Скараціце колькасць калорый падчас ежы па-за домам — проста расшыфруйце меню

Задаволены

• Агляд для

Пасля павольнага старту каларыйнасць у меню рэстаранаў (якую Новая пастанова FDA робіць абавязковай для многіх сетак) нарэшце становіцца ўсё больш папулярнай. А ў даследаванні, праведзеным у Сіэтле, колькасць людзей, якія кажуць, што яны глядзяць на інфармацыю аб харчаванні ў рэстаранах, павялічылася ў тры разы за апошнія два гады. Даследаванне паказвае, што інфармацыя ў меню працуе, заахвочваючы кліентаў заказваць прадукты з у сярэднім на 143 калорыі менш.

Але калі справа даходзіць да здаровага харчавання, калорыі - гэта не так толькі рэч, якая мае значэнне. І як толькі вы пачынаеце спрабаваць узважваць такія фактары, як тлушч, абалоніна і натрый, дадзеныя аб харчаванні становяцца значна больш заблытанымі. Таму мы спыталі Разану Руст, эксперта па харчаванні і аўтара Лічыльнік калорый рэстарана для чайнікаў для дапамогі ў расшыфроўцы гэтых пазнак.

1. Па -першае, паглядзіце на памер порцыі. Гэта самае галоўнае, што выклікае захапленне ў людзей, кажа Руст. Яны думаюць, што заказваюць нешта разумна здаровае, не разумеючы, што ежа насамрэч складаецца з дзвюх порцый (і ўдвая павялічвае колькасць калорый, натрыю, тлушчу і цукру), або што даныя аб харчаванні ўлічваюць толькі адну частка камбінаванай ежы. (Вывучыце 5 парадаў па кантролі порцый, каб спыніць пераяданне.)

2. Затым праверце калорыі. Імкніцеся да чагосьці каля 400 калорый, хаця ўсё падыдзе ад 300 да 500, кажа Руст. Калі вы шукаеце перакус, бярыце ад 100 да 200 калорый. (Калі лепш больш калорый.)

3. Высветліце ўтрыманне тлушчу. Без тлушчу не заўсёды лепшы варыянт, паколькі вытворцы замяняюць адсутнічае араматызатар іншымі дабаўкамі, такімі як цукар. Але іржа рэкамендуе накласці каўпачок на насычаныя тлушчы, выбіраючы стравы або закускі без значна больш за 6 грам тлушчу на порцыю. "Каб даць нейкую перспектыву, большасць жанчын павінна імкнуцца атрымліваць ад 12 да 20 грам насычаных тлушчаў у дзень", - кажа яна. (Ці павінны мы сапраўды спыніць вайну з тлушчам?)

4. Далей пераходзім на абалоніну. Гэта проста-проста шукайце лік, большы за нуль, кажа Руст. «Калі нешта не мае клятчаткі і не з'яўляецца бялком (напрыклад, мяса), гэта, верагодна, проста хлебны прадукт з нізкім утрыманнем абалоніны». Гэта азначае, што вы будзеце атрымліваць з яго вугляводы і цукар-і не многае іншае.

5. Нарэшце, адскануйце цукар. Некаторыя здаровыя прадукты (напрыклад, садавіна ці малако) маюць адносна высокае ўтрыманне цукру, таму гаворка сапраўды ідзе аб адсяванні суперсахарынавых варыянтаў і выбары разумнейшых бакоў. "Вы ведаеце, што ў дэсертах і газаваных напоях ёсць цукар, але ён таксама пракрадаецца ў соусы для макання, такія як барбекю і салатныя запраўкі", - тлумачыць Раст. Выкарыстоўвайце сваё меркаванне; калі нешта здаецца непрыемным (50 грам цукру ў гамбургеры?), трымайцеся далей. (Таксама азнаёмцеся з гэтым простым кіраўніцтвам па дыеце па цукровым детоксікаціі.)

Агляд для