Курыца барбекю 3 спосабу

Задаволены

• Маміна часначна-імбірная курыца барбекю
• Простая абрыкосавая паліва
• Курыца барбекю
• Курыца барбекю з лайма і тэкілы
• Агляд для

Дзень памяці азначае, што сезон грылю афіцыйна тут. Але не дазваляйце гэтаму сапсаваць вашу дыету: вы можа ешце чыста і па-ранейшаму ласуйцеся любімымі летнімі стравамі-усё, што вам трэба, гэта крыху ноу-хау.

Гэтыя тры простых і чыстых марынаду гарантуюць самую смачную і сакавітую курыцу барбекю, якую вы калі -небудзь спрабавалі. Вы станеце хітом любой кухні на заднім двары.

Маміна часначна-імбірная курыца барбекю

Кэндзіс Кумай

Мая маці ўсё жыццё гатавала курыцу з трох простых інгрэдыентаў: соевага соусу, часныку і імбіра. Гэты марынад з пяці інгрэдыентаў не ўтрымлівае кансервантаў, цукру і хімічных рэчываў - ні адзін соус для барбекю ў бутэльцы не можа параўнацца з гэтым!

Абслугоўвае: 4 да 6

Інгрэдыенты:

1/4 шклянкі соевага соусу з паніжаным утрыманнем натрыю

2 сталовыя лыжкі рысавага воцату

1 сталовая лыжка плюс 1 гарбатная лыжка кунжутное масла, падзеленае

1 сталовая лыжка свежага цёртага імбіра

2 зубчыка часныку, дробна нарэзаць

2 фунта курыных сцёгнаў або грудзей, абрэзаныя

1 сталовая лыжка падсмажанага кунжуту (па жаданні)

Напрамкі:

1. Змесціце соевы соус, воцат, кунжутное алей, імбір і часнык у пластыкавы пакет (або вялікую міску) памерам з галон. Ушчыльніце і моцна ўзбоўтайце або ўзбіце для аб'яднання. Дадайце курыцу, запячатайце пакет (або накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай) і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 1 гадзіну або на ноч.

2. Разагрэйце патэльню -грыль на моцным агні або разагрэйце драўняны вугаль або газавы грыль. З дапамогай сіліконавай пэндзліка або пачак папяровых ручнікоў і шчыпцоў вышмаруйце грыль пакінутай 1 чайнай лыжкай кунжутного алею. Абсмажце курыцу на грылі з двух бакоў да румянага колеру, прыкладна 4 хвіліны, пры неабходнасці рыхтуйце партыямі. Перадайце на талерку і дайце адпачыць 5 хвілін перад падачай на стол.

Падказка: На некаторых грылях ёсць "гарачыя кропкі" і полымя адрозніваецца. Правярайце свой грыль на рэгулярнае абслугоўванне і праверце жар з дапамогай аднаго кавалачка бялку, перш чым прыгатаваць усю курыцу.

Аўтар фота: Кэндзіс Кумай

Простая абрыкосавая паліва

Курыца барбекю

Кэндзіс Кумай

Гэтая салодкая, але смачная глазура для барбекю, створаная з дапамогай асноўных запасаў кладоўкі, ідэальна падыходзіць для лета. Проста глазуру і грыль!

Абслугоўвае: 4

Інгрэдыенты:

Аліўкавы алей

Соль

1 1/2 фунта без костак і скуры курыныя сцягна, грудкі або галёнкі

1/2 шклянкі абрыкосавых кансерваў з паніжаным цукрам

1 сталовая лыжка тамары соевага соусу

1 сталовая лыжка карычневага цукру

1 сталовая лыжка рэзкай карычневай або дыжонскай гарчыцы

Напрамкі:

1. Разагрэйце чысты грыль або патэльню на сярэднім агні і злёгку вышмаруйце аліўкавым алеем.

2. Курынае мяса пасоліце і акуратна пастаўце на грыль на 2-3 хвіліны. Перавярніце і варыце яшчэ 2-3 хвіліны.

3. Тым часам у сярэдняй місцы ўзбіце разам абрыкосавыя кансервы, соевы соус, карычневы цукар і вострую карычневую гарчыцу да ўключэння.

4. Намажце курыцу глазурай з дапамогай чыстай пэндзліка. Варыце на працягу 6 хвілін з аднаго боку, затым перавярніце, каб з другога боку пакрыць пакінутую глазуру, і працягвайце рыхтаваць да цвёрдага навобмацак, прыкладна 10-15 хвілін.

Аўтар фота: Кэндзіс Кумай

Курыца барбекю з лайма і тэкілы

Кэндіс Кумай

Калі я жыў у сонечным Сан -Дыега, тэкіла з ліпай заўсёды была адной з маіх любімых пар. Падавайце гэтую курыцу са свежай сальсай з манга, чыпсамі, гуакамоле і некаторымі маргарытамі, і ў вас ёсць рэцэпт ідэальнай летняй вечарынкі!

Абслугоўвае: 4

Інгрэдыенты:

2 сталовыя лыжкі высакаякаснай тэкілы

1/4 шклянкі соевага соусу тамары з нізкім утрыманнем натрыю

2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

1 сталовая лыжка кмена

1 сталовая лыжка сушанага орегано

1 гарбатная лыжка кайенского перцу або шматкоў чылі

Сок 1/2 лайма

1 1/2 фунта курынай грудкі без костак, скуры, сцёгнаў або галёнак

Аліўкавы алей

Напрамкі:

1. У сярэдняй місцы ўзбіце разам тэкілу, соевы соус, аліўкавы алей, кмен, орегано, струковы перац і сок лайма. Выкладзеце курыцу ў марынад і добранька прамажце. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і марынуйце на працягу 30 хвілін або на ноч.

2. Разагрэйце чысты грыль або патэльню-грыль да сярэдняй тэмпературы і злёгку паліце ​​аліўкавым алеем. Акуратна пакладзеце курыцу на грыль прыкладна па 6 хвілін з кожнага боку, рыхтуючы да цвёрдасці навобмацак.

Аўтар фота: Кэндзіс Кумай

Агляд для