайце молаты індычкі і рыхтуйце да поўнай гатоўнасці і карычневага колеру індычкі, каля 10 хвілін; часта памешвайце і бесперапынна разбівайце вялікія кавалачкі індычкі на больш дробныя кавалачкі.

4. Змяшаць кінзы; па гусце дадайце соль і перац.

Час падрыхтоўкі: 15 хвілін | Час падрыхтоўкі: 15 хвілін | Выхад: 5 порцый

Прыгатаваны на пару брокалі MBMK Style

Інгрэдыенты:

3 пучка брокалі

2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

1/2 сталовай лыжкі шматкоў чырвонага перцу

1/2 чайнай лыжкі часнычнага парашка

1 чайная лыжка кунжутнага алею (па жаданні)

соль і перац па гусце

Напрамкі:

1. Выкінуць сцябло або нарэзаць тоўстымі лустачкамі; нарэзаць брокалі на суквецці.

2. Давесці ваду да кіпення; дадаць брокалі ў параварку і паставіць пароварку над кіпячай вадой.

3. Прыгатаваць брокалі на пару не больш за 4 хвілін; зніміце з агню і адразу абліце брокалі халоднай вадой, каб яна больш не варылася.

4. Кіньце астылую брокалі ў астатнія інгрэдыенты; па гусце дадайце соль і перац.

Падрыхтоўка: 10 хвілін | Час падрыхтоўкі: 4 хвіліны | Выхад: 10 порцый

Проста смачная чорная фасолю

Інгрэдыенты:

2 шклянкі сушанай чорнай фасолі

2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

1 шклянка нарэзанага лука

1/2 шклянкі нарэзанага салеры

2 сталовыя лыжкі здробненага часныку

2 шклянкі нарэзаных кубікамі памідораў

2-3 галінкі свежага чабора

1 гарбатная лыжка кайенского перцу

1/2 чайнай лыжкі кмена (па жаданні)

1/2 чайнай лыжкі карыцы

1 сталовая лыжка мёду або карычневага цукру

соль і перац па гусце

Напрамкі

1. Замочыце фасолю на ноч (або мінімум на 6 гадзін) у 6-8 шклянках вады.

2. Пасля замочвання зліце ваду і прамыйце фасолю; разагрэйце вялікі рондаль на сярэднім агні.

3. Дадаць алей і абсмажыць нарэзаны лук, салера і часнык на працягу 2 хвілін; дадаць памідоры і варыць яшчэ 2 хвіліны.

4. У абсмаленыя гародніна дадайце прамытую чорную фасолю, чабор, струковы перац, кмен і карыцу.

5. Дадайце ваду і мёд, павялічце агонь і дайце тушыць пад вечкам ад 1 1/2 да 2 гадзін; перыядычна памешваючы.

6. Пры неабходнасці дадайце яшчэ гарачай вады; пасаліць і паперчыць па гусце.

Падрыхтоўка: 10 хвілін | Час падрыхтоўкі: 35-120 хвілін | Выхад: 8 порцый

Агляд для