Кава - добра ці дрэнна?

Задаволены

• Кава змяшчае некаторыя неабходныя пажыўныя рэчывы і надзвычай высокае ўтрыманне антыаксідантаў
• Кава ўтрымлівае кафеін, стымулятар, які можа палепшыць працу мозгу і павысіць абмен рэчываў
• Кава можа абараніць ваш мозг ад хваробы Альцгеймера і Паркінсана
• У аматараў кавы значна меншы рызыка дыябету 2 тыпу
• У аматараў кавы меншы рызыка захворванняў печані
• У аматараў кавы значна меншы рызыка дэпрэсіі і самагубства
• Некаторыя даследаванні паказваюць, што аматары кавы жывуць даўжэй
• Кафеін можа выклікаць трывогу і парушыць сон
• Кафеін выклікае прывыканне і адсутнасць некалькіх кубкаў можа прывесці да адмовы
• Розніца паміж звычайным і безглухавым
• Як павялічыць карысць для здароўя
• Ці варта піць каву?
• Ніжняя лінія

Уплыў кавы на здароўе спрэчны.

Нягледзячы на ​​тое, што вы, магчыма, чулі, пра каву можна сказаць шмат добрых рэчаў.

У ім шмат антыаксідантаў і звязана са зніжэннем рызыкі многіх захворванняў.

Аднак ён таксама ўтрымлівае кафеін, стымулятар, які можа выклікаць праблемы ў некаторых людзей і парушыць сон.

У гэтым артыкуле падрабязна разглядаецца кава і яго ўздзеянне на здароўе, а таксама станоўчыя і адмоўныя бакі.

Кава змяшчае некаторыя неабходныя пажыўныя рэчывы і надзвычай высокае ўтрыманне антыаксідантаў

Кава багатая вялікай колькасцю пажыўных рэчываў, якія натуральна змяшчаюцца ў зернях кавы.

Тыповая кубак кавы 8 унцый (240 мл) змяшчае (1):

• Вітамін В2 (рыбафлавін): 11% DV
• Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата): 6% DV
• Вітамін В1 (тыямін): 2% ад DV
• Вітамін В3 (ніацін): 2% ад DV
• Фолат: 1% ад DV
• Марганец: 3% ад DV
• Калій: 3% ад DV
• Магній: 2% ад DV
• Фосфар: 1% ад DV

Гэта можа здацца не вельмі шмат, але паспрабуйце памножыць яго на колькасць кубкаў, якія вы п'еце ў дзень - гэта можа скласці значную частку вашага штодзённага спажывання пажыўных рэчываў.

Але кава сапраўды блішчыць высокім утрыманнем антыаксідантаў.

На самай справе, тыповая заходняя дыета забяспечвае больш антыаксідантаў з кавы, чым з садавіны і агародніны ў спалучэнні (,).

Рэзюмэ Кава змяшчае невялікую колькасць вітамінаў і мінералаў, якія складаюцца, калі вы выпіваеце шмат кубкаў у дзень. У ім таксама шмат антыаксідантаў.

Кава ўтрымлівае кафеін, стымулятар, які можа палепшыць працу мозгу і павысіць абмен рэчываў

Кафеін з'яўляецца найбольш часта ўжываемым псіхаактыўным рэчывам у свеце ().

Безалкагольныя напоі, гарбата і шакалад утрымліваюць кафеін, але кава - гэта галоўная крыніца.

Змест кафеіну ў адной кубку можа вагацца ў межах 30-300 мг, але ў сярэднім кубак складае дзесьці 90-100 мг.

Кафеін - вядомы стымулятар. У вашым мозгу ён блакуе функцыю тармазнога нейрамедыятара (гармон мозгу), які называецца адэназін.

Блакуючы адэназін, кафеін павялічвае актыўнасць вашага мозгу і вызваляе іншыя нейрамедыятары, такія як норадреналіна і дофаміна. Гэта памяншае стомленасць і прымушае вас адчуваць сябе больш пільнымі (5,).

Шматлікія даследаванні паказваюць, што кафеін можа прывесці да кароткачасовага павышэння функцый мозгу, паляпшэння настрою, часу рэакцыі, пільнасці і агульных кагнітыўных функцый (7, 8).

Кафеін таксама можа актывізаваць абмен рэчываў на 3-11% і фізічныя нагрузкі на 11-12% у сярэднім (,, 11,).

Аднак некаторыя з гэтых эфектаў, верагодна, кароткатэрміновыя. Калі вы будзеце піць каву кожны дзень, вы створыце талерантнасць - і разам з гэтым эфекты будуць менш магутнымі ().

Рэзюмэ Асноўным актыўным злучэннем кавы з'яўляецца стымулятар кафеін. Гэта можа прывесці да кароткачасовага павышэння ўзроўню энергіі, працы мозгу, хуткасці абмену рэчываў і выканання практыкаванняў.

Кава можа абараніць ваш мозг ад хваробы Альцгеймера і Паркінсана

Хвароба Альцгеймера - самае распаўсюджанае ў свеце нейродегенеративное захворванне і асноўная прычына дэменцыі.

Даследаванні паказалі, што аматары кавы маюць да 65% меншы рызыка развіцця хваробы Альцгеймера (14,,).

Паркінсан з'яўляецца другім па распаўсюджанасці нейрадэгенератыўным захворваннем і выкліканы гібеллю нейронаў, якія генеруюць дофамін, у мозгу.

Аматары кавы маюць на 32–60% меншы рызыка хваробы Паркінсана. Чым больш кавы п'юць людзі, тым меншы рызыка (17, 18,, 20).

Рэзюмэ Некалькі даследаванняў паказваюць, што ў тых, хто п'е каву, значна меншы рызыка дэменцыі, хваробы Альцгеймера і хваробы Паркінсана ў сталым узросце.

У аматараў кавы значна меншы рызыка дыябету 2 тыпу

Дыябет 2 тыпу характарызуецца падвышаным узроўнем цукру ў крыві з-за ўстойлівасці да ўздзеяння інсуліну.

За некалькі дзесяцігоддзяў гэтая распаўсюджаная хвароба павялічылася ў дзесяць разоў і зараз хварэе больш за 300 мільёнаў чалавек.

Цікава, што даследаванні паказваюць, што ў тых, хто п'е каву, рызыка развіцця гэтага захворвання можа быць зніжана на 23-67% (21,, 23, 24).

Адзін агляд 18 даследаванняў у 457922 чалавекі звязваў кожную штодзённую кубак кавы з 7% зніжанай рызыкай дыябету 2 тыпу ().

Рэзюмэ Шматлікія даследаванні паказалі, што аматары кавы маюць значна меншы рызыка дыябету 2 тыпу.

У аматараў кавы меншы рызыка захворванняў печані

Печань - гэта неверагодна важны орган, які мае сотні розных функцый у вашым целе.

Ён адчувальны да залішняга ўжывання алкаголю і фруктозы.

Канчатковая стадыя паразы печані называецца цырозам і ўключае ў сябе большую частку печані, якая ператвараецца ў рубцовую тканіну.

Аматары кавы маюць да 84% меншы рызыка развіцця цырозу, мацнейшы эфект для тых, хто выпівае 4 і больш кубкаў у дзень (,,).

Рак печані таксама распаўсюджаны. Гэта другая галоўная прычына смерці ад раку ва ўсім свеце. Аматары кавы маюць да 40% меншы рызыка рака печані (29, 30).

Рэзюмэ Аматары кавы маюць значна меншы рызыка цырозу і рака печані. Чым больш кавы вы п'яце, тым меншы рызыка.

У аматараў кавы значна меншы рызыка дэпрэсіі і самагубства

Дэпрэсія - самае распаўсюджанае псіхічнае расстройства ў свеце і прыводзіць да значна пагаршэння якасці жыцця.

У адным з Гарвардскіх даследаванняў 2011 года ў людзей, якія пілі больш за ўсё кавы, рызыка ўпадаць у дэпрэсію на 20% меншая ().

У адным з аглядаў трох даследаванняў людзі, якія выпівалі чатыры і больш кубкаў кавы ў дзень, мелі на 53% менш шанцаў на самагубства ().

Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што людзі, якія п'юць каву, маюць меншы рызыка ўпадаць у дэпрэсію і значна менш шанцаў пакончыць з сабой.

Некаторыя даследаванні паказваюць, што аматары кавы жывуць даўжэй

Улічваючы, што ў тых, хто п'е каву, меншы рызыка многіх распаўсюджаных смяротных захворванняў, а таксама самагубстваў, кава можа дапамагчы вам жыць даўжэй.

Працяглае даследаванне 402 260 чалавек ва ўзросце 50-71 гадоў паказала, што аматары кавы мелі значна меншы рызыка смерці на працягу 12-13 гадоў навучання ():

Салодкая кропка, здаецца, складае 4-5 кубкаў у дзень, у мужчын і жанчын рызыка смерці зніжаецца на 12% і 16% адпаведна.

Рэзюмэ Некаторыя даследаванні паказваюць, што ў сярэднім аматары кавы жывуць даўжэй, чым тыя, хто ўжывае каву. Наймацнейшы эфект адзначаецца ў 4-5 кубках у дзень.

Кафеін можа выклікаць трывогу і парушыць сон

Не было б правільна казаць толькі пра добрае, не згадваючы дрэннае.

Праўда, у кавы ёсць і некаторыя негатыўныя аспекты, хаця гэта залежыць ад чалавека.

Ужыванне занадта вялікай колькасці кафеіну можа прывесці да нервовасці, трывогі, сэрцабіццю і нават узмацненню прыступаў панікі (34).

Калі вы адчувальныя да кафеіну і, як правіла, занадта моцна стымулюеце іх, магчыма, вам захочацца наогул пазбягаць кавы.

Іншым непажаданым пабочным эфектам з'яўляецца тое, што ён можа парушыць сон ().

Калі кава зніжае якасць вашага сну, паспрабуйце кінуць каву ў канцы дня, напрыклад, пасля 14:00.

Кафеін таксама можа аказваць мочегонное і павышае артэрыяльны ціск эфект, аднак звычайна ён рассейваецца пры рэгулярным ужыванні. Аднак нязначнае павышэнне артэрыяльнага ціску на 1-2 мм / рт. Ст. Можа працягвацца (,,).

Рэзюмэ Кафеін можа мець розныя негатыўныя наступствы, напрыклад, трывогу і парушэнне сну, але гэта моцна залежыць ад чалавека.

Кафеін выклікае прывыканне і адсутнасць некалькіх кубкаў можа прывесці да адмовы

Іншае пытанне з кафеінам заключаецца ў тым, што ён можа прывесці да залежнасці.

Калі людзі рэгулярна ўжываюць кафеін, яны становяцца талерантнымі да яго. Ён альбо перастае працаваць, як і раней, альбо для атрымання тых жа эфектаў неабходна большая доза ().

Калі людзі ўстрымліваюцца ад кафеіну, у іх узнікаюць сімптомы адмены, такія як галаўны боль, знясіленне, туман мозгу і раздражняльнасць. Гэта можа працягвацца некалькі дзён (,).

Талерантнасць і адступленне з'яўляюцца прыкметамі фізічнай залежнасці.

Рэзюмэ Кафеін - рэчыва, якое выклікае прывыканне. Гэта можа прывесці да талерантнасці і добра дакументаваных сімптомаў адмены, такіх як галаўны боль, стомленасць і раздражняльнасць.

Розніца паміж звычайным і безглухавым

Некаторыя людзі выбіраюць каву без кафеіну замест звычайнай.

Кава без кафеіну звычайна атрымліваюць шляхам прамывання кававых зерняў хімічнымі растваральнікамі.

Кожны раз, калі фасолю прамываюць, нейкі працэнт кафеіну раствараецца ў растваральніку. Гэты працэс паўтараецца, пакуль большая частка кафеіну не будзе выдалена.

Майце на ўвазе, што нават кава без кафеіну сапраўды ўтрымлівае некатэін, толькі значна менш, чым звычайная кава.

Рэзюмэ Кава без кафеіну вырабляецца шляхам вылучэння кафеіну з кававых зерняў з выкарыстаннем растваральнікаў. Кава без кафеіну не мае тых самых пераваг для здароўя, як звычайная кава.

Як павялічыць карысць для здароўя

Ёсць некалькі рэчаў, якія вы можаце зрабіць, каб максімальна павялічыць карысны ўплыў кавы на здароўе.

Самае галоўнае - не дадаваць у яго шмат цукру.

Іншы прыём - зварыць каву з папяровым фільтрам. Нефільтраваны кава - напрыклад, у турэцкай ці французскай прэсе - утрымлівае кафестол, рэчыва, якое можа павысіць узровень халестэрыну (42,).

Майце на ўвазе, што некаторыя кававыя напоі ў кавярнях і франшызах ўтрымліваюць сотні калорый і шмат цукру. Гэтыя напоі шкодныя для здароўя, калі іх рэгулярна ўжываць.

Нарэшце, пераканайцеся, што не ўжываеце занадта шмат кавы.

Рэзюмэ Важна не змяшчаць шмат цукру ў каву. Заварванне з дапамогай папяровага фільтра дазваляе пазбавіцца ад павышанага халестэрыну злучэння, званага кафестол.

Ці варта піць каву?

Некаторым людзям - асабліва цяжарным жанчынам - абавязкова трэба пазбягаць альбо строга абмяжоўваць ужыванне кавы.

Людзі з праблемамі трывогі, высокім крывяным ціскам ці бессанню могуць таксама на некаторы час паменшыць спажыванне, каб даведацца, ці дапамагае гэта.

Ёсць таксама дадзеныя, якія сведчаць пра тое, што ў людзей, якія павольна метабалізуюць кафеін, павялічваецца рызыка сардэчных прыступаў ад ужывання кавы ().

Акрамя таго, некаторыя людзі занепакоеныя тым, што ўжыванне кавы з часам можа павялічыць рызыку развіцця рака.

Хоць гэта сапраўды так, што смажаныя кававыя збожжа ўтрымліваюць акрыламіды, катэгорыю канцэрагенных злучэнняў, аднак няма доказаў таго, што невялікая колькасць акрыламідаў, якое змяшчаецца ў каве, наносіць шкоду.

На самай справе, большасць даследаванняў паказвае, што ўжыванне кавы не ўплывае на рызыку развіцця рака і нават можа паменшыць яго (,)

Тым не менш, кава можа аказаць важны дабратворны ўплыў на здароўе звычайнага чалавека.

Калі вы яшчэ не ўжываеце каву, гэтыя перавагі не з'яўляюцца важкай прычынай, каб пачаць гэта рабіць. Ёсць і мінусы.

Але калі вы ўжо піце каву і вам падабаецца, карысць, здаецца, значна перавышае негатыў.

Ніжняя лінія

Важна мець на ўвазе, што многія даследаванні, на якія спасылаецца гэты артыкул, з'яўляюцца назіральнымі. Яны вывучылі сувязь паміж ужываннем кавы і вынікамі хваробы, але не даказваюць прычыны і наступствы.

Аднак, улічваючы, што асацыяцыя моцная і паслядоўная сярод даследаванняў, кава сапраўды можа адыграць станоўчую ролю ў вашым здароўі.

Згодна з навуковымі дадзенымі, кава была дэманізавана ў мінулым, але, верагодна, вельмі карысная для большасці людзей.

У любым выпадку кава адносіцца да той жа катэгорыі, што і здаровыя напоі, такія як зялёны чай.