Газаваная (пеністая) вада: добрая ці дрэнная?

Задаволены

• Што такое газаваная вада?
• Газаваная вада кіслая
• Ці ўплывае гэта на здароўе зубоў?
• Ці ўплывае гэта на страваванне?
• Можа палепшыць здольнасць да глытання
• Можа ўзмацніць пачуццё паўнаты
• Можа дапамагчы зняць завала
• Ці ўплывае газаваная вада на здароўе костак?
• Ці ўплывае гэта на здароўе сэрца?
• Сутнасць

Газаваная вада з'яўляецца асвяжальным напоем і добрай альтэрнатывай салодкім безалкагольным напоям.

Аднак некаторыя людзі занепакоеныя тым, што гэта можа дрэнна адбіцца на вашым здароўе.

У гэтым артыкуле падрабязна разглядаецца ўплыў газаванай вады на здароўе.

Што такое газаваная вада?

Газаваная вада - гэта вада, якая пад ціскам уліваецца ў вуглякіслы газ.

Гэта вырабляе бурбалкі, які таксама вядомы як газаваная вада, газаваная газіроўка, газаваная вада, вада-соль і газаваная вада.

Акрамя вады ў сельскай гаспадарцы, газаваныя вады звычайна дадаюць соль, каб палепшыць іх смак. Часам уключаюцца невялікія колькасці іншых мінералаў.

Натуральныя іскрыстыя мінеральныя вады, такія як Пер'ер і Сан-Пелегрына, розныя.

Гэтыя воды захоплены з мінеральнага крыніцы і, як правіла, утрымліваюць мінералы і злучэнні серы. Яны часта таксама газаваныя.

Танічная вада - гэта форма газаванай вады, якая ўтрымлівае горкае злучэнне пад назвай хінін, а таксама цукровы або высокафруктозны кукурузны сіроп.

Рэзюмэ Газаваная вада спалучае ваду і вуглякіслы газ пад ціскам. Часта дадаюць натрый і іншыя мінералы.

Газаваная вада кіслая

Вуглякіслы газ і вада хімічна рэагуюць на атрыманне вугальнай кіслаты, слабая кіслата, якая паказала, што стымулюе тыя ж нервовыя рэцэптары ў роце, што і гарчыца.

Гэта выклікае паленне, калючыя адчуванні, якія могуць быць як раздражняльнымі, так і прыемнымі (1, 2).

PH газаванай вады складае 3–4, а значыць, яна слабакіслых.

Аднак ўжыванне кіслага напою, як газаваная вада, не робіць ваша цела больш кіслым.

Вашы ныркі і лёгкія выдаляюць лішак вуглякіслага газу. Гэта падтрымлівае вашу кроў са слабашчолачным рн 7,35–7,45, незалежна ад таго, што вы ясьце або піце.

Рэзюмэ Газаваная вада кіслая, але ваш арганізм павінен падтрымліваць стабільны, слабашчолачны рН незалежна ад таго, што вы спажываеце.

Ці ўплывае гэта на здароўе зубоў?

Адзін з самых вялікіх праблем, якія тычацца газаванай вады, гэта яе ўздзеянне на зубы, так як ваша эмаль наўпрост уздзейнічае на кіслату.

На гэтую тэму вельмі мала даследаванняў, але адно даследаванне паказала, што газаваная мінеральная вада пашкоджвала эмаль толькі крыху больш, чым нерухомая вада. Акрамя таго, мінеральная вада была ў 100 разоў менш разбуральнай, чым салодкі безалкагольны напой (3).

У адным з даследаванняў газаваныя напоі паказалі моцны патэнцыял разбурыць эмаль - але толькі ў тым выпадку, калі ў іх утрымліваўся цукар.

На самай справе, негазаваны салодкі напой (Gatorade) быў больш шкодным, чым газаваны напой без цукру (Diet Coke) (4).

Яшчэ адно даследаванне змяшчала ўзоры зубной эмалі ў розных напоях на працягу да 24 гадзін. Падсалоджаныя цукрамі газаваныя і негазаваныя напоі прывялі да значна большай страты эмалі, чым іх дыеты (5).

Агляд некалькіх даследаванняў выявіў, што спалучэнне цукру і газацыі можа прывесці да сур'ёзнага разбурэння зубоў (6).

Аднак, як правіла, газаваная вада ўяўляе невялікі рызыка для здароўя зубоў. Толькі шкодныя тыпы шкодныя (7).

Калі вас турбуе здароўе зубоў, паспрабуйце піць газаваную ваду падчас ежы альбо паласкаць рот звычайнай вадой пасля яе ўжывання.

Рэзюмэ Падсалоджаныя цукрамі газаваныя напоі могуць разбурыць зубную эмаль, але звычайная газаваная вада выглядае адносна бясшкоднай.

Ці ўплывае гэта на страваванне?

Газаваная вада можа прынесці карысць вашаму страваванню некалькімі спосабамі.

Можа палепшыць здольнасць да глытання

Даследаванні паказваюць, што газаваная вада можа палепшыць здольнасць да глытання як у маладых, так і ў дарослых (8, 9, 10).

У адным з даследаванняў 16 здаровых людзей прасілі некалькі разоў глынаць розныя вадкасці. Газаваная вада праявіла наймацнейшую здольнасць стымуляваць нервы, адказныя за глытанне (9).

Іншае даследаванне паказала, што спалучэнне халоднай тэмпературы і газавання ўзмацніла гэтыя дабратворныя эфекты (10).

У ходзе даследавання 72 чалавекі, якія адчувалі настойлівую неабходнасць ачысціць горла, піць ледзяную газаваную ваду прывяло да паляпшэння ў 63% удзельнікаў. Найбольшае палёгку адчулі тыя, у каго найбольш часта сустракаюцца цяжкія сімптомы (11).

Можа ўзмацніць пачуццё паўнаты

Газаваная вада таксама можа пашырыць пачуццё сытасці пасля ежы ў большай ступені, чым звычайная вада.

Газаваная вада можа дапамагчы ежы застацца ў вашым страўніку даўжэй, што можа выклікаць большае адчуванне паўнаты (12).

У кантраляваным даследаванні ў 19 здаровых маладых жанчын вынікі паўнаты былі вышэйшыя пасля таго, як удзельнікі выпілі 8 унцый (250 мл) газаванай вады ў параўнанні з выпітай нерухомай вадой (13).

Аднак для пацверджання гэтых вынікаў неабходныя вялікія даследаванні.

Можа дапамагчы зняць завала

Людзі, якія адчуваюць завала, могуць выявіць, што пітво газаванай вады дапамагае зняць іх сімптомы.

У двухтыднёвым даследаванні ў 40 пажылых людзей, якія перанеслі інсульт, сярэдняя частата апаражнення кішачніка амаль удвая павялічылася ў групе, якая піла газаваную ваду, у параўнанні з групай, якая піла вадаправодную ваду.

Больш за тое, удзельнікі паведамілі пра зніжэнне сімптомаў завалы на 58% (14).

Таксама ёсць дадзеныя, што газаваная вада можа палепшыць іншыя сімптомы стрававання, у тым ліку і боль у страўніку.

У адным кантраляваным даследаванні было даследавана 21 чалавек з хранічнай праблемай стрававання. Праз 15 дзён тыя, хто піў газаваную ваду, адчулі паляпшэнне стрававальных сімптомаў, завал і апаражнення жоўцевай бурбалкі (15).

Рэзюмэ Газаваная вада мае карысць для стрававання. Гэта можа палепшыць глытанне, павялічыць пачуццё паўнаты і паменшыць завала.

Ці ўплывае газаваная вада на здароўе костак?

Шмат хто лічыць, што газаваныя напоі дрэнна ўплываюць на косці з-за высокага ўтрымання кіслаты. Аднак даследаванні паказваюць, што газаванне не вінаватае.

Шырокае назіральнае даследаванне больш за 2500 чалавек выявіла, што кола была адзіным напоем, звязаным са значна меншай мінеральнай шчыльнасцю костак. Газаваная вада, як уяўляецца, не ўплывае на здароўе костак (16).

У адрозненне ад газаванай вады і празрыстай соды, напоі з колай ўтрымліваюць шмат фосфару.

Даследчыкі выказалі здагадку, што ўжывальнікі колы спажываюць занадта шмат фосфару і недастатковую колькасць кальцыя, што стварае патэнцыйны фактар ​​рызыкі страты касцяной тканіны.

У іншым даследаванні ў дзяўчынак-падлеткаў, якія ўжывалі газаваныя напоі, было выяўлена меншая мінеральная шчыльнасць касцей. Гэта было звязана з напоямі, якія замянілі малако ў сваім рацыёне, што прывяло да недастатковага спажывання кальцыя (17).

У кантраляваным даследаванні ў 18 жанчын у перыяд менопаузы піць 34 унцыі (1 літр) газаванай вады натрыем штодня на працягу 8 тыдняў, што прывяло да лепшага затрымкі кальцыя, чым піць звычайнай мінеральнай вады (18).

Акрамя таго, ніякіх негатыўных наступстваў для здароўя костак не назіралася ў групе газаваных вод.

Даследаванні на жывёл мяркуюць, што газаваная вада можа нават палепшыць здароўе костак.

Даданне курыных дыет з газаванай вадой на працягу 6 тыдняў прывяло да павелічэння трываласці костак ног у параўнанні з вадой з вадаправода (19).

Рэзюмэ Ужыванне газаваных напояў з колай можа нанесці шкоду здароўю костак, але звычайная газаваная вада аказвае нейтральны або станоўчы эфект.

Ці ўплывае гэта на здароўе сэрца?

Даследаванні паказваюць, што газаваная вада можа палепшыць здароўе сэрца, хоць дадзеныя вельмі абмежаваныя.

Адно даследаванне ў 18 жанчын у перыяд менопаузы паказала, што ўжыванне багатай натрыем газаванай вады зніжае ўзровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну, маркеры запалення і цукар у крыві.

Больш за тое, яны таксама адчулі павелічэнне (добры) ЛПВП (20).

Акрамя таго, паводле ацэнак рызыка развіцця хваробы сэрца на працягу 10 гадоў быў на 35% ніжэй сярод тых, хто п'е газаваную ваду, чым у тых, хто п'е кантрольную ваду.

Аднак паколькі гэта было толькі адно невялікае даследаванне, перад тым, як можна зрабіць высновы, неабходна значна больш даследаванняў.

Рэзюмэ Газаваная вада можа аказаць дабратворны ўплыў на ўзровень халестэрыну, запалення і ўзроўню цукру ў крыві, што паменшыць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў. Аднак неабходна правесці больш даследаванняў.

Сутнасць

Ніякія дадзеныя не сведчаць аб тым, што газаваная або газаваная вада дрэнна для вас.

Гэта не так шкодна для здароўя зубоў, і, здаецца, не ўплывае на здароўе костак.

Цікава, што газаваны напой можа нават палепшыць страваванне за кошт паляпшэння здольнасці да глытання і памяншэння завал.

Гэта таксама безакалорыйны напой, які выклікае прыемныя бурбалкі. Многія аддаюць перавагу яго над ціхамірнай вадой.

Няма сэнсу адмаўляцца ад гэтага напою, калі вам спадабаецца. На самай справе гэта можа нават палепшыць ваша агульнае самаадчуванне.