Чатырохкампанентнае марозіва з авакада, якое захочацца захоўваць у маразілцы

Задаволены

• Дапаўненні і араматызатары марожанага з авакада:
• Рэцэпт марожанага з авакада
• Агляд для

Атрымайце гэта: Тыповы амерыканец спажывае 8 фунтаў авакада кожны год, паведамляе Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA). Але авакада не толькі для пікантных грэнкаў або тоўстага гуаку, як паказвае рэдактар ​​харчавання бістраМД з Сэнт-Луіса, штат Міссуры, Сідней Лаппе, рэдактар ​​харчавання ў бістроМД.

Зроблены ўсяго з чатырох інгрэдыентаў, гэты смачны рэцэпт марожанага з авакада змяшчае больш за трэць авакада ў кожную порцыю паўшклянкі. Гэта азначае, што вы атрымліваеце амаль 4 грамы карыснай для кішачніка абалоніны і 8 грам карысных для сэрца тлушчаў толькі ў адной місцы замарожанага дэсерту, паведамляе USDA. Хоць вялікая колькасць тлушчу ў марозіве з авакада можа прымусіць вас задумацца, ці лепш яно для вас, чым стандартная пінту, ведайце, што 5,5 грама гэтага тлушчу з'яўляюцца монаненасычанымі. Гэты тып тлушчу можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну ЛПНП, які можа закаркоўваць або блакаваць артэрыі, па дадзеных Нацыянальнага інстытута здароўя. (Дарэчы, гэта не адзіная карысць для здароўя здобнага, зялёнага фрукта - так, авакада - гэта садавіна.)

У той жа час порцыя гэтага рэцэпту марожанага з авакада прапануе 140 калорый - прыкладна столькі ж, колькі порцыя звычайнай ванілі. Аднак палова гэтых калорый паступае з карысных тлушчаў, а не з дададзенага цукру або кукурузнага сіропу-харчовых інгрэдыентаў, якія звычайна сустракаюцца ў пінтах, якія можна набыць у прадуктовай краме.

Для таго, каб ваша марозіва з авакада было пажыўным і максімальна сметанковым, "выбірайце авакада злёгку саспелага, але цвёрдае, без сінякоў або карычневых плям на скуры", мяркуе Лаппе. І нягледзячы на ​​тое, што авакада - гэта садавіна, ім, як правіла, не хапае натуральнай саладосці, тлумачыць яна. Вось чаму Лаппе змешвае замарожаныя бананы-якія дадаюць гэтак неабходную слодыч-у яе марозіва з авакада. "Сумесь двух прыдае марожана гладкую і сметанковую кансістэнцыю без малочных прадуктаў, дадання цукру або іншых непажаданых інгрэдыентаў, якія часта сустракаюцца ў традыцыйным марозіве", - кажа яна. (Ад фроё да гелато, вось як выбраць самае здаровае марожанае на рынку.)

Нягледзячы на ​​тое, што яно будзе дастаткова смачным само па сабе, вы можаце разгледзець гэты рэцэпт марожанага з авакада як аснову, на якой можна абапірацца. «Для асвяжальнага і сытнага камбінацыі змяшайце сталовую лыжку чорнай шакаладнай дробкі і кроплю або дзве мятнага экстракта для шакаладнага мятнага пачастунку», — прапануе Лаппе. Або паспрабуйце адну з прыведзеных ніжэй камбінацый бонусаў.

Дапаўненні і араматызатары марожанага з авакада:

• Ягадны выбух: Змяшайце 1/2 шклянкі замарожаных ягад.

• Creamsicle: Дадайце 2 сталовыя лыжкі свежага апельсінавага соку.

• Гавайскія настроі: Змяшайце 1/2 шклянкі свежага або кансерваванага ананаса ў марозіва, а потым дадайце 1 сталовую лыжку здробненага какоса і 1 сталовую лыжку арэхаў макадаміі.

• PSL: Змяшайце 1/2 шклянкі кансерваванай гарбузы, 1/2 чайнай лыжкі карыцы і 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха, затым зверху пакладзеце 1 сталовую лыжку падсмажаных арэхаў пекан.

• Арэхавая малпа: Змяшайце 2 сталовыя лыжкі натуральнага арэхавага алею (напрыклад, адзін з гэтых пакетаў RX Nut Butter для адной порцыі, купіце яго, 12 долараў за 10, amazon.com), затым пакладзеце 1/2 свежага банана, нарэзанага лустачкамі, і 1 сталовую лыжку здробненага арахіса .

  
  

• Персікі і сліўкі: Змяшайце 1/2 шклянкі свежых персікаў.

Больш за тое, для вырашэння гэтага рэцэпту марожанага з авакада вам не спатрэбіцца ніякае шыкоўнае абсталяванне. Любы стандартны блендер або кухонны камбайн павінен справіцца з гэтай задачай, але ў залежнасці ад мадэлі вам можа спатрэбіцца яшчэ трохі саскрабці бакі або прыгатаваць яго невялікімі партыямі. Калі ў вас ёсць рэшткі, схавайце іх у маразільную камеру ў герметычна закрытай ёмістасці, напрыклад, у ванне для марожанага Tovolo 1 1/2/Quart Glide-A-Scoop (Купіце гэта, $ 15, amazon.com), да трох месяцаў. (Па тэме: Ці можна ёсць занадта шмат авакада?)

Нягледзячы на ​​тое, што гэта шаўкавістае марозіва з авакада настолькі смачнае, што Лаппе кажа, што "яно, верагодна, не пратрымаецца доўга", памятайце, што Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША рэкамендуе абмежаваць агульнае спажыванне тлушчу на ўзроўні ад 20 да 35 працэнтаў штодзённых калорый - або прыкладна ад 44 да 78 грам. Так што, калі вы плануеце ёсць міску (ці тры) гэтага марожанага з авакада, падумайце пра тое, каб на працягу дня спажываць іншую тлустую ежу (падумайце: арэхі, семечкі і морапрадукты).

Рэцэпт марожанага з авакада

Робіць: 8 1/2 порцыі кубкі

Інгрэдыенты

• 3 саспелых авакада

• 3 банана сярэдняга памеру, ачышчаныя, нарэзаныя і замарожаныя

• 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта

• 1/4 шклянкі любімага несалодкага малака (каровіна, міндальнае, кешью), плюс 1-3 сталовыя лыжкі па меры неабходнасці

• Дадатковыя падсалодвальнікі і надбаўкі

Напрамкі:

1. Разрэжце авакада напалову, выдаліце ​​костачкі і соскребьте ядомую мякаць у кухонным камбайне або блендере.

2. Дадайце замарожаныя кавалачкі банана і ванільны экстракт у кухонны камбайн або блендер.

3. Інгрэдыенты пюрэ, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Па меры неабходнасці дадавайце малако, каб дасягнуць кансістэнцыі, падобнай на марозіва. Магчыма, вам прыйдзецца спыніць апрацоўку і саскрабці краю адзін ці два разы.

4. Пасля таго, як сумесь стане аднастайнай, перакладзеце сумесь з кухоннага камбайна або блендера ў міску, а затым акуратна ўвядзіце дадатковыя дадаткі, калі хочаце.

5. Вазьміце лыжку і закапайце, або замарозьце на потым. (Заўвага: пасля замарожвання марожанае з авакада можа спатрэбіцца размарозіць каля 5 хвілін перад падачай на стол.)

Факты харчавання на порцыю 1/2 шклянкі з несалодкім ванільным міндальным малаком: 140 калорый, 9 г тлушчу, 2 г бялку, 10 г чыстых вугляводаў

Агляд для