Кава карысны для вашага мозгу?

Задаволены

• Актыўныя інгрэдыенты ў каве
• Як кава ўплывае на мозг?
• Як кафеін можа палепшыць працу мозгу
• Кафеін і памяць
• Кава і стомленасць / стомленасць
• Кава можа знізіць рызыку хваробы Альцгеймера і дэменцыі
• Кава і хвароба Паркінсана
• Калі вы будзеце піць каву?

Кава - шырока папулярны напой.

У мінулым ён быў несправядліва дэманізаваны, але на самай справе вельмі здаровы.

На самай справе, кава з'яўляецца асноўнай крыніцай антыаксідантаў у рацыёне Захаду (1, 2).

Гэта таксама звязана з многімі перавагамі для здароўя, уключаючы зніжэнне рызыкі дыябету 2 тыпу і захворванняў печані (3, 4).

Але ці мае кава карысць для вашага мозгу? Давайце даведаемся.

Актыўныя інгрэдыенты ў каве

Кава - неверагодна здаровы напой. Ён змяшчае сотні біялагічна актыўных злучэнняў, якія спрыяюць яго магутным карысным для здароўя.

Многія з гэтых злучэнняў з'яўляюцца антыаксідантамі, якія змагаюцца са шкодай, выкліканым свабоднымі радыкаламі ў вашых клетках.

Вось асноўныя дзеючыя рэчывы кавы (5):

• Кафеін: Галоўнае дзеючае рэчыва кавы, кафеін, стымулюе цэнтральную нервовую сістэму. Гэта найбольш часта спажыванае псіхаактыўнае рэчыва ва ўсім свеце (6).
• Хларагенныя кіслоты (CGA): Гэтыя поліфенольныя антыаксіданты могуць прынесці карысць некаторым біялагічным шляхам, напрыклад, метабалізму цукру ў крыві і высокаму ціску, якія звязаны з рызыкай узроставага псіхічнага зніжэння (7, 8).
• Кафестал і кахвеол: У натуральным алеі кавы прысутнічае вялікая колькасць гэтых злучэнняў у нефільтраванай каве. Яны могуць быць карыснымі для печані і абараняць ад рака, але высокае спажыванне можа павысіць узровень халестэрыну ЛПНП (9, 10, 11).
• Трыганеліне: Гэта алкалоіднае злучэнне нестабільна пры высокім агні і падчас смажання ўтварае нікацінавую кіслату, таксама вядомы як ніацін (вітамін B3). Трыганелін можа таксама прадухіліць паражніну зубоў, перашкаджаючы росту бактэрый (12).

Аднак колькасць гэтых рэчываў у кубку кавы можа змяняцца.

Яны залежаць ад шэрагу фактараў, уключаючы тып кававых зерняў, тое, як абсмажваюць бабы і колькі вы п'еце (13, 14).

Ніжняя лінія: Кава - гэта неверагодна здаровы напой з сотнямі біялагічна актыўных злучэнняў, у тым ліку кафеіну, хлорагенавай кіслаты, трыганеліну, кафэстола і кахвеола.

Як кава ўплывае на мозг?

Кафеін уздзейнічае на цэнтральную нервовую сістэму некалькімі спосабамі.

Аднак, як мяркуюць, эфекты ў асноўным звязаны з узаемадзеяннем кафеіну з рэцэптарамі адэназіну (15).

Адэназін - нейрамедыятар у мозгу, які спрыяе сну. Нейроны ў вашым мозгу маюць спецыфічныя рэцэптары, да якіх можа злучыцца аденозін. Калі ён звязваецца з гэтымі рэцэптарамі, ён душыць схільнасць нейронаў да агню. Гэта запавольвае нервовую актыўнасць.

Днём адэназін назапашваецца і ў канчатковым выніку робіць вас дрымотнымі, калі прыходзіць час спаць (16, 17).

Кафеін і адэназін маюць падобную малекулярную структуру. Такім чынам, калі кафеін прысутнічае ў галаўным мозгу, ён спаборнічае з адэназінам, звязваючыся з тымі ж рэцэптарамі.

Аднак кафеін не запавольвае стральбу нейронаў, як і адэназін. Замест гэтага перашкаджае Адэназін запаволіць вас.

Кафеін спрыяе стымуляцыі цэнтральнай нервовай сістэмы, прымушаючы вас адчуваць насцярожанасць.

Ніжняя лінія: Кафеін - асноўная прычына, па якой кава павялічвае працу мозгу. Гэты стымулятар блакуе адэназін, інгібіруе нейрамедыятар у мозгу, які робіць вас соннымі.

Як кафеін можа палепшыць працу мозгу

Даследаванні паказалі, што кафеін можа павысіць працу мозгу за кароткі тэрмін (18).

Гэта шмат у чым таму, што ён блакуе адэназін ад прывязкі да яго рэцэптараў.

Але кафеін таксама стымулюе цэнтральную нервовую сістэму, спрыяючы вызваленню іншых нейрамедыятараў, уключаючы норадреналін, дофамін і серотонін (19).

Кафеін можа палепшыць розныя аспекты функцыянавання мозгу, у тым ліку (18, 20, 21):

• Настрой.
• Час рэакцыі.
• Пільнасць.
• Увага.
• Навучанне.
• Агульная псіхічная функцыя.

Як гаворыцца, з цягам часу вы можаце выпрацаваць талерантнасць да кафеіну. Гэта азначае, што вам трэба будзе ўжываць больш кавы, чым раней, каб атрымаць тыя ж эфекты (22).

Ніжняя лінія: Кафеін выклікае змены ў некалькіх нейрамедыятараў, якія могуць палепшыць настрой, час рэакцыі, навучанне і пільнасць.

Кафеін і памяць

Кава і кафеін таксама могуць паўплываць на вашу памяць, але даследаванні па гэтым неадназначныя.

Некаторыя даследаванні выявілі, што кафеін можа павысіць кароткатэрміновую памяць (23).

Іншыя даследаванні паведамляюць, што не ўплываюць на памяць і нават не выявілі, што кафеін пагаршае прадукцыйнасць задач памяці (24, 25, 26).

Даследчыкі па-ранейшаму абмяркоўваюць уздзеянне кафеіну на доўгатэрміновую памяць (27).

Аднак адно невялікае даследаванне паказала, што кафеін можа палепшыць доўгатэрміновую памяць пры ўвядзенні пасля вывучэння (28).

Калі суб'екты ўжывалі таблетку кафеіну пасля вывучэння шэрагу малюнкаў, іх здольнасць распазнаваць гэтыя выявы праз 24 гадзіны ўзмацнілася.

Кафеін таксама зрабіў гэтыя ўспаміны больш устойлівымі да забыцця ў параўнанні з групай плацебо.

Ніжняя лінія: У той час як некаторыя даследаванні выявілі, што кафеін можа палепшыць кароткатэрміновую памяць, іншыя не знайшлі эфекту. Уплыў на доўгатэрміновую памяць неабходна даследаваць далей.

Кава і стомленасць / стомленасць

Асноўная прычына, па якой людзі п'юць каву, - адчуваць сябе больш напружаным і неспаным, таму не дзіўна, што даследаванне паказала, што кафеін можа здушыць пачуццё стомленасці (18).

Аднак прырост энергіі доўжыцца толькі пэўны час, перш чым ён пачне зношвацца. Тады вы можаце адчуць, што вам патрэбна яшчэ адна кубак.

Проста пераканайцеся, што не ўжывайце вялікую колькасць кафеіну ў другой палове дня ці вечарам, бо гэта можа парушыць ваш сон ноччу (29).

Калі ўжыванне кавы зніжае якасць вашага сну, то гэта, верагодна, акажа зваротны эфект і пагоршыць вашу агульную працу мозгу.

Ніжняя лінія: Людзі часта ўжываюць каву для процідзеяння стомленасці і стомленасці. Аднак, калі спажываць іх у канцы дня, гэта можа знізіць якасць вашага сну і пасля прымусіць вас адчуваць сябе стомленымі.

Кава можа знізіць рызыку хваробы Альцгеймера і дэменцыі

Хвароба Альцгеймера з'яўляецца самай распаўсюджанай прычынай прыдуркаватасці ва ўсім свеце. Звычайна ён пачынаецца павольна, але з цягам часу становіцца больш цяжкім.

Альцгеймер выклікае страту памяці, а таксама праблемы з мысленнем і паводзінамі. У цяперашні час няма вядомых лекаў.

Цікава, што фактары, звязаныя з дыетай, могуць паўплываць на рызыку развіцця хваробы Альцгеймера і іншых формаў прыдуркаватасці.

Назіральныя даследаванні звязалі рэгулярнае ўмеранае спажыванне кавы з максімальнай рызыкай заражэння Альцгеймерам на 65% (30, 31, 32, 33, 34).

Аднак ахоўныя эфекты кавы і кафеіну не былі пацверджаны выпадковымі кантраляванымі выпрабаваннямі.

Ніжняя лінія: Спажыванне кавы ў ўмераных колькасцях звязана са зніжэннем рызыкі хваробы Альцгеймера. Аднак для пацверджання гэтых высноў неабходныя больш якасныя даследаванні.

Кава і хвароба Паркінсана

Хвароба Паркінсана - хранічнае засмучэнне цэнтральнай нервовай сістэмы (35).

Ён характарызуецца гібеллю нервовых клетак у галаўным мозгу, якія вылучаюць дофамін і важныя для руху цягліц (36).

Паркінсан у асноўным ўплывае на рух і часта ўключае ў сябе штуршкі. Не існуе вядомых лекаў ад гэтай хваробы, што робіць прафілактыку асабліва важнай.

Цікава, што даследаванні паказваюць, што кава можа дапамагчы прадухіліць гэта захворванне (37, 38, 39).

Вялікае агляднае даследаванне паведаміла пра 29% меншы рызыка хваробы Паркінсана ў людзей, якія выпівалі тры кубкі кавы ў дзень. Спажыванне пяці кубкаў, здавалася, не прынесла асаблівай карысці, што сведчыць аб тым, што больш не абавязкова лепш (40).

Кафеін у каве, як уяўляецца, з'яўляецца дзеючым рэчывам, якія адказваюць за гэтыя ахоўныя эфекты (41, 42).

Ніжняя лінія: Спажыванне ўмеранай колькасці кавы можа абараніць ад хваробы Паркінсана. Гэты эфект тлумачыцца кафеінам.

Калі вы будзеце піць каву?

Калі ўжываць умерана, кава можа быць вельмі карысным для вашага мозгу.

У кароткатэрміновым перыядзе гэта можа палепшыць настрой, пільнасць, час навучання і рэакцыі. Працяглы прыём можа абараніць ад такіх захворванняў галаўнога мозгу, як хвароба Альцгеймера і Паркінсана.

Хоць многія з гэтых даследаванняў назіральныя - гэта значыць, што яны не могуць даказаць прычыну і наступствы - яны настойліва мяркуюць, што кава карысны для вашага мозгу.

Аднак мадэрацыя з'яўляецца ключавой. Пры спажыванні ў лішку кафеін можа выклікаць трывогу, ўзрушэнні, пачашчанае сэрцабіцце і праблемы са сном (29).

Некаторыя людзі адчувальныя да кафеіну, іншыя могуць выпіваць шмат кубкаў у дзень без пабочных эфектаў. Аднак, некаторым людзям неабходна абмежаваць спажыванне кафеіну, у тым ліку дзеці, падлеткі і цяжарныя жанчыны (43, 44).

Для людзей, якія пераносяць гэта, кава можа даць мноства ўражлівых пераваг для мозгу.

Больш пра каву:

• 13 Даказаныя перавагі для здароўя кавы
• Навука пацвярджае: чым больш кавы вып'еш, тым даўжэй будзеш жыць
• Навука: Кава - найвялікшая ў свеце крыніца антыаксідантаў
• Як кава ўплывае на цукар у крыві і дыябет?
• Што такое кафеін і добра гэта ці дрэнна для здароўя?