Што такое блокаторы вугляводаў і ці працуюць яны?

Задаволены

• Што такое карбюратары?
• Як працуюць блокатары вугляводаў?
• Карбюратары могуць дапамагчы пры пахуданні
• Наколькі эфектыўныя блокатары вугляводаў?
• Што сведчаць дадзеныя?
• Карбюратары могуць знізіць апетыт
• Блакатары вугляводаў могуць дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві
• Блокатары вугляводаў забяспечваюць карысны ўстойлівы крухмал
• Ці бяспечныя блокатары вугляводаў?
• Бяспека і пабочныя эфекты
• Рэгуляванне дапаўненняў
• Ці варта браць карбюратар вугляводаў?

Карбюратары - гэта тып харчовай дабаўкі.

Аднак яны працуюць інакш, чым большасць іншых таблетак для пахудання на рынку.

Яны перашкаджаюць засваенню вугляводаў, што, магчыма, дазваляе ўжываць вугляводы без некаторых непатрэбных калорый.

Але ці сапраўды яны такія карысныя, як гучаць? Гэта падрабязны агляд блокаторы вугляводаў і іх уплыў на здароўе і вагу.

Што такое карбюратары?

Блокаторы вугляводаў, таксама вядомыя як блокаторы крухмалу, могуць дапамагчы заблакаваць ферменты, неабходныя для пераварвання некаторых вугляводаў.

Некаторыя віды прадаюцца ў якасці дабавак для пахудання. Яны зроблены з групы злучэнняў, званых інгібітарамі альфа-амілазы, якія натуральна сустракаюцца ў некаторых прадуктах харчавання.

Гэтыя злучэнні звычайна здабываюць з бабоў і называюцца Phaseolus vulgaris экстракт або экстракт белай ныркі (1, 2, 3).

Іншыя выпускаюцца ў выглядзе лекаў па рэцэпце, якія называюцца інгібітарамі альфа-глюкозидазы (AGIs), якія выкарыстоўваюцца для лячэння высокага цукру ў крыві дыябетыкаў 2 тыпу (4).

У гэтым артыкуле тэрмін блокатор вугляводаў будзе абазначаць харчовую дабаўку, якая змяшчае экстракт фасолі, а не лекі па рэцэпце.

Ніжняя лінія: Тып блокаторы вугляводаў, разгледжаны ў гэтым артыкуле, з'яўляецца харчовай дадаткам для пахудання, здабываецца з фасолі.

Як працуюць блокатары вугляводаў?

Пераварымыя вугляводы можна падзяліць на дзве асноўныя групы: простыя і складаныя вугляводы.

Простыя вугляводы ў прыродзе ўтрымліваюцца ў прадуктах, такіх як садавіна і малочныя прадукты.

Яны таксама сустракаюцца ў апрацаваных прадуктах харчавання, такіх як газаваныя напоі, дэсерты і нават араматызаваныя ёгурты.

З іншага боку, складаныя вугляводы ўтрымліваюцца ў такіх прадуктах як макароны, хлеб, рыс і крухмалістыя гародніна, як бульба.

Складаныя вугляводы складаюцца з мноства простых вугляводаў, звязаных паміж сабой, утвараючы ланцужкі, якія павінны быць разбураны ферментамі, перш чым яны могуць быць паглынуты.

Карбюратары ўтрымліваюць рэчывы, якія інгібіруюць некаторыя ферменты, якія расшчапляюць гэтыя складаныя вугляводы (3).

У выніку гэтыя вугляводы потым праходзяць у тоўсты кішачнік, не разбураючыся і не ўсмоктваючыся. Яны не ўносяць ніякіх калорый і не павышаюць цукар у крыві.

Ніжняя лінія: Карбюратары інгібіруюць ферменты, якія пераварваюць складаныя вугляводы, не дазваляючы вугляводам забяспечваць калорыі або павышаючы ўзровень цукру ў крыві.

Карбюратары могуць дапамагчы пры пахуданні

Карбюратары звычайна ўжываюцца ў якасці сродку для пахудання. Яны рэкламуюцца як дазвол вам з'есці столькі вугляводаў, колькі вы хочаце, не забяспечваючы ніякіх калорый.

Аднак іх эфектыўнасць можа быць абмежаванай, і даследаванні даюць супярэчлівыя вынікі.

Наколькі эфектыўныя блокатары вугляводаў?

Вугляводаў-блокаторы толькі перашкаджаюць засваенню часткі вугляводаў, якія вы ясьце. У лепшым выпадку яны блакуюць 50–65% ферментаў, якія пераварваюць вугляводы (5).

Важна адзначыць, што прыгнёт гэтых ферментаў не абавязкова азначае, што такая ж доля вугляводаў будзе заблакаваная.

Адно з даследаванняў, якія вывучалі моцны блокатар вугляводаў, выявілі, што, хаця ён мог інгібіраваць 97% ферментаў, ён толькі перашкаджаў усмоктванню 7% вугляводаў (6).

Гэта можа здарыцца, таму што блокаторы вугляводаў не перашкаджаюць усмоктванню вугляводаў. Яны могуць проста павялічыць колькасць часу, якое трэба ферментам пераварваць.

Акрамя гэтага, у рацыёнах большасці людзей складаныя вугляводы, на якія ўплываюць блокаторы вугляводаў, складаюць толькі частку вугляводаў.

Для многіх людзей, якія спрабуюць схуднець, большая праблема - даданне цукру ў апрацаваныя прадукты. Дададзеныя цукру звычайна простыя вугляводы, такія як цукроза, глюкоза або фруктоза. На іх не ўплываюць блокаторы вугляводаў.

Ніжняя лінія: Блокаторы вугляводаў блокуюць толькі невялікі адсотак вугляводаў, якія не ўсмоктваюцца, і іх эфектыўнасць залежыць ад тыпу вугляводаў, якія вы ясьце.

Што сведчаць дадзеныя?

Шэраг даследаванняў паказвае, што блокаторы вугляводаў могуць быць у стане выклікаць некаторыя страты вагі.

Даследаванні складалі ад 4–12 тыдняў, і людзі, якія прымалі блокаторы вугляводаў, звычайна гублялі на 2–5,5 фунта (0,95–2,5 кг) больш, чым у кантрольных груп. Адно даследаванне паказала на 8,8 фунта (4 кг) больш страты вагі, чым кантрольная група (7, 8, 9, 10).

Цікава, што людзі, якія з'елі найбольш вугляводаў, падобныя на тых жа, хто схуднеў, ужываючы гэтыя дабаўкі (11).

Гэта мае сэнс, таму што чым вышэйшая доля складаных вугляводаў у вашым рацыёне, тым большая розніца могуць быць блокаторы вугляводаў.

Аднак у сярэднім у сярэднім для пахудання тых, хто еў дыету, багатую вугляводамі, у сярэднім было ўсяго 4–6,6 фунта (2–3 кг) (7, 8, 9, 10, 11).

У той жа час, іншыя даследаванні не выявілі істотнай розніцы ў страце вагі паміж людзьмі, якія прымалі дабаўкі, і тымі, хто гэтага не рабіў, і таму цяжка зрабіць якія-небудзь высновы (11, 12).

На жаль, большасць гэтых даследаванняў былі невялікімі, дрэнна распрацаванымі і ў значнай ступені фінансуюцца кампаніямі-дадаткамі, а значыць, вынікі могуць быць не вельмі надзейнымі.

Патрэбныя больш незалежныя, якасныя даследаванні.

Ніжняя лінія: Некаторыя даследаванні паказалі, што блокаторы вугляводаў могуць дапамагчы вам скінуць вагу да 2,9 фунта (0,95–4 кг) вагі, а іншыя не аказваюць ніякага эфекту.

Карбюратары могуць знізіць апетыт

Акрамя блакавання стрававання вугляводаў, блокаторы вугляводаў могуць уздзейнічаць на некаторыя гармоны, якія ўдзельнічаюць у голадзе і паўнаце (2, 6).

Яны таксама могуць дапамагчы павольнаму апаражненню страўніка пасля ежы (2, 6).

Адной з прычын такога эфекту можа быць тое, што экстракты бабовых таксама ўтрымліваюць фітагемагглюцінін. Гэта злучэнне можа павысіць узровень некаторых гармонаў, якія ўдзельнічаюць у паўнаце (2).

Адно даследаванне на пацуках паказала, што фітагемагглютынін у блокаторы вугляводаў увогуле выклікаў значнае зніжэнне спажывання ежы. Пацукі, якім давалі злучэнне, елі на 25–90% менш. Аднак гэты эфект доўжыўся ўсяго некалькі дзён (2).

Да восьмага дня эксперыменту, вынікі аслабляліся, і пацукі елі гэтак жа, як і раней. Акрамя таго, як толькі яны спынілі прымаць блокаторы вугляводаў, пацукі з'елі да 50% больш, чым раней, каб кампенсаваць іх і вярнуліся да папярэдняга вагі (2).

Аднак могуць быць і іншыя спосабы таго, што блокаторы вугляводаў зніжаюць апетыт.

Падобныя даследаванні паказалі, што дабаўкі з блокатарамі вугляводаў могуць знізіць колькасць ежы, якую пацукі з'елі на 15–25% за пастаянны прамежак часу, і нават прымусілі іх ёсць менш прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу і цукру (2).

Гэты эфект быў недастаткова даследаваны на людзях, але адно з нядаўніх даследаванняў паказала, што канцэнтраваны, стандартызаваны экстракт фасолі паменшыў пачуццё голаду, верагодна, за кошт падаўлення ўзроўню гармона горэну грелін (6).

Цяжка сказаць, калі гэты эфект дасягнуты пры дапамозе карбюратараў, якія зараз ёсць на рынку, ці эфект можа на самай справе садзейнічаць пахуданню ў людзей.

Ніжняя лінія: Некаторыя даследаванні на жывёл і людзей мяркуюць, што блокаторы вугляводаў могуць знізіць апетыт і цягу, але неабходна правесці дадатковыя даследаванні.

Блакатары вугляводаў могуць дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві

Вугляводна-блокаторы звычайна прадаюцца ў якасці дабавак для пахудання, але яны, верагодна, аказваюць большы ўплыў на кантроль цукру ў крыві.

Яны перашкаджаюць або запавольваюць пераварванне складаных вугляводаў.

У выніку яны таксама паніжаюць шып узроўню цукру ў крыві, што звычайна бывае, калі гэтыя вугляводы ўсмоктваюцца ў кроў.

Аднак гэта справядліва толькі ў дачыненні да адсотка вугляводаў, якія на самай справе ўплываюць на блокаторы вугляводаў.

Акрамя таго, лічыцца, што блокаторы вугляводаў ўплываюць на некаторыя гармоны, якія ўдзельнічаюць у кантролі ўзроўню цукру ў крыві (5).

У шэрагу даследаванняў на здаровых людзей даказана, што дабаўкі з вугляводнай хваробай выклікаюць меншае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ўжывання ежы з высокім утрыманнем вугляводаў. Яны таксама прымушаюць ўзровень цукру ў крыві хутчэй нармалізавацца (1, 5, 13).

Ніжняя лінія: Даследаванні паказалі, што блокаторы вугляводаў могуць выклікаць менш павышацца ўзровень цукру ў крыві і хутчэй прыходзіць у норму пасля ежы.

Блокатары вугляводаў забяспечваюць карысны ўстойлівы крухмал

Карбюратары маюць яшчэ адну ненаўмысную карысць - яны павялічваюць колькасць устойлівага крухмалу ў тоўстым кішачніку.

Гэта таму, што яны памяншаюць колькасць вугляводаў, якія ўсмоктваюцца ў тонкім кішачніку, тым самым павялічваючы крухмал, які праходзіць праз кішачнік.

Падобна да абалоніны, устойлівыя да крухмалу - любыя крухмалы ў ежы, якія не могуць быць засвоены ферментамі ў тонкім кішачніку.

Яны ўтрымліваюцца ў прадуктах харчавання, такіх як сырая бульба, недаспелыя бананы, бабовыя і некаторыя суцэльныя збожжа (14).

Калі ўстойлівыя крухмалы пранікаюць у тоўсты кішачнік, бактэрыі кішачніка закісаюць у іх і вылучаюць газы і карысныя кароткачасовыя тлустыя кіслоты.

Калі блокаторы вугляводаў перашкаджаюць засваенню складаных вугляводаў у тонкім кішачніку, гэтыя вугляводы функцыянуюць як устойлівыя крухмалы.

Шматлікія даследаванні звязваюць ўстойлівы крухмал са зніжэннем тлушчу ў арганізме, здаровымі бактэрыямі кішачніка і паляпшэннем кантролю цукру ў крыві і адчувальнасці да інсуліну (7, 15, 16).

Акрамя таго, устойлівы крухмал можа дапамагчы павялічыць колькасць тлушчу, які спальвае ваша цела пасля ежы (17).

Ніжняя лінія: Калі блокаторы вугляводаў прымушаюць вугляводы пераходзіць у неперавараную тоўстую кішку, гэтыя вугляводы дзейнічаюць як устойлівы да крухмалу. Устойлівы крухмал быў звязаны з многімі перавагамі для здароўя.

Ці бяспечныя блокатары вугляводаў?

Як правіла, блокаторы вугляводаў лічацца бяспечнымі, але абавязкова купляйце іх у аўтарытэтных крыніц.

Бяспека і пабочныя эфекты

Што тычыцца пабочных эфектаў, блокатары вугляводаў лічацца вельмі бяспечнымі.

Аднак, калі вугляводы ферментаваны бактэрыямі ў тоўстым кішачніку, газы, якія яны вылучаюць, могуць прывесці да шэрагу непрыемных пабочных эфектаў.

Сюды можна аднесці дыярэю, ўздуцце жывата, метэарызм і спазмы (1, 5).

Гэтыя пабочныя эфекты, як правіла, не з'яўляюцца сур'ёзнымі і сыходзяць з часам, але іх дастаткова, каб некаторыя людзі перасталі прымаць блокаторы вугляводаў.

Акрамя таго, людзі з дыябетам, якія прымаюць інсулін, павінны пагаварыць з лекарам, перш чым прымаць блокаторы вугляводаў, бо ёсць верагоднасць таго, што яны могуць выклікаць нізкі ўзровень цукру ў крыві, калі доза інсуліну не будзе скарэкціравана.

Ніжняя лінія: Вугляводаў-блокаторы звычайна бяспечныя, хоць могуць выклікаць непрыемныя пабочныя эфекты.

Рэгуляванне дапаўненняў

Яшчэ адно пытанне - рэгуляванне дапаўненняў.

Самі вытворцы дабавак нясуць адказнасць за бяспеку і цэласнасць сваёй прадукцыі, і ў індустрыі дабавак было шмат выпадкаў махлярства.

Нядаўна FDA агледзела некалькі травяных дабавак і выявіла, што ўсяго 17% прадуктаў змяшчае асноўны інгрэдыент, паказаны на этыкетцы (18).

У мінулым FDA нават выявіла харчовыя дабаўкі, якія былі падроблены лекамі па рэцэпце, якія раней былі выдалены з рынку з-за небяспечных пабочных эфектаў.

Гэтыя патэнцыйна шкодныя лекі былі дададзеныя ў спробе зрабіць дабаўкі больш эфектыўнымі.

Па гэтай прычыне ёсць верагоднасць таго, што многія з блокаторы вугляводаў, якія вы можаце набыць у краме, на самай справе не ўтрымліваюць таго, што паказана на этыкетцы.

Калі гаворка ідзе пра дабаўкі, заўсёды карысна правесці некаторыя даследаванні і купіць у вядомага вытворцы.

Ніжняя лінія: Хоць блокаторы вугляводаў звычайна бяспечныя, цяжка сказаць, ці будуць дабаўкі сапраўды ўтрымліваць тое, пра што яны кажуць на этыкетцы.

Ці варта браць карбюратар вугляводаў?

Некалькі даследаванняў мяркуюць, што блокаторы вугляводаў могуць дапамагчы выклікаць невялікую колькасць страты вагі, знізіць апетыт і знізіць узровень цукру ў крыві.

Тым не менш, даследаванні не былі дастаткова высокімі па якасці, каб паказаць, ці мае блокаторы вугляводаў рэальны доўгатэрміновы эфект. Акрамя таго, яны, верагодна, карысныя толькі людзям, якія захоўваюць дыету ад сярэдняй і высокай колькасці вугляводаў.

Па-за залежнасці, дабаўкі з карбюратара проста - гэта дабаўкі. Яны не замяняюць здаровы лад жыцця.

Здаровае харчаванне і фізічныя практыкаванні ўсё яшчэ неабходныя для дасягнення трывалых вынікаў.