Што такое і як рабіць дыету Аюрведы

Задаволены

• Што такое дошы
• Дазволеныя і забароненыя прадукты
• Дазволеныя прадукты
• Забароненыя прадукты
• Парады і догляд
• Дыетычныя перавагі
• Значэнне спецый
• Рэцэпт масалы

Дыета Аюрведа бярэ свой пачатак у Індыі і накіравана на ўмацаванне даўгалецця, жыццяздольнасці, фізічнага, псіхічнага і эмацыянальнага здароўя. Гэта не працуе як дыета для лячэння захворванняў, але для іх прафілактыкі і паляпшэння здароўя цела і духу, якія заўсёды ідуць разам.

Як следства, гэтая дыета натуральным чынам стымулюе страту вагі, паколькі спрыяе меншаму спажыванню вугляводаў і тлушчаў, дапамагаючы збалансаваць дошы і паляпшаючы функцыянаванне цела і розуму.

Што такое дошы

Дошы - гэта 3 біялагічныя сілы альбо настроі, заснаваныя на прыродных элементах, якія прыводзяць да раўнавагі ці дысбалансу цела і розуму:

• Доша Вата: пераважае паветраная стыхія. Калі гэтая энергія выходзіць з раўнавагі, з'яўляюцца такія сімптомы, як стомленасць, трывожнасць, бессань, завала і ацёк;
• Доша Піта: пераважае стыхія агню. У незбалансаваным стане можа выклікаць раздражненне, павышаны апетыт, вугры і пачырваненне скуры;
• Доша Капха: пераважае водная стыхія. Калі гэтая энергія выходзіць з раўнавагі, могуць з'явіцца такія сімптомы, як пасінаванне, павелічэнне вагі, праблемы з дыханнем і празмерная выпрацоўка слізі.

Паводле аюрведы, у кожнага чалавека ёсць 3 дошы, але адна з іх заўсёды дамінуе над іншымі. Гэта спалучэнне прыводзіць да ўнікальных асабістых характары цела, розуму і эмоцый. Зыходзячы з гэтага і такіх фактараў, як узрост і пол, аюрведычная ежа імкнецца збалансаваць адносіны паміж гэтымі трыма сіламі, каб збалансаваць здароўе цела і розуму.

Дазволеныя і забароненыя прадукты

Прадукты, дазволеныя і забароненыя ў дыеце Аюрведы, вар'іруюцца ў залежнасці ад дош, але ў цэлым:

Дазволеныя прадукты

Адзін з галоўных момантаў - аддаваць перавагу натуральным, свежым і без кансервантаў і пестыцыдаў. Такім чынам, такія прадукты, як арганічная садавіна і гародніна, малако і малочныя прадукты, арганічная курыца, рыба, аліўкавы алей, арэхі, каштаны і іншыя арэхі, суцэльнае збожжа, спецыі і натуральныя прыправы таксама з'яўляюцца прыкладамі карыснай ежы. Глядзіце асноўныя супрацьзапаленчыя прадукты.

Забароненыя прадукты

Пазбягайце стымулятараў, рафінаванай кавы, цукру і солі, чырвонага мяса, белай мукі, безалкагольных напояў, прысмакаў, смажанай ежы, жывёльнага тлушчу, алкаголю і прадуктаў з хімічнымі дадаткамі. Курэнне і пераяданне таксама забароненыя, бо яны таксама выклікаюць дысбаланс у арганізме.

Парады і догляд

У дадатак да добрага выбару прадуктаў харчавання аюрведа таксама рэкамендуе іншыя меры засцярогі, такія як:

• Пазбягайце абмену ежай на бутэрброды;
• Ешце асцярожна, ведаючы, што ежа будзе ўплываць на ваша цела і розум;
• Будзьце больш асцярожныя з якасцю ежы, чым з яе колькасцю;
• Сілкуйцеся спакойна і добра перажоўвайце ежу;
• Піце шмат вады паміж прыёмамі ежы.

Акрамя таго, рэкамендуецца таксама рэгулярна прачынацца і спаць, займацца фізічнай актыўнасцю, шукаць добрую кампанію і гарманічную абстаноўку, чытаць добрыя кнігі і развіваць практыку, якая спрыяе балансу, напрыклад, ёзе і медытацыі. Глядзіце перавагі ёгі.

Дыетычныя перавагі

Балансуючы цела і розум, аюрведа дапамагае знізіць трывожнасць, змагацца з дэпрэсіяй, павысіць энергію і самаадчуванне, прынесці спакой і прадухіліць алергію і хранічныя захворванні, такія як рак і дыябет.

Паколькі гэтая дыета спрыяе ўжыванню свежай і натуральнай ежы і заахвочвае кантраляваць колькасць спажыванай ежы, гэта таксама прыводзіць да лепшага кантролю вагі, спрыяючы зніжэнню вагі.

Значэнне спецый

У дадатак да ежы аюрведычная дыета падкрэслівае таксама выкарыстанне спецый, якія, акрамя таго, што забяспечваюць густ, з'яўляюцца саюзнікамі стрававання. Аднымі з найбольш часта выкарыстоўваюцца спецый з'яўляюцца куркума, карыца, гваздзік, мушкатовы арэх, імбір, аніс, размарын, куркума, базілік і пятрушка.

Гэтыя спецыі функцыянальныя і антыаксідантныя, дапамагаюць стрававальным працэсам і прыносяць карысць арганізму, такія як дэфляцыя, прафілактыка захворванняў, умацаванне імуннай сістэмы і паляпшэнне кровазвароту.

Рэцэпт масалы

Масала - гэта спалучэнне спецый, характэрнае для аюрведычнай медыцыны, і яно павінна быць зроблена, як паказана ніжэй:

Інгрэдыенты:

• 1 сталовая лыжка молатага кмена
• 1 1/2 чайнай лыжкі парашка насення каляндры
• 1 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
• 1 1/2 чайнай лыжкі чорнага молатага перцу
• 1 гарбатная лыжка молатай карыцы
• 1/2 чайнай лыжкі гваздзікі ў парашку
• 1/2 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха

Рэжым падрыхтоўкі:

Змяшайце інгрэдыенты і захоўвайце ў шчыльна закрытай шкляной банку.