Чаму варта сур'ёзна падумаць аб прытрымліванні флексітарнай дыеце

Задаволены

• Такім чынам, колькі мяса вы можаце з'есці?
• Перавагі прытрымлівання флексітарнай дыеты
• Негатыўныя бакі - ёсць менш мяса
• Ніжняя лінія
• Агляд для

Магчыма, вы вегетарыянец прагне раз -пораз гамбургер (і не хачу атрымліваць цень за "падман"). Або вы простаедны пажадлівы, які па стане здароўя хоча палегчыць свае спосабы ўжывання мяса. (У рэшце рэшт, вегетарыянцы жывуць на 3,5 гады даўжэй, чым мясаеды.) Ну, добрая навіна, у вас ёсць план харчавання. Гэта называецца план флексітарыянскай дыеты, ажыўлены спосаб харчавання, які Дон Джэксан Блатнер акрэсліла ў сваёй кнізе Флексітарыянская дыета. (Джэксан Блатнер таксама склаў 30-дзённы план падрыхтоўкі страў да здаровага харчавання.) Не дазваляйце слову "дыета" адкінуць вас ад флексітарызму-гэта больш агульны спосаб харчавання/ладу жыцця, і не, гэта не складана для падтрымання ... такім чынам, гнуткасць для гнуткай.

Па сутнасці, гэта азначае, што вы гнуткі вегетарыянец. Вы ясьце тофу, кіноа, тоны прадуктаў і іншыя вегетарыянскія стравы, але вам таксама дазваляецца час ад часу ёсць мяса і рыбу. Гучыць досыць проста, праўда? Тут пагрузіцеся ў дэталі, уключаючы плюсы і мінусы гэтага спосабу харчавання.

Такім чынам, колькі мяса вы можаце з'есці?

Адпаведна сваёй назве, дыета гнуткая, але ёсць некаторыя рэкамендацыі адносна таго, колькі мяса вы павінны ёсць. Згодна з кнігай Блатнера, новыя флексітарыянцы павінны адмовіцца ад мяса два дні на тыдзень і падзяліць 26 унцый мяса за астатнія пяць дзён (для даведкі, порцыя мяса памерам з калоду складае каля 3 унцый, у той час як рэстаран- памер кавалачка складае каля 5, кажа Пэм Нісевіч Беда, дыетолаг з EAS Sports Nutrition ад Abbott). Наступны ўзровень (прасунутыя флексітарыянцы) прытрымліваюцца вегетарыянскай дыеты тры-чатыры дні на тыдзень і спажываюць не больш за 18 унцый мяса ў астатнія дні. Нарэшце, флексітарыятам на ўзроўні экспертаў дазволена 9 унцый мяса два дні на тыдзень, а астатнія пяць-без мяса.

Выкананне плана флексітарнай дыеты-гэта не столькі скарачэнне спажывання мяса, колькі прыярытэт страў, багатых вегетарыянскімі стравамі. Збожжа, арэхі, малочныя прадукты, яйкі, фасолю і прадукты маюць месца ў рацыёне, але варта пазбягаць апрацаваных прадуктаў і прысмакаў. "Гэта больш, чым скарачэнне мяса, гэта скарачэнне аб'яднаных прадуктаў", - кажа Лора Сіпула, доктар медыцынскіх навук, з Laura Cipullo Whole Nutrition ў Нью-Ёрку.

Перавагі прытрымлівання флексітарнай дыеты

Усе станоўчыя бакі вегетарыянства пераносяць гэтую дыету. Ёсць экалагічны аспект, паколькі скарачэнне спажывання мяса і рыбы памяншае выкіды вугляроду, а таксама многія перавагі для здароўя. Па выніках вегетарыянскай дыеты было паказана, што зніжаецца рызыка высокага крывянага ціску, сардэчна -сасудзiстых захворванняў і інсульту, а вегетарыянцы, як правіла, маюць больш нізкі ІМТ, чым мясаеды, паводле гэтага польскага даследавання. Акрамя таго, паколькі вы ўсё яшчэ будзеце ёсць мяса, вам не прыйдзецца турбавацца аб атрыманні дастатковай колькасці бялку і пажыўных рэчываў, такіх як вітаміны групы В і жалеза. (Гэта таксама перавага пескатарскай дыеты.)

Іншым важным перавагай з'яўляецца прамалінейнасць і гнуткасць дыеты. "Я люблю флексітарную дыету, таму што яна не абавязкова прымушае вас да таго ці іншага спосабу харчавання", - кажа Беда. "Мы ведаем, што некаторыя дыеты, такія як вегетарыянская або веганская, часам становяцца занадта абмежавальнымі, і большая гнуткасць, якую вы можаце ўвесці, пакуль застаецеся на рэжыме, - гэта добра". (Праверце найбольш часта дэфіцытныя пажыўныя рэчывы для вегетарыянцаў і веганаў.)

Тыя, хто прывык падлічваць калорыі рэлігійна, могуць палічыць гнуткасць расчараваннем, але для ўсіх астатніх адкрытая прырода можа палегчыць прытрымлівацца флексітарыянскай дыеты, бо менш верагодна, што вы адчуваеце сябе абдзеленымі. Індык на Дзень падзякі або шашлык у паездку ў Осцін? Абодва тут сумленная гульня.

Нарэшце, напоўніўшы кошык пакупкамі вавёркамі расліннага паходжання, такімі як соя, сачавіца і фасолю, таксама можна зэканоміць грошы на рахунках за прадукты, кажа Беда.

Негатыўныя бакі - ёсць менш мяса

Калі вы буйны мясаед, змяніць свой шлях можа быць няпроста, асабліва калі вы проста не можаце адчуваць сябе задаволеным пасля бясмяснага прыёму ежы. "Вы прагаладаецеся, а потым пачнеце ўжываць тоны вугляводаў і арэхаў, каб атрымаць неабходны бялок, таму вы можаце спажываць больш калорый, чым калі б толькі ўжывалі больш жывёльнага бялку", - кажа Чыпула. Каб змагацца з пастаяннымі пачуццямі голаду, актыўныя жанчыны павінны імкнуцца да 30 грам бялку пры кожным прыёме ежы, кажа Беда. Для мясаедаў гэта даволі проста, але флексітарыям трэба быць больш стратэгічнымі і шукаць бялок з крыніц расліннага паходжання. «Калі вы проста ясце салата з шпінату, вы не зможаце яго дабіцца, але калі вы кладзеце сачавіцу, тофу або пратэінавыя кактэйль, вы цалкам можаце дасягнуць гэтай мэты», - кажа Бэдэ.

Вам таксама прыйдзецца больш уважліва ставіцца да ўзроўню В12, вітаміна D, жалеза і кальцыя. Шукайце малочнае або арэхавае малако, узбагачанае кальцыем і вітамінам D, кажа Чыпуло. І калі вы ўжо маеце справу з дэфіцытам жалеза, прытрымлівайцеся толькі два-тры дні на тыдзень, ежце вегетарыянскую ежу, а не дапускайце яе да пяці, кажа яна.

Ніжняя лінія

Вегетарыянцы і веганы могуць разглядаць флексітарыстаў як паліцэйскіх, якія спрабуюць з'есці свой торт і з'есці яго. Але намер есці больш агароднінную ежу, а не рафінаваную і апрацаваную ежу, можа мець вялікі станоўчы ўплыў на ваша здароўе. Дык ці варта пайсці на гэта? І Беда, і Чыпула кажуць абсалютна. "Гэта дыета, якую мы ўсе можам прыняць і абдумаць, калі не што іншае, каб увесці новы гатунак", - кажа Бедэ. Нават проста адмовіцца ад мяса на адзін прыём ежы або на адзін дзень - гэта крок у правільным напрамку харчавання. (Пачніце з гэтых 15 вегетарыянскіх рэцэптаў, якія спадабаюцца нават мясаедам.)

Агляд для