Ці можа Аспартам выклікаць рак? Факты

Задаволены

• Аспартам выклікае рак?
• Sтаксама, якія знайшлі сувязь у жывёл
• Даследаванні, якія выявілі сувязь у чалавека
• Даследаванні, якія не знайшлі сувязі ў жывёл
• Даследаванні, якія не знайшлі сувязі ў людзей
• Што гэта канкрэтна?
• Іншыя праблемы са здароўем
• Як гэта рэгулюецца?
• Ці варта абмяжоўваць спажыванне?
• Што там знойдзена?
• Ці бяспечныя іншыя штучныя падсалодвальнікаў?
• Сутнасць

Супярэчлівы з моманту зацвярджэння ў 1981 годзе, аспартам з'яўляецца адным з найбольш вывучаных харчовых рэчываў чалавека.

Занепакоенасць тым, што аспартам выклікае рак, існуе з 80-х гадоў, і ён набраў моц у сярэдзіне 90-х гадоў пасля вынаходкі сеткі Інтэрнэт.

Большасць інфармацыі, якая распаўсюджвалася ў той час у Інтэрнэце, была анекдатычная, але па гэты дзень людзі ўсё яшчэ хвалююцца, ці можа аспартам выклікаць рак ці не.

У цяперашні час ёсць некалькі неадназначных звестак пра аспартам і яго магчымую сувязь з ракам, якія мы збіраемся тут абмяркоўваць.

Аспартам выклікае рак?

Два асноўныя тыпы даследаванняў выкарыстоўваюцца, каб даведацца, ці выклікае гэта рэчыва рак: даследаванні на жывёл і даследаванні на людзях.

Важна памятаць, што ні адзін з іх звычайна не можа даць канчатковых доказаў. Гэта таму, што вынікі даследаванняў на жывёл не заўсёды распаўсюджваюцца на людзей, і розныя фактары могуць зрабіць даследаванні на чалавеку цяжка інтэрпрэтаваць. Вось чаму даследчыкі глядзяць на даследаванні як на жывёл, так і на чалавека.

Sтаксама, якія знайшлі сувязь у жывёл

У даследаванні, апублікаваным у 2006 годзе ў часопісе Environmental Health Perspectives, вынікае, што вельмі высокія дозы аспартама павялічваюць рызыку ўзнікнення лейкеміі, лімфомы і іншых відаў рака ў пацукоў.

Розныя кантралюючыя органы, у тым ліку Адміністрацыя па харчовых прадуктах і леках (FDA), Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў і Агенцтва па стандартах харчавання Вялікабрытаніі, замовілі агляды якасці, аналізу і інтэрпрэтацыі гэтага даследавання.

Было ўстаноўлена, што ў даследаваннях ёсць шэраг недахопаў, у тым ліку дозы пацукам, якія былі эквівалентныя 8 - 2083 бляшанкам дыетычнай соды штодня. Праблемы, якія былі знойдзены ў даследаванні, былі зафіксаваны ў наступным годзе ў нумары таго ж часопіса.

Ні адно з кантралюючых агенцтваў не змяніла сваю пазіцыю адносна бяспекі аспартама і не прыйшло да высновы, што аспартам бяспечны для спажывання чалавекам.

Даследаванні, якія выявілі сувязь у чалавека

У справаздачы, выпушчанай у 1996 годзе, можна выказаць здагадку, што ўвядзенне ў ЗША штучных падсалодвальнікаў можа быць вінаватым у павелічэнні колькасці людзей з пухлінамі галаўнога мозгу.

Па дадзеных Нацыянальнага інстытута рака (NCI), павелічэнне пухлін галаўнога мозгу на самай справе пачалося за восем гадоў да таго, як аспартам быў ухвалены і быў выяўлены ў людзей ва ўзросце 70 гадоў і старэй, узроставай групы, не схільных высокім дозам аспартама.

У 2012 годзе даследаванне 125000 чалавек выявіла сувязь паміж аспартамам і павышаным рызыкай развіцця лімфомы, лейкеміі і множнай міеломы ў мужчын, але не ў жанчын. Даследаванне таксама выявіла сувязь паміж содамі, падсалоджанымі цукрам у мужчын.

З-за непаслядоўнага ўздзеяння на мужчын і жанчын, навукоўцы прыйшлі да высновы, што спасылкі можна растлумачыць выпадкова. Навукоўцы, якія праводзілі даследаванне, пазней выбачылі за даследаванне, прызнаўшы, што дадзеныя былі слабымі.

Даследаванні, якія не знайшлі сувязі ў жывёл

Метааналітычны агляд, апублікаваны ў 2013 г., прааналізаваў 10 папярэдніх даследаванняў грызуноў на аспартам і рызыку рака, праведзеныя да 31 снежня 2012 г. Агляд дадзеных паказаў, што спажыванне аспартама не аказвае канцерогенны эфект у грызуноў.

Даследаванні, якія не знайшлі сувязі ў людзей

Адно з найбуйнейшых даследаванняў па магчымай сувязі паміж аспартамам і ракам было праведзена даследчыкамі NCI. Яны разгледзелі 285 079 мужчын і 188 905 жанчын ва ўзросце ад 50 да 71, якія ўдзельнічалі ў даследаванні дыеты і здароўя на NIH-AARP.

Даследчыкі прыйшлі да высновы, што аспартам не быў звязаны з развіццём рака галаўнога мозгу, лейкеміі або лімфомы.

Агляд 2013 года пацверджанняў іншых даследаванняў спажывання аспартама і розных відаў рака таксама не выявіў сувязі паміж аспартамам і рызыкай рака.

Сістэматычны агляд сувязі паміж штучнымі падсалодвальнікамі і ракам у людзей быў праведзены з выкарыстаннем дадзеных ад 599 741 чалавек з 2003 па 2014 год. Быў зроблены выснова, што дадзеныя не даюць пераканаўчых доказаў, якія звязваюць аспартам з ракам.

Што гэта канкрэтна?

Аспартам - гэта штучны падсалодвальнік з аспарагінавай кіслаты і фенілаланіну.

Аспарагіновая кіслата - гэта неістотная амінакіслата, якая натуральна змяшчаецца ў нашых целах і ў цукровым трыснягу. Фенілаланін - гэта незаменная амінакіслата, якую людзі атрымліваюць з такіх крыніц, як мяса, малочныя прадукты, арэхі і насенне.

У спалучэнні гэтыя інгрэдыенты ў 200 разоў саладзей звычайнага цукру і вельмі мала калорый.

Іншыя праблемы са здароўем

У Інтэрнэце шмат заяў аб атручванні аспартамам і пабочнымі эфектамі аспартама, мяркуючы, што ён выклікае сур'ёзныя станы, такія як хвароба Альцгеймера, хвароба Паркінсана і парушэнне гіперактыўнасці дэфіцыту ўвагі.

Даследаванні не знайшлі ніякіх доказаў, якія пацвярджалі б адно з гэтых сцвярджэнняў або звязвалі аспартам з якой-небудзь праблемай са здароўем.

Адзіная пацверджаная праблема са здароўем, звязаная з аспартамам, датычыцца рэдкага генетычнага захворвання пад назвай фенілкетонурыя (ФКУ), пры якім арганізм не можа разбурыць фенілаланін. Людзі нараджаюцца са станам - аспартам гэта не выклікае.

Людзі з ПКУ могуць адчуваць назапашванне фенілаланіну ў крыві, што перашкаджае паступленні важных хімічных рэчываў у мозг. Людзям з ПКУ рэкамендуецца абмежаваць спажыванне аспартама і іншых прадуктаў, якія змяшчаюць фенілаланін.

Цэнтры кантролю і прафілактыкі захворванняў прызнаюць, што некаторыя людзі могуць адчуваць незвычайную адчувальнасць да аспартама. Акрамя вельмі мяккіх выяўленых сімптомаў, няма ніякіх доказаў таго, што аспартам выклікае неспрыяльныя праблемы са здароўем.

Як гэта рэгулюецца?

Аспартам і іншыя штучныя падсалодвальнікаў рэгулююцца FDA. FDA патрабуе, каб яны прайшлі праверку на бяспеку і былі зацверджаны, перш чым яны могуць быць выкарыстаны.

FDA таксама ўстанаўлівае прымальнае сутачнае спажыванне (ADI) для кожнага, гэта максімальная колькасць, якую чалавек можа бяспечна спажываць кожны дзень свайго жыцця.

На падставе даследаванняў на жывёл FDA ўстанаўлівае гэтую колькасць прыблізна ў 100 разоў менш за найменшую колькасць, якая можа выклікаць праблемы са здароўем.

АДІ, усталяваны FDA для аспартама, складае 50 міліграмаў на кілаграм вагі. Паводле ацэнак FDA, даросламу чалавеку, які важыць 132 фунты, спатрэбіцца спажываць 75 пакетаў падсалодвальнікаў на стале ў дзень, каб адпавядаць рэкамендаванай АДІ.

Ці варта абмяжоўваць спажыванне?

Калі ў вас дыягнаставана фенілкетонурыя або вы не лічыце, што ў вас адчувальнасць да аспартама, таму што вы адчуваеце сябе дрэнна, вам не трэба абмяжоўваць, колькі вы спажываеце. Не спажыванне больш, чым АДІ бяспечна.

Што там знойдзена?

Аспартам можна знайсці ў шэрагу прадуктаў і напояў. Некаторыя з іх:

• соды для пахудання, такія як дыетычны кокс і дыетычны імбірны эль
• чайныя напоі, напрыклад, дыетычны зрэз
• варэнне без цукру, напрыклад, у Smucker's
• водары крышталяў і парашкоў, такіх як Crystal Light
• Эскіпсы без цукру
• пудры без цукру Jell-O
• без цукру сіроп

Ці бяспечныя іншыя штучныя падсалодвальнікаў?

Штучныя падсалодвальнікаў звычайна лічацца бяспечнымі. На рынку ёсць і шэраг іншых заменнікаў цукру, якія тэхнічна не лічацца штучнымі падсалодвальнікамі, напрыклад, стэвія.

Вытворцы многіх з гэтых заменнікаў цукру называюць іх "натуральнымі", а гэта значыць, што яны для вас неяк бяспечней і лепш, хоць яны ўсё яшчэ рафінаваны і перапрацаваны.

Там няма ніякіх доказаў, якія даказваюць, што некаторыя штучныя падсалодвальнікі больш бяспечныя, чым іншыя, калі вы не маеце медыцынскага стану, якое патрабуе пазбягаць некаторых інгрэдыентаў, напрыклад, ПКУ.

Цукровыя спірты - вугляводы, якія змяшчаюцца ў раслінных прадуктах і апрацоўваюцца для выкарыстання ў якасці заменніка цукру, могуць аказаць слабільнае дзеянне, калі ў вас іх занадта шмат. Празмернае спажыванне можа таксама выклікаць уздуцце і ўздуцце жывата.

Некалькі прыкладаў цукровага спірту ўключаюць:

• сарбіт
• манітол
• мальтыт
• ксіліт
• эрытрыт

Сутнасць

Аспартам лічыцца бяспечным і зацверджаны шэрагам кантралюючых органаў, уключаючы FDA, Сусветную арганізацыю аховы здароўя і Харчовую і сельскагаспадарчую арганізацыю Арганізацыі Аб'яднаных Нацый.

Амерыканская асацыяцыя сэрцаў, Амерыканскае таварыства рака і Акадэмія харчавання і дыетологіі таксама далі сваё адабрэнне.

Калі вы не хочаце спажываць аспартам, на рынку ёсць іншыя штучныя падсалодвальнікаў і заменнікі цукру. Абавязкова чытайце этыкеткі пры куплі прадуктаў і напояў.

Вада заўсёды карысны варыянт, калі вы спрабуеце адмовіцца ад напояў, якія змяшчаюць цукар і падсалодвальнікаў.