Ці можна замарозіць малако? Кіраўніцтва па розных тыпах

Задаволены

• Кіраўніцтва па замарожванні малака
• Размарожванне і выкарыстанне замарожанага малака
• Сутнасць

Малако надзвычай універсальнае. Яго можна выкарыстоўваць у якасці напою ці інгрэдыента пры падрыхтоўцы ежы, выпечцы і кактэйлях.

Акрамя таго, існуе мноства відаў малака для задавальнення практычна ўсіх дыетычных патрэбаў, напрыклад, каровіна малако, казінае малако і альтэрнатывы малака на расліннай аснове, напрыклад, соевае і міндальнае малако.

Аднак вы можаце задацца пытаннем, ці можна замарозіць малако.

У гэтым артыкуле разглядаецца, як бяспечна замарожваць і адтаваць розныя віды малака.

Кіраўніцтва па замарожванні малака

Большасць відаў малака можна замарозіць.

Незалежна ад тыпу, пры неабходнасці яго трэба перанесці ў герметычны і бяспечны маразільны пакет або кантэйнер да замарожвання. Гэта не толькі памяншае рызыку разрыву ў маразільнай камеры, але і эканоміць месца.

Пераканайцеся ў тым, што ў ёмістасці застаецца пустое месца, бо малако можа пашырыцца па меры замярзання.

Вось як замарозка ўплывае на розныя віды малака:

• Міндальнае малако. Міндальнае малако пры замарожванні аддзяліцца і стане крупчастым.
• Грудное малако чалавека. Тлушч аддзяляе. Малако таксама можа перанесці бясшкодныя змены густу і паху.
• Какосавае малако. Кансерваванае какосавае малако нельга замарожваць у слоіку. Таксама замарожанае какосавае малако можа аддзяліцца.
• Малочнае малако. Карова малако замарожана даволі добра, але можа быць пэўнае аддзяленне.
• Соевае малако. Соевае малако можа аддзяліцца пасля замарожвання.
• Згушчанае малако. Не замарожвайце гэтае малако ў слоіку. Плюс да таго, ён можа аддзяліцца пасля замарожвання.
• Падсалоджанае згушчонка. Не замярзайце яго ў слоіку. Больш за тое, дзякуючы высокаму ўтрыманню цукру, падсалоджанае згушчанае малако не застывае цвёрдым.
• Тэрмін захоўвання малака. Устойлівае малако для захоўвання звычайна мае працяглы тэрмін захоўвання і не патрабуе замарожвання, калі яно не было адкрыта.
• Аўсянае малако. Аўсянае малако можа вылучыцца і стаць макулістым пасля замарожвання.
• Казінае малако Казінае малако добра замярзае. Можа адбыцца невялікае аддзяленне.
• Ільняное малако. Як і іншыя малако на расліннай аснове, ільняное малако пасля замарожвання можа аддзяляцца.

Калі вы плануеце выкарыстоўваць любыя з гэтых малакоў для падрыхтоўкі смузи, вы можаце замарозіць іх у латках з кубікамі лёду. Гэта дазваляе проста дадаць адзін замарожаны кубік вашага пераважнага малака ў блендер разам з іншымі інгрэдыентамі кактэйлю.

Большасць відаў малака можна замарозіць. Малако варта замарожваць толькі ў герметычных, бяспечных маразільных кантэйнерах. Падчас замарожвання шмат малака можа аддзяліцца.

Размарожванне і выкарыстанне замарожанага малака

Вы можаце бяспечна захоўваць замарожанае малако ў маразільнай камеры да 6 месяцаў, але лепш, калі вы можаце выкарыстоўваць яго на працягу 1 месяца пасля замарожвання.

Малако трэба размарожваць у халадзільніку, а не пры пакаёвай тэмпературы, каб знізіць рызыку росту бактэрый.

Гэта таму, што чым даўжэй малако сядзіць пры пакаёвай тэмпературы, тым больш верагодна, што любыя існуючыя сляды шкодных бактэрый размнажаюцца, што патэнцыйна можа выклікаць колькасць бактэрый, каб стаць дастаткова высокім, каб выклікаць хваробу ад ужывання малака (1).

Калі вам трэба хутчэй адтаяць, можна пакласці яго ў халодную ваду. Аднак гэты метад нясе крыху больш высокі рызыка росту бактэрый. Ніколі не варта размарожваць замарожанае малако ў цёплай ці гарачай вадзе.

Акрамя таго, калі вы плануеце рыхтаваць з замарожаным малаком, вы можаце размарожваць яго непасрэдна ў рондалі альбо на патэльні падчас падрыхтоўкі ежы.

Замарожанае і размарожанае малако лепш за ўсё падыходзіць для падрыхтоўкі ежы, выпякання або падрыхтоўкі кактэйляў. Гэта можа змяніцца ў тэкстуры, што зробіць яго непрыемным ужываць у якасці напою. Да іх адносяць, каб яны былі жыдкімі, крупчастымі або якія маюць аддзяленне тлушчу.

Аднак бяспечна піць, калі яно захоўвалася і размарожвалася належным чынам. Каб зрабіць яго больш апетытным, запусціце яго праз блендер, каб дапамагчы згладзіць яго і адмяніць аддзяленне тлушчу.

Замарожанае малако трэба размарожваць у халадзільніку. Вы можаце змяшаць яго, каб дапамагчы выправіць любую зярністасць або аддзяленне тлушчу, якія адбыліся падчас замаразкі.

Сутнасць

Большасць малака можна замарозіць. Аднак малако трэба перанесці ў герметычную і бяспечную маразільную ёмістасць перад замарожваннем.

Многія віды малака таксама будуць аддзяляцца і становяцца крупчастымі пасля замарожвання, але гэта можна лёгка выправіць пры дапамозе блендера.

Усё малако трэба размарожваць у халадзільніку, каб мінімізаваць рызыку росту бактэрый.

Карыстаючыся гэтым кіраўніцтвам, вы можаце быць упэўнены, што вы замарожваеце і размарожваеце малако.