Цэйлонскі чай: харчаванне, перавагі і магчымыя недахопы

Задаволены

• Што такое цэйлонскі чай?
• Уражлівы харчовы профіль
• Магчымая страта вагі
• Можа дапамагчы стабілізаваць цукар у крыві
• Можа падтрымліваць здароўе сэрца
• Патэнцыйныя пабочныя эфекты
• Як зрабіць гэта
• Ніжняя лінія

Цэйлонскі чай папулярны сярод аматараў гарбаты сваім багатым густам і духмяным водарам.

Хоць ёсць некаторыя адрозненні ў гусце і ўтрыманні антыаксідантаў, ён паходзіць з таго ж расліны, што і іншыя віды гарбаты, і мае падобны набор пажыўных рэчываў.

Некаторыя віды цэйлонскага гарбаты былі звязаны з уражлівымі перавагамі для здароўя - ад узмоцненага спальвання тлушчу да лепшага кантролю цукру ў крыві і зніжэння ўзроўню халестэрыну.

У гэтым артыкуле разглядаецца харчовы профіль, карысць і магчымыя недахопы цэйлонскага гарбаты, а таксама як зрабіць яго ў хатніх умовах.

Што такое цэйлонскі чай?

Цэйлонскі чай ставіцца да гарбаты, вырабленай у высакагор'і Шры-Ланкі - раней вядомай як Цэйлон.

Як і іншыя віды гарбаты, яна выраблена з высушаных і апрацаваных лісця гарбаты, Camellia sinensis.

Аднак ён можа ўтрымліваць больш высокую канцэнтрацыю некалькіх антыаксідантаў, уключаючы мірыцыцін, кверцэцін і каемпферол (1).

Таксама сказана, што яны некалькі адрозніваюцца па гусце. Ноты цытрусавых гарбаты і насычаны смак абумоўлены унікальнымі прыроднымі ўмовамі, у якіх ён вырошчваецца.

Звычайна ён даступны ў улун, зялёных, чорных і белых цэйлонскіх гатунках - якія адрозніваюцца ў залежнасці ад канкрэтных спосабаў апрацоўкі і вытворчасці.

Рэзюмэ Цэйлонскі чай - гэта тып гарбаты, вырабленай на Шры-Ланцы, які адрозніваецца выдатным густам і высокім утрыманнем антыаксідантаў.

Уражлівы харчовы профіль

Цэйлонскі чай - выдатная крыніца антыаксідантаў - злучэнняў, якія дапамагаюць супрацьстаяць пашкоджванню акісляльных клетак.

Даследаванні паказваюць, што антыаксіданты гуляюць цэнтральную ролю ў здароўі і могуць абараняць ад хранічных станаў, такіх як рак, дыябет і хваробы сэрца (2).

У прыватнасці, цэйлонскі чай багаты антыаксідантамі мірыцыцінам, кверцэцінам і каемпферолам (1).

Зялёны цэйлонскі чай змяшчае эпигаллокатехин-3-галат (EGCG), злучэнне, якое праявіла магутныя ўласцівасці, якія спрыяюць здароўю, у даследаваннях на людзях і ў прабірцы (3).

Усе гатункі цэйлонскага гарбаты забяспечваюць невялікай колькасцю кафеіну і некалькіх мікраэлементаў, уключаючы марганец, кобальт, хром і магній (4, 5).

Рэзюмэ Цэйлонскі чай з высокім утрыманнем антыаксідантаў і змяшчае невялікая колькасць кафеіну і некалькі мікраэлементаў.

Магчымая страта вагі

Некаторыя даследаванні выявілі, што даданне гарбаты ў штодзённы рацыён можа спальваць тлушч і ўзмацняць страту вагі.

У адным з аглядаў паведамляецца, што чорны чай дапамагае знізіць масу цела, блакуючы страваванне і ўсмоктванне тлушчу, каб знізіць спажыванне калорый (6).

Некаторыя злучэнні ў гарбаце могуць таксама дапамагчы актываваць пэўны фермент, які ўдзельнічае ў расшчапленні тлушчавых клетак, што прадухіляе назапашванне тлушчу (6).

Даследаванне ў 240 чалавек паказала, што ўжыванне экстракта зялёнага гарбаты на працягу 12 тыдняў прывяло да значнага зніжэння масы цела, акружнасці таліі і тлушчавай масы (7).

Іншае даследаванне ў 6 472 чалавек выявіла, што спажыванне гарачай гарбаты было звязана з меншай акружнасцю таліі і меншым індэксам масы цела (8).

Рэзюмэ Даказана, што ў гарбаце некалькі злучэнняў павышаюць спальванне тлушчу і памяншаюць ўсмоктванне тлушчу. Піць гарачы чай ці ўжываць экстракт зялёнага гарбаты было звязана з павелічэннем страты вагі і зніжэннем тлушчу.

Можа дапамагчы стабілізаваць цукар у крыві

Высокі ўзровень цукру ў крыві можа аказаць некалькі неспрыяльных наступстваў для здароўя, у тым ліку страта вагі, стомленасць і затрымка гаення ран (9).

Даследаванні паказваюць, што даданне некаторых гатункаў цэйлонскага гарбаты ў паўсядзённы рэжым можа дапамагчы захаваць ўзровень цукру ў крыві і прадухіліць пабочныя эфекты.

Напрыклад, адно невялікае даследаванне на 24 чалавек паказала, што ўжыванне чорнага гарбаты здольна значна знізіць узровень цукру ў крыві ў людзей, якія не маюць преддиабета (10).

Аналагічна вялікі агляд 17 даследаванняў адзначыў, што ўжыванне зялёнага гарбаты было эфектыўным пры зніжэнні ўзроўню цукру ў крыві і інсуліну - гармона, які рэгулюе ўзровень цукру ў крыві (11).

Акрамя таго, у іншых даследаваннях адзначана, што рэгулярнае ўжыванне гарбаты можа быць звязана з меншым рызыкай цукровага дыябету 2 тыпу (12, 13).

Рэзюмэ Ужыванне гарбаты можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві і звязана са зніжэннем рызыкі цукровага дыябету 2 тыпу.

Можа падтрымліваць здароўе сэрца

Сардэчная хвароба - асноўная праблема, якая складае 31,5% выпадкаў смерці ва ўсім свеце (14).

Некаторыя гатункі цэйлонскага гарбаты могуць дапамагчы паменшыць фактары рызыкі сардэчных захворванняў і палепшыць здароўе сэрца.

На самай справе, некалькі даследаванняў выявілі, што зялёны чай і яго кампаненты могуць знізіць агульны і ЛПНП (дрэнны) халестэрын, а таксама трыгліцерыды - тып тлушчу, які змяшчаецца ў вашай крыві (15, 16).

Акрамя таго, адно даследаванне паказала, што чорны чай здольны зніжаць узровень агульнага і ЛНП (дрэннага) халестэрыну ў людзей з павышаным узроўнем (17).

Тым не менш, неабходныя дадатковыя даследаванні, паколькі ў іншых даследаваннях не назіраецца значнага ўплыву чорнага гарбаты на ўзровень халестэрыну (18, 19).

Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што некаторыя разнавіднасці цэйлонскага гарбаты могуць знізіць узровень агульнага і ЛПНП (дрэннага) халестэрыну, а таксама трыгліцерыдаў, хаця іншыя даследаванні паказалі неадназначныя вынікі.

Патэнцыйныя пабочныя эфекты

Цэйлонскі чай можа стаць бяспечным і карысным дадаткам да вашай дыеце пры ўмераным спажыванні.

Аднак ён утрымлівае каля 14–61 мг кафеіну на порцыю - у залежнасці ад тыпу гарбаты (4).

Кафеін не толькі можа выклікаць прывыканне, але таксама звязаны з такімі пабочнымі эфектамі, як трывога, бессань, высокае крывяны ціск і праблемы з страваваннем (20).

Для цяжарных жанчын рэкамендуецца абмежаваць спажыванне кафеіну менш чым на 200 мг у дзень, так як рэчыва можа перасекчы плацэнту і павялічыць рызыку выкідка або нізкай вагі пры нараджэнні (21, 22).

Кафеін таксама можа ўзаемадзейнічаць з пэўнымі лекамі, у тым ліку з захворваннямі сэрца і астмай, а таксама са стымулятарамі і некаторымі антыбіётыкамі (23).

Цэйлонскі чай па-ранейшаму значна менш у кафеіне, чым напоі, такія як кава, што робіць яго выдатнай альтэрнатывай для тых, хто хоча адмовіцца ад кафеіну.

Тым не менш, лепш прытрымлівацца ўсяго некалькіх порцый у дзень, каб знізіць рызыку негатыўных наступстваў. Абавязкова пракансультуйцеся з урачом, калі ў вас ёсць якія-небудзь праблемы.

Рэзюмэ Цэйлонскі чай змяшчае кафеін, які можа выклікаць неспрыяльныя пабочныя эфекты і можа быць звязаны са здароўем.

Як зрабіць гэта

Заварваць кубак цэйлонскага гарбаты ў хатніх умовах - просты і смачны спосаб атрымаць асалоду ад карысці для здароўя гэтага напою.

Пачніце з запаўнення як адфільтраванага чайніка, так і кубкаў, якія вы плануеце выкарыстоўваць напалову гарачай вадой, каб папярэдне разагрэць іх, што дапамагае запаволіць астуджэнне гарбаты.

Далей выліце ваду і дадайце выбар чайных лісточкаў з цэйлона ў чайнік.

Звычайна рэкамендуецца ўжываць каля 1 чайнай лыжкі (2,5 грама) гарбаты на 8 унцый (237 мл) вады.

Напоўніце чайнік вадой пры тэмпературы 90–96 ° C каля 194–205 ° F і накрыйце вечкам.

Нарэшце, дайце чайным лісцем настойвацца каля трох хвілін, перш чым разліць па кубках і падаваць.

Майце на ўвазе, што дазвол на засыпанне гарбаты даўжэй павялічвае ўтрыманне кафеіну і густ - таму не саромейцеся падладжвацца пад свае асабістыя перавагі.

Рэзюмэ Цэйлонскі чай лёгка зрабіць у хатніх умовах. Злучыце гарачую ваду з лісцем гарбаты і дайце ёй настаяцца каля трох хвілін.

Ніжняя лінія

Цэйлонскі чай ставіцца да гарбаты, вырабленай у высакагор'е Шры-Ланкі. Ён даступны ў гатунках улун, зялёны, белы і чорны чай.

Акрамя таго, што багаты антыаксідантамі, цэйлонскі чай таксама звязаны з карысцю для здароўя, як паляпшэнне здароўя сэрца і кантролю цукру ў крыві, а таксама страта вагі.

Гэта таксама лёгка зрабіць у хатніх умовах і мае унікальны, адзіны ў сваім родзе густ, які адрознівае яго ад іншых гарбаты.