Сняданак - марозіва - цяпер справа - і гэта насамрэч добра для вас

Задаволены

• Як на смак?
• Наколькі гэта здаровае?
• І апошняе слова ...
• Агляд для

Раней гэтым летам мая стужка ў Instagram пачала разрывацца з ранніх ранішніх здымкаў, на якіх фудблогеры ядуць шакаладнае марозіва ў ложку, і прыгожыя фіялетавыя шарыкі з гранолай разам з кавай. Прагледзеўшы надпісы, у якіх вылучылася некаторае спалучэнне "веганскі", "палеа", "суперпрадукты" і "марожанае на сняданак", мая стрыманая хцівасць хутка ператварылася ў скептыцызм па пытаннях харчавання.

Усе грамы былі адной маркі: замарожанае паліва без малочных прадуктаў, якое называецца Снежная малпа, якое, аказваецца, на самай справе прызначаны для сняданку.

Цяпер я шакалалік з непераноснасцю лактозы. Такім чынам, калі хтосьці кажа «без малочных прадуктаў» і «марозіва», мой мозг ужо спрабуе вылічыць, як хутка я магу дабрацца да бліжэйшага Whole Foods, каб забраць пінту. Але я таксама сумняваўся: большасць здаровых марожаных ці добрых крэмаў спакаваныя з нездаровымі дадаткамі і нават не маюць дастаткова добрага густу, каб апраўдваць паблажлівасць.

Дык дзе ж снежная малпа трапляе ў спектр здароўя і густу? Мы запрасілі некалькіх дыетолагаў і некалькіх дэгустатараў, каб адказаць на абодва.

Як на смак?

Для пачатку, нягледзячы на ​​тое, што гаворыцца ў маркетынгу, я б не аднёс Снежную Малпу да марожанага. (На ўпакоўцы гэта называецца "суперхарчовым лёдам".) Наша група дэгустатараў (большасць з якіх не былі рэдактарамі аховы здароўя, таму мае значна больш асуджальных смакавых рэцэптараў наконт агульнага ўзбуджэння без цукру, без малочных прадуктаў- бясплатная ежа) усе пагадзіліся, што калі вы жадаеце Ben & Jerry's, Snow Monkey не будзе рэзаць яго ў якасці альтэрнатывы сапраўднаму марозіву.

Але яны таксама пагадзіліся з тым, што і какава, і ягады годжи вельмі смачныя, калі вы думаеце пра іх, як пра смузи-боул, які, справядлівасці меркавання, для вялікай колькасці арэхаў для здароўя цалкам пераходзіць як марозіва. Какава на смак цалкам падобна на карысны шакаладны кактэйль з бананаў, а ягада годжи добра збалансаваная па салодкім і даўкім ягадным густам. (У кампаніі ёсць толькі гэтыя два водары.)

І гэта сапраўды большая частка пункту гледжання Снежнай малпы: яны прадаюць сябе як салодкае ласунак з пажыўнымі рэчывамі з нізкім узроўнем віны, якое можна зачэрпнуць на конус або змяшаць, як чара для смузі, і дадаць садавіна, мюслі і незлічонае мноства іншых, якія можна выкарыстоўваць у Instagram начынне.

Наколькі гэта здаровае?

Наведайце сайт "Снежная малпа" або вазьміце паўлітра, і вы ўбачыце, што іх галоўнае ў тым, што гэта здаровае марозіва не ўтрымлівае асноўных алергенаў, насычана 20 грамамі бялку і масай клятчаткі і загружана суперпрадуктамі.

Як ні дзіўна, большая частка гэтага насамрэч трымаецца: "Гэта адно з першых "марожаных" у веганскай катэгорыі, якія я бачыў, у якім няма тоны непрыстойных інгрэдыентаў. На самай справе інгрэдыенты не з'яўляюцца сапраўды ўсё, што вы не маглі б або не маглі пакласці ў кактэйль дома ", - кажа Алікс Тураф, дыетолаг з Top Balance Nutrition у Нью -Ёрку.

Большасць інгрэдыентаў-гэта бананы, яблычнае пюрэ, пратэінавы парашок, сланечнікавы алей. І толькі два сумніўна гучаць, камедь дрэва акацыі і камедь гуаровых бабоў, цалкам добра, кажа Турофф. «Гуаровая камедь з'яўляецца натуральным эмульгатарам, які ў асноўным дапамагае марозіву заставацца разам, але яно цалкам карыснае, і я на самой справе выкарыстоўваю яго ў сваіх смузи дома, каб прадухіліць іх аддзяленне», — дадае яна.

Яшчэ адна перамога для пачастункі: у абодвух густах менш за 14 грамаў цукру, большасць з якіх з натуральных крыніц, адзначае дыетолаг з Нью-Ёрка Трэйсі Локвуд, RD. Параўнайце гэта з садавінай Chobani на ніжняй частцы ёгурта, які мае прыкладна 16 грамаў цукар, або SO Delicious безмалочнае марозіва, якое можа пахваліцца аналагічнай колькасцю цукру, але з трысняговага сіропу, і Snow Monkey на самай справе лепш, кажа Локвуд.

Адзін чырвоны сцяг: "Я лічу, што маркетынг уводзіць у зман-яны кажуць" 20 грам бялку ", але гэта сапраўды 5 грам на порцыю",-адзначае Тураф. Яна дадае, што ёсць больш здаровыя спосабы набраць 20 грам пры меншых выдатках на калорыі і вугляводы: у адной кубку сачавіцы, напрыклад, столькі ж бялку, колькі ў паўлітры, але ў палове калорый і дзвюх трацінах вугляводаў. (Аднак сачавіцу не так весела есці або сытна для ласуноў!)

Тураф дадае, што ёй падабаецца, што бялок паступае з насення канопляў, а не з соі, бо дыета веганаў, як правіла, ужо даволі цяжкая соя. Акрамя таго, 5 грамаў бялку з'яўляюцца прыстойнай асновай для сняданку, калі вы дадаеце больш багатых бялком начыння, кажа яна.

І апошняе слова ...

У цэлым абодва дыетолагі ўхваляюць. "Марожанае на сняданак, здаецца, магло трапіць у небяспечную зону, але гэты брэнд знайшоў спосаб паправіць гэта", - супакойвае Локвуд.

Але абодва дыетолагі згодныя з тым, што вам трэба дадаць карысныя тлушчы (напрыклад, арэхавыя алеі, ільняное насенне або насенне Чыа) і абалоніну, каб зрабіць гэта паўнавартасным прыёмам ежы або закускі. І што зручна, нашы дэгустатары таксама пагаджаюцца, што ягады годжи заўсёды і назаўжды трэба ёсць з міндальным маслам (не, але на самай справе, вашы смакавыя рэцэптары будуць нам удзячныя).

У той час як блогеры ствараюць некалькі порна фатаграфій з ежы Снежнай Малпы, Локвуд і Тураў кажуць, што ёсць некалькі начынняў, ад якіх варта пазбягаць: гранолы і мноства садавіны, бо абодва дадаюць непатрэбную колькасць цукру, а таксама ўсяго апрацаванага, як заўсёды (прабачце, бутэрброд з марожаным!).

Паспрабуйце: Локвуд рэкамендуе вырабіць міску PB&J, паліваючы адну порцыю Snow Monkey (гэта паўшклянкі) 2 сталовымі лыжкамі арэхавага масла і 1/2 шклянкі чарніц. Або вазьміце дзве порцыі (1 шклянку) любога водару і заліце ​​1 сталовай лыжкай насення Чыа, 1 сталовай лыжкай спіруліны і 1 сталовай лыжкай арэхавага масла, прапануе Тураф.

Агляд для