Што такое тварожная гарбата і ці карысная яна для вас?

Задаволены

• Што такое гарбата з сырам?
• Перавагі і недахопы
• Перавагі
• Недахопы
• Гэта здарова?
• Як прыгатаваць тварожную гарбату
• Сутнасць

Тварожная гарбата - новы чайны трэнд, які ўзнік у Азіі і хутка набірае папулярнасць ва ўсім свеце.

Ён складаецца з зялёнага ці чорнага гарбаты, які заліваецца салодкай і салёнай пенкай з крэмам.

У гэтым артыкуле разглядаецца, што такое тварожная гарбата, як яна вырабляецца і ці карысная яна.

Што такое гарбата з сырам?

Нядаўна вынайдзены на Тайвані сырны чай ужо з'яўляецца сусветнай тэндэнцыяй.

Ён вырабляецца на аснове падсалоджанага чорнага ці зялёнага гарбаты, які можна падаваць гарачым ці халодным, з малаком і без, а таксама ў розных водарах.

Затым гарбату заліваюць пластом сметанкова-сырнай пены, якая звычайна складаецца з плаўленага сыру, узбітых вяршкоў і падсалоджанага згушчанага малака, і падаюць з пасыпанай соллю.

Кожны глыток змяшчае водар падсалоджанай гарбаты і салёную і салодкую сметанковую сырную начынне. Менавіта дзякуючы гэтаму смачнаму спалучэнню гарбата з сырам стала такой папулярнай.

Тварожная гарбата складаецца з зялёнай ці чорнай гарбаты, якая пакрыта пластом салёнай пенна-тварожнай пены. Папулярнасць расце ва ўсім свеце.

Перавагі і недахопы

Улічваючы, што тварожная гарбата з'яўляецца адносна новым спосабам атрымліваць асалоду ад гарбатай, ні адно даследаванне не аналізавала яго ўздзеянне на здароўе.

Аднак было праведзена шмат даследаванняў па яго асноўных інгрэдыентах - гарбаце, цукры і малочных прадуктах.

Ніжэй прыведзены некаторыя патэнцыйныя перавагі і недахопы сырнай гарбаты.

Перавагі

Магчыма, нядзіўна, што галоўным інгрэдыентам сырнай гарбаты з'яўляецца гарбата.

Людзі пажынаюць карысць гарбаты на працягу стагоддзяў, і дзесяцігоддзі даследаванняў пацвярджаюць яго аздараўленчы эфект ().

У прыватнасці, зялёны чай поўны антыаксідантаў, якія называюцца кацехінамі. Гэтыя злучэнні дапамагаюць змяніць шкоду, выкліканую свабоднымі радыкаламі, якія з'яўляюцца патэнцыйна шкоднымі малекуламі, якія могуць прывесці да пашкоджання клетак, калі ўзровень у вашым целе становіцца занадта высокім (,,).

Адно двухтыднёвае даследаванне ў 32 чалавек, якія выпівалі 3 кубкі (700 мл) альбо вады, альбо зялёнага гарбаты штодня, паказала, што тыя, хто піў зялёны чай, мелі амаль на 30% больш антіоксідантнай актыўнасці ў скуры ().

Акрамя таго, чорны чай багаты антыаксідантамі, якія называюцца палімерызаванымі поліфеноламі чорнага гарбаты (BTPP), якія могуць дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві, высокае крывяны ціск, запаленне і рызыку развіцця рака ().

Сырны чай таксама змяшчае нятлустыя малочныя прадукты ў выглядзе сметанковага сыру і ўзбітых вяршкоў.

Хоць калісьці лічылася, што спажыванне насычаных тлушчаў выклікае хваробы сэрца, даследаванні паказалі, што паміж імі няма моцнай сувязі ().

На самай справе поўныя тлустыя малочныя прадукты, такія як плаўлены сыр, звязаны са зніжэннем рызыкі атлусцення і метабалічнага сіндрому, які з'яўляецца папярэднікам дыябету 2 і сардэчных захворванняў (,,).

Адно даследаванне, якое прайшло звыш 1300 чалавек, адзначала, што тыя, хто паведамляў пра самы высокі ўзровень спажывання малочных прадуктаў з поўным тлушчам, мелі каля 50% менш шанцаў быць атлусценнем, чым тыя, хто паведамляў пра самы нізкі ўзровень спажывання (

Тым не менш, хаця антыаксіданты і нятлустыя малочныя прадукты ў сырнай гарбаце могуць прынесці карысць здароўю, але шмат каму з іх можа супрацьстаяць высокае ўтрыманне цукру.

Недахопы

У тварожнай гарбаты таксама ёсць некаторыя недахопы.

Да 75% насельніцтва свету можа не пераносіць лактозу і трэба пазбягаць такіх малочных прадуктаў, як плаўлены сыр ().

Больш за тое, у сырнай гарбаце ўтрымліваецца дададзены цукар, хоць колькасць істотна вар'іруецца ў залежнасці ад яго інгрэдыентаў і спосабу падрыхтоўкі.

Цукар быў звязаны з запаленнем і шматлікімі негатыўнымі наступствамі для здароўя, уключаючы павышаны рызыка дыябету 2 тыпу, атлусцення, сардэчных захворванняў і некаторых відаў раку (,,,).

Рэкамендуецца абмежаваць колькасць дададзенага цукру менш чым на 10% ад спажывання калорый - і нават далей для аптымальнага здароўя ().

У 6-месячным даследаванні 47 дарослых з залішняй вагой у тых, хто выпіваў 4 кубкі (1 літр) соды з поўным цукрам, было значна больш тлушчу вакол органаў, печані і крыві, у параўнанні з тымі, хто піў такое ж колькасць вады , дыетычная сода альбо абястлушчанае малако штодня ().

Акрамя таго, улічваючы, што большасць тварожных гарбат спакаваныя як з цукрам, так і з нятлустымі малочнымі прадуктамі, яны багатыя калорыямі. Празмернае спажыванне калорый можа прывесці да павелічэння вагі.

Больш за тое, некаторыя сырныя гарбаты могуць быць вельмі вытанчанымі і ўтрымліваць непатрэбныя дадаткі.

У той час як у некаторых крамах гарбаты выкарыстоўваюць свежезаваренный чай, у іншых могуць выкарыстоўвацца падсалоджаны чайны канцэнтрат, які змяшчае дадаткі, напрыклад, харчовыя фарбавальнікі. Яны таксама могуць выкарыстоўваць парашкападобную аснову для стварэння сметанковага сыру, а не з цэлых інгрэдыентаў.

Вам варта набыць гарбату з сырам у крамах, якім вы давяраеце, альбо зрабіць яго самастойна, выкарыстоўваючы інгрэдыенты, якія вам падабаюцца.

Тварожная гарбата змяшчае антыаксіданты і нятлустыя малочныя прадукты, абодва з якімі звязаны з некалькімі карыснымі для здароўя. Аднак ён таксама ўтрымлівае шмат калорый і цукру і можа ўтрымліваць такія дадаткі, як харчовыя фарбавальнікі.

Гэта здарова?

Хоць тварожная гарбата і не з'яўляецца здаровым напоем, яе можна часта атрымліваць як ласунак.

Чай, яго асноўны інгрэдыент, можа пахваліцца некалькімі карыснымі для здароўя рэчывамі. Напой таксама змяшчае малочныя прадукты з поўным тлушчам, што звязана са зніжэннем рызыкі некалькіх неспрыяльных умоў, але большасць людзей можа дрэнна пераносіць яго.

У тварожнай гарбаце шмат цукру і калорый, а некаторыя версіі могуць утрымліваць рафінаваныя дадаткі, напрыклад, харчовыя фарбавальнікі.

Параўнальны чайны напой змяшчае каля 240 калорый і 8,5 гарбатных лыжак (34 грама) цукру на порцыю 475 мл (16 унцый).

Рэгулярнае ўжыванне напояў з высокім утрыманнем цукру і калорый не прыносіць карысці вашаму здароўю і можа прывесці да павелічэння вагі альбо да іншых захворванняў. Для аптымальнага здароўя прытрымвайцеся вады і іншых безалкарыйных напояў, такіх як несалодкі чай.

Тым не менш, сырнай гарбатай можна час ад часу карыстацца як часткай здаровай і збалансаванай дыеты.

Калі яго ўжываць умерана, тварожная гарбата можа стаць часткай здаровай дыеты. Ён вырабляецца з карыснымі для здароўя чорнымі ці зялёнымі гарбатамі і нятлустымі малочнымі прадуктамі, але ўтрымлівае цукар і, магчыма, нават рафінаваныя дабаўкі.

Як прыгатаваць тварожную гарбату

Чай з сырам можа быць даступны ў кавярні ці краме гарбаты побач, але яго таксама вельмі проста зрабіць самастойна.

Прыгатаванне сырнай гарбаты ў хатніх умовах дазволіць вам кантраляваць утрыманне калорый і цукру, а таксама якасць інгрэдыентаў.

Пачніце з вашага любімага гарачага ці халоднага заваранага гарбаты і падсаладзіце яго па сваім меркаванні.

Затым злучыце адну частку размякчанага плаўленага сыру і адну частку ўзбітых вяршкоў, падсаладзіце патрэбным падсалодвальнікаў і лыжкай выліце сумесь да гарбаты. Пасыпце соллю і атрымлівайце асалоду ад.

Тварожны чай вельмі проста прыгатаваць дома, выкарыстоўваючы любімую завараную гарбату і пераважны падсалодвальнік, разам са сметанковым сырам, узбітымі сліўкамі і соллю.

Сутнасць

Любімы сваім салодкім і салёным водарам, сырны чай становіцца ўсё больш папулярным напоем.

Ён багаты антыаксідантамі і нятлустымі малочнымі прадуктамі, абодва яны звязаны з карысцю для здароўя.

Хоць у ім шмат цукру і ён можа ўтрымліваць рафінаваныя дабаўкі, яго можна часта атрымліваць як ласунак.