Колькі доўжацца сімптомы атручвання ежай?

Задаволены

• Што значыць харчовае атручванне?
• Як доўга доўжыцца харчовае атручванне?
• Што выклікае харчовае атручванне?
• Якія сімптомы?
• Што рабіць пры харчовым атручванні
• Калі вы павінны звярнуцца да ўрача
• Як прадухіліць харчовае атручванне
• Чысты
• Асобны
• Кухар
• Халадок

Што значыць харчовае атручванне?

Калі ў вас ёсць харчовае атручэнне, вам можа быць цікава, калі вы будзеце адчуваць сябе лепш. Але адказ ёсць не адзін, бо так шмат розных відаў атручвання ежай.

Паводле дадзеных У. С. Упраўлення па харчаванні і леках (FDA), кожны 6 амерыканцаў штогод хварэе харчовымі атручваннямі. Немаўляты, дзеці, пажылыя людзі і людзі з хранічнымі захворваннямі альбо сапсаванай імуннай сістэмай падвяргаюцца самай вялікай рызыцы.

Працягвайце чытаць, каб даведацца больш пра тое, як доўга доўжыцца атручванне ежай, якія сімптомы і калі звярнуцца да ўрача.

Як доўга доўжыцца харчовае атручванне?

Існуе больш за 250 відаў харчовых атручванняў. Хоць сімптомы могуць быць падобнымі, працягласць часу, каб паправіцца, адрозніваецца ў залежнасці ад:

• якое рэчыва выклікала заражэнне
• колькі гэтага вы прынялі
• выяўленасць вашых сімптомаў

У большасці выпадкаў людзі аднаўляюцца на працягу дня-двух, не патрабуючы медыцынскай дапамогі.

Што выклікае харчовае атручванне?

Харчовае атручванне можа адбыцца, калі вы ясьце ці ўжываеце што-небудзь з наступных:

• бактэрыі
• вірусы
• паразіты
• хімічных рэчываў
• металы

Вялікую частку часу харчовыя атручванні - гэта хваробы вашага страўніка і кішачніка. Але гэта можа паўплываць і на іншыя органы.

Гэта самыя распаўсюджаныя прычыны харчовага атручвання ў ЗША разам з прадуктамі, звязанымі з імі:

Якія сімптомы?

Час, калі вы паглынаеце заражаную ежу і з'яўленне першых сімптомаў можа складаць ад аднаго гадзіны да трох тыдняў. Гэта залежыць ад прычыны забруджвання.

Напрыклад, сімптомы бактэрыяльнай інфекцыі, звязанай са свіной нежаркай (іерсініёз), могуць з'яўляцца ад чатырох да сямі дзён пасля ўжывання заражанай ежы.

Але ў сярэднім сімптомы харчовага атручвання пачынаюцца праз дзве-шэсць гадзін пасля ўжывання заражанай ежы.

Сімптомы харчовага атручвання залежаць ад тыпу заражаных рэчываў. У большасці людзей спалучаецца наступнае:

• вадзяністая дыярэя
• млоснасць
• ваніты
• болі ў жываце
• галаўны боль
• Гарачка

Сімптомы, якія сустракаюцца радзей:

• абязводжванне
• дыярэя, якая змяшчае кроў або слізь
• болі ў цягліцах
• сверб
• скурная сып
• парушэнне гледжання
• двайное бачанне

Што рабіць пры харчовым атручванні

Калі вы ванітуеце ці ў вас панос, найбольш актуальнай праблемай з'яўляецца абязводжванне. Але вы можаце захацець пазбягаць ежы і вадкасці на працягу некалькіх гадзін. Як толькі зможаце, пачніце прымаць невялікія глыткі вады альбо высмоктваць ледзяную дробку.

Акрамя вады, вы можаце таксама піць раствор для регідратацыі. Гэтыя рашэнні дапамагаюць замяніць электраліты, якія з'яўляюцца мінераламі вадкасці ў вашым целе, якія праводзяць электрычнасць. Яны патрэбныя вашаму арганізму.

Рашэнні для рэгідратацыі асабліва карысныя для:

• дзеці
• старэйшыя дарослыя
• людзі, якія маюць парушаную імунную сістэму
• людзі, якія маюць хранічныя захворванні

Калі вы можаце ёсць цвёрдую ежу, пачніце з невялікай колькасці мясной ежы, якая ўключае:

• сухары
• рыс
• тост
• крупы
• бананы

Вам варта пазбягаць:

• газаваныя напоі
• кафеіну
• малочныя прадукты
• тоўстая ежа
• празмерна салодкая ежа
• алкаголь

І абавязкова супакойцеся і адпачывайце, пакуль вашы сімптомы не спадуць.

Калі вы павінны звярнуцца да ўрача

Вы павінны звязацца з лекарам, калі ў вас з'явіліся сімптомы, калі вы:

• старэйшыя за 60 гадоў
• з'яўляюцца немаўлятам або малым
• цяжарныя
• маюць аслабленую імунную сістэму
• маюць хранічны стан здароўя, напрыклад, дыябет або хваробы нырак

Калі вы прымаеце мочегонные сродкі і выпрацоўваеце харчовае атручванне, патэлефануйце ўрача і спытайцеся, ці бяспечна іх выкарыстоўваць.

Увогуле, вы павінны звярнуцца да ўрача, калі ў вас ёсць якія-небудзь з наступных сімптомаў:

• дыярэя, якая доўжыцца больш за два дні, альбо 24 гадзіны ў немаўля ці дзіцяці
• прыкметы абязводжвання, уключаючы моцную смагу, сухасць у роце, паменшанае мачавыпусканне, галавакружэнне ці слабасць
• крывяністы, чорны або напоўнены гноем кал
• крывавая ваніты
• ліхаманка ў дарослых 101,5 ͦF (38,6 ° C) і вышэй, 100,4 ͦF (38 ° C) для дзяцей
• пагаршэнне зроку
• паколванне ў абдымках
• цягліцавая слабасць

Як прадухіліць харчовае атручванне

Вы можаце прадухіліць харчовае атручэнне ў вашым доме, прытрымліваючыся асноў бяспекі харчовых прадуктаў:

Чысты

• Мыйце рукі з мылам і цёплай вадой не менш за 20 секунд да і пасля звароту з ежай.
• Мыйце рукі пасля апрацоўкі сырога мяса, у туалеце альбо ў людзей, якія хварэюць.
• Мыйце апрацоўчыя дошкі, посуд, посуд і прылаўкі цёплай мыльнай вадой.
• Мыйце садавіну і гародніну, нават калі вы збіраецеся іх ачысціць.

Асобны

• Сырое мяса, птушка і рыба ніколі не павінны дзяліць талерку з іншымі прадуктамі.
• Выкарыстоўвайце асобныя апрацоўчыя дошкі і нажы для мяса, птушкі, морапрадуктаў і яек.
• Пасля марынавання мяса ці птушкі не выкарыстоўвайце пакінуты марынад, папярэдне не кіпяцячы яго.

Кухар

• Бактэрыі хутка размнажаюцца паміж тэмпературамі 40 ͦF (4 ͦC) і 140 ͦF (60 ͦC). Менавіта таму вы хочаце захаваць ежу вышэй ці ніжэй гэтага тэмпературнага дыяпазону.
• Пры падрыхтоўцы ежы выкарыстоўвайце тэрмометр для мяса. Мяса, рыба і птушка павінны рыхтавацца да мінімальнай тэмпературы, рэкамендаванай FDA.

Халадок

• Астудзіць або замарозіць хутка псуецца ежу на працягу двух гадзін.
• Замарожаную ежу трэба размарожваць у халадзільніку, мікрахвалевай печы або пад халоднай вадой.