Перавагі мукі Чыа і спосабы выкарыстання

Задаволены

• Харчовая інфармацыя
• Як выкарыстоўваць і рэцэпты
• 1. Яблычны пірог з чыя
• 2. Лёгкі Chia Brownie

Мука Чыа атрымліваецца пры памоле насення Чыа, забяспечваючы практычна тыя ж перавагі, што і гэтыя насенне. Яго можна выкарыстоўваць у такіх стравах, як паніраванае, функцыянальнае цеста для пірага альбо дадаваць у ёгурт і вітаміны, што робіць яго выдатным варыянтам для тых, хто хоча схуднець.

Сярод асноўных пераваг мукі Чыа для здароўя можна адзначыць:

1. Палепшыць працу кішачніка, барацьба з заваламі;
2. Дапамагаюць схуднець, для павышэння пачуцця сытасці дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі;
3. Паслабцеся і палепшыце настрой, бо ён багаты магніем;
4. Дзейнічайце як супрацьзапаленчае, для ўтрымання амега-3;
5. Прадухіліць анемію, дзякуючы высокаму ўтрыманню жалеза;
6. Палепшыць скуру, валасы і зрок, для ўтрымання вітаміна А;
7. Палепшыць здароўе касцей дзякуючы высокаму ўтрыманню кальцыя;
8. Дапамажыце кантраляваць узровень халестэрыну, бо ён багаты амега-3.

У ідэале муку Чыа трэба захоўваць у закрытай ёмістасці, якая знаходзіцца ў шафе, каб яна не кантактавала са святлом і паветрам, каб пажыўныя рэчывы захоўваліся даўжэй.

Харчовая інфармацыя

У наступнай табліцы прыведзена харчовая інфармацыя для 1 сталовай лыжкі мукі Чыа, што эквівалентна 15 г.

Муку Чыа можна знайсці ў супермаркетах і крамах харчавання, а можна ў герметычнай упакоўцы альбо оптам.

Як выкарыстоўваць і рэцэпты

Муку Чыа можна дадаваць у сокі, вітаміны, кашы і макароны для пірожных, пірагоў і хлеба, замяняючы частку белай мукі, якая звычайна выкарыстоўваецца ў гэтых рэцэптах.

Вось 2 простых рэцэпту гэтай мукі:

1. Яблычны пірог з чыя

Інгрэдыенты:

• 2 яблыка з сечанай скуркай
• 1 сталовая лыжка ванільнай эсэнцыі
• 3 яйкі
• 1 ½ шклянкі дэмерара цукру
• 2/3 шклянкі какосавага або сланечнікавага алею
• 1 шклянку мукі грубага памолу
• 1 шклянку мукі Чыа
• 1 шклянка пракату аўса
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• 1 сталовая лыжка молатай карыцы
• 1/2 шклянкі здробненых арэхаў або каштанаў
• 3/4 шклянкі малака
• ½ кубак разынак

Рэжым падрыхтоўкі:

Яйкі, цукар, алей і лупіну яблыкаў ўзбіце ў блендеры. У місцы змяшайце муку грубага памолу, авёс і муку Чыа, затым дадайце здробненыя яблыкі, грэцкія арэхі, разынкі і карыцу. Дадайце сумесь блендера ў цеста і, нарэшце, дадайце ванільную эсэнцыю і дрожджы. Добра змяшаць і ў разагрэтай духоўцы да 180ºC каля 40 хвілін.

2. Лёгкі Chia Brownie

Інгрэдыенты:

• 1 і 1/2 шклянкі рысавай мукі
• 3 яйкі
• 1 шклянка цукру дэмерара
• 1 і 1/2 шклянкі несалодкага какава-парашка
• 1 дробка солі
• ¼ шклянкі какосавага алею
• 2 сталовыя лыжкі ванільнай эсэнцыі
• Нарэзаныя каштаны
• 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
• 2 шклянкі рысавага малака
• Чыа пасыпаць

Рэжым падрыхтоўкі:

Змяшайце ўсе інгрэдыенты, выкладзеце на бляху і пасыпце чыа. Выпякайце на сярэднім агні 15 хвілін. Пры падачы пасыпце яшчэ трохі чыа.