У чым розніца паміж Кето і Аткінсам?

Задаволены

• Дыета Аткінса
• Кето-дыета
• Падабенства і адрозненні
• Падабенства
• Адрозненні
• Патэнцыйныя выгады
• Страта вагі
• Кантроль цукру ў крыві
• Іншыя перавагі
• Што лепш?
• Сутнасць

Аткінс і кето - дзве з самых вядомых дыетаў з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Абодва азначаюць рэзкае зніжэнне прадуктаў з высокім утрыманнем вугляводаў, уключаючы прысмакі, салодкія напоі, хлеб, збожжавыя, садавіна, бабовыя і бульбу.

Хоць гэтыя дыеты падобныя, яны таксама маюць адрозненні.

У гэтым артыкуле параўноўваюцца дыеты Аткінса і кето, каб дапамагчы вам вырашыць, што можа быць лепш.

Дыета Аткінса

Дыета Аткінса - адна з самых вядомых дыет ва ўсім свеце. Гэта дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў, умерана бялковая, з высокім утрыманнем тлушчу.

Нягледзячы на ​​тое, што Аткінс развіваўся, прапаноўваючы разнастайныя планы, арыгінальная версія (цяпер яна называецца Аткінс 20) па-ранейшаму застаецца самай папулярнай. Ён разбіты на чатыры фазы, якія грунтуюцца на штодзённым чыстым утрыманні вугляводаў (агульная колькасць вугляводаў мінус абалоніну і цукровыя спірты):

• Фаза 1 (індукцыя). Гэты этап дазваляе скласці 20–25 грамаў чыстых вугляводаў у дзень, пакуль не стане 15 фунтаў (7 кг) ад вашага мэтавага вагі.
• 2 этап. Падчас гэтай фазы вы спажываеце 25–50 грамаў чыстых вугляводаў у дзень, пакуль не станеце 10 фунтаў (5 кг) ад асноўнай вагі.
• 3 этап. Ваш чысты прыём вугляводаў павялічваецца да 50–80 грамаў у дзень, пакуль вы не выканалі пастаўленую вагу і захавалі яе на працягу 1 месяца.
• Фаза 4. На апошнім этапе вы спажываеце 80-100 грамаў чыстых вугляводаў у дзень для пастаяннага падтрымання вагі.

Па меры набліжэння да мэты і прасоўвання гэтых этапаў ваша штодзённае ўтрыманне вугляводаў павялічваецца, што дазваляе ўтрымліваць больш разнастайных прадуктаў.

Аднак нават падчас фазы 4, якая дазваляе выкарыстоўваць да 100 грамаў чыстых вугляводаў у дзень, вы спажываеце значна менш вугляводаў, чым звычайна ядуць большасць людзей.

Большасць амерыканцаў атрымліваюць прыблізна 50% ад сваіх сутачных калорый з вугляводаў, што прыблізна да 250 грамаў вугляводаў, калі вы ўжываеце 2000 калорый у дзень (1).

Рэзюмэ Аткінс - адна з самых папулярных у свеце дыет з нізкім утрыманнем вугляводаў. Ён працуе паэтапна, што дазваляе паступова павялічваць спажыванне вугляводаў, па меры прасоўвання да мэты.

Кето-дыета

Кето-або кетогенная дыета - гэта дыета з вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў, умераным утрыманнем бялку і з высокім утрыманнем тлушчу.

Упершыню ён быў выкарыстаны для лячэння дзяцей, якія перажылі курчы, але даследчыкі выявілі, што гэта можа прынесці карысць і іншым людзям (2, 3).

Мэтай кето-дыеты з'яўляецца ўключэнне вашага арганізма ў метабалічны стан кетозу, падчас якога ён выкарыстоўвае асноўную крыніцу энергіі, а не цукар з вугляводаў (4).

Пры кетозе ў вашым арганізме працуе кетоны, якія ўяўляюць сабой злучэнні, якія ўтвараюцца пры расшчапленні тлушчу ў ежы або тлушчу, які захоўваецца ў вашым целе (5).

Для дасягнення і падтрымання кетозу большасць людзей павінны абмежаваць агульнае спажыванне вугляводаў да 20-50 грамаў у дзень. Дыяпазоны макраэлементаў для кето-дыеты звычайна складаюць 5% калорый з вугляводаў, 20% ад бялкоў і 75% ад тлушчу (6).

Некаторыя людзі кантралююць выпрацоўку кетонаў з дапамогай крыві, мачы або дыхальных тэстаў.

Рэзюмэ На кето-дыеце вы абмяжоўваеце агульнае спажыванне вугляводаў менш чым на 50 грамаў у дзень. Гэта прымушае ваша цела ўводзіць кетоз і спальваць тлушч для атрымання энергіі.

Падабенства і адрозненні

Кето і Аткінс падзяляюць пэўнае падабенства, але ў некаторых адносінах таксама моцна адрозніваюцца.

Падабенства

У абедзвюх дыетах з нізкім утрыманнем вугляводаў Аткінс і кето ў чымсьці падобныя.

Фактычна, фаза 1 (індукцыя) дыеты Аткінса падобная на кето-дыету, бо абмяжоўвае чыстыя вугляводы да 25 грамаў у дзень. Робячы гэта, ваша цела хутчэй за ўсё пранікае ў кетоз і пачынае спальваць тлушч як асноўную крыніцу паліва.

Больш за тое, абедзве дыеты могуць прывесці да пахудання за кошт памяншэння колькасці калорый, якія вы ясьце. Многія вугляводы - асабліва вытанчаныя вугляводы, такія як прысмакі, чыпсы і салодкія напоі - каларыйныя і могуць спрыяць павелічэнню вагі (7).

І Аткінс, і кето патрабуюць, каб вы выключылі гэтыя каларыйныя прадукты, багатыя вугляводамі, што палягчае зніжэнне калорый і схудненне.

Адрозненні

Аткінс і кето таксама маюць пэўныя адрозненні.

У той час як кето - гэта ўмераны бялок, прычым каля 20% калорый паступае з бялку, дыета Аткінса дазваляе забяспечыць да 30% калорый ад бялку, у залежнасці ад фазы.

Акрамя таго, на кето-дыеце вы хочаце захаваць сваё цела ў кетозе, надзвычай абмяжоўваючы спажыванне вугляводаў.

З іншага боку, дыета Аткінса дазваляе вам паступова павялічваць спажыванне вугляводаў, што ў канчатковым выніку выганяе ваша цела з-за кетозу.

Дзякуючы гэтаму гнуткаму ліміту вугляводаў, Atkins дазваляе атрымаць больш разнастайныя прадукты, такія як больш садавіны і гародніны і нават некаторыя збожжа.

У цэлым, Аткінс - менш абмежавальны падыход, бо вам не трэба сачыць за кетонамі і прытрымлівацца пэўных макраэлементаў, каб застацца ў кетозе.

Рэзюмэ Кето і Аткінс абедзве дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, якія могуць спрыяць пахуданню, спальваючы тлушч і скарачаючы спажыванне калорый. Тым не менш, у Аткінсе вы паступова павялічваеце спажыванне вугляводаў, хаця на кето-дыеце яна застаецца вельмі нізкай.

Патэнцыйныя выгады

Хоць калісьці лічылася нездаровай, дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў цяпер паказалі, што яны прапануюць розныя перавагі для здароўя.

Страта вагі

Дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў могуць прывесці да большага пахудання, чым іншыя дыетычныя планы.

У аглядзе шасці папулярных дыет, уключаючы Аткінса, дыету на зоне, дыету Орніш і Джэні Крэйг, Аткінс прывёў да найбольш страты вагі пасля шасці месяцаў (8).

Аналагічнае даследаванне паказала, што Аткінс быў найбольш верагодным з 7 папулярных дыет, якія прывялі да значнай страты вагі праз 6–12 месяцаў пасля запуску плана. (9).

Хоць і больш абмежавальная, чым Аткінс, кето-дыета таксама можа спрыяць страце вагі. Даследаванні паказваюць, што знаходжанне на кетозе зніжае апетыт, тым самым ліквідуючы адзін з самых вялікіх бар'ераў для страты вагі - пастаянны голад (4, 10, 11).

Кетогенные дыеты таксама захоўваюць вашу мышачную масу, гэта значыць, што большая частка страчанай вагі, хутчэй за ўсё, будзе следствам страты тлушчу (12, 13).

У адным 12-месячным даследаванні ўдзельнікі нізкакаларыйнай кето-дыеты страцілі каля 44 фунтаў (20 кг) з невялікімі стратамі мышачнай масы ў параўнанні са стандартнай нізкакаларыйнай групай, якая толькі страціла 15 фунтаў (7 кг) (12 ).

Акрамя таго, кетогенные дыеты падтрымліваюць ваш метабалізм у стане спакою (RMR) або колькасць калорый, якія вы спальваеце ў стане спакою, у той час як іншыя нізкакаларыйныя дыеты могуць прывесці да памяншэння вашай RMR (13).

Кантроль цукру ў крыві

Даследаванні паказваюць, што дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў могуць прынесці карысць кантролю цукру ў крыві.

На самай справе, Амерыканская дыябетычная асацыяцыя нядаўна перагледзела Стандарты медыцынскай дапамогі, дакумент, у якім выкладаецца, як медыцынскія работнікі павінны кіраваць і лячыць дыябет, каб уключыць дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў як бяспечны і эфектыўны варыянт для людзей з дыябетам 2 тыпу (14).

Было паказана, што дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў памяншаюць патрэбнасць у лячэнні дыябету і паляпшаюць узровень гемаглабіну A1c (HgbA1c), маркера доўгатэрміновага кантролю цукру ў крыві (15, 16, 17, 18).

Адно 24-тыднёвае даследаванне на 14 дарослых людзей з дыябетам тыпу 2 на дыеце Аткінса выявіла, што акрамя пахудання ўдзельнікі знізілі ўзровень HgbA1c і знізілі патрэбу ў леках ад дыябету (18).

У іншым 12-месячным даследаванні ў 34 дарослых людзей адзначалася, што ўдзельнікі кето-дыеты мелі больш нізкі ўзровень HgbA1c, адчувалі вялікую страту вагі і, хутчэй за ўсё, спынілі лячэнне цукровага дыябету, чым тыя, хто на дыеце з умераным утрыманнем вугляводаў і нятлустым (17).

Іншыя перавагі

Даследаванні паказваюць, што дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, з высокім утрыманнем тлушчу могуць палепшыць некаторыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў (19, 20, 21).

Дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў могуць знізіць узровень трыгліцерыдаў і павысіць узровень халестэрыну ЛПВП, тым самым знізіўшы суадносіны трыгліцерыдаў да халестэрыну ЛПВП (22, 23).

Высокае стаўленне трыгліцерыдаў да ЛПВП з'яўляецца паказчыкам дрэннага здароўя сэрца і звязана з павышэннем рызыкі захворванняў сэрца (24, 25, 26, 27).

Агляд, які ўключае больш за 1300 чалавек, выявіў, што ў тых, хто на дыеце Аткінса назіраецца большае зніжэнне ўзроўню трыгліцерыдаў і больш значнае павышэнне ўзроўню халестэрыну ЛПВП, чым у людзей пасля дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу.

Дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў таксама былі звязаны з іншымі перавагамі, уключаючы паляпшэнне псіхічнага здароўя і стрававання. Але ўсё ж патрэбныя дадатковыя даследаванні (3, 28).

Рэзюмэ Дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, як кето і Аткінс, могуць прывесці да большай страты вагі, чым іншыя планы дыеты. Яны таксама могуць дапамагчы вам палепшыць узровень цукру ў крыві і знізіць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў.

Што лепш?

І Аткінс, і кето маюць перавагі і недахопы.

Кетогенная дыета вельмі абмежавальная і можа быць цяжка прытрымлівацца. Абмежаванне спажывання бялку да 20% калорый пры захаванні вельмі нізкіх вугляводаў і вельмі высокім спажыванні тлушчу можа быць складанай задачай, асабліва ў доўгатэрміновай перспектыве.

Больш за тое, некаторыя людзі могуць адчуваць неабходнасць кантраляваць узровень кетонаў, што можа быць складана і дорага. Акрамя таго, захаванне такой дыеты, як кето-дыета, можа прывесці да дэфіцыту пажыўных рэчываў, калі вы не будзеце ўважліва сачыць за якасцю дыеты.

Акрамя таго, доказы доўгатэрміновай бяспекі і эфектыўнасці кето-дыеты абмежаваныя, таму яе доўгатэрміновыя рызыкі для здароўя невядомыя.

Большасць людзей можа атрымаць некалькі пераваг дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, не знаходзячыся на кетозе. Такім чынам, умеранае абмежаванне вугляводаў на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў, як дыета Аткінса - у адрозненне ад строгага кето-падыходу - звычайна дастаткова.

У цэлым найбольш важна засяродзіцца на выбары карыснай ежы, незалежна ад суадносін бялку, тлушчаў і вугляводаў. Напрыклад, дыеты з вялікім утрыманнем вугляводаў, багатыя расліннай ежай, такімі як гародніна і садавіна, як вядома, прыносяць карысць здароўю незлічонымі спосабамі.

Хоць дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў здаровыя і бяспечныя для большасці людзей, важна адзначыць, што дыеты з больш высокім утрыманнем вугляводаў, якія засяроджваюцца на суцэльных прадуктах харчавання, гэтак жа карысныя для здароўя, як і дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў (29, 30, 31, 32) , 33).

Вашы мэты па зніжэнні вагі, агульнае здароўе і дыетычныя перавагі павінны быць прыняты пад увагу пры выбары лепшай мадэлі харчавання для сябе.

Рэзюмэ Аткінс менш абмежавальны, чым кето. Акрамя таго, доўгатэрміновыя эфекты кето-дыеты не вядомыя. Выбар здаровай ежы і абмежаванне рафінаваных вугляводаў - выдатны спосаб паправіць здароўе, незалежна ад спажывання вугляводаў.

Сутнасць

Дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, асабліва тыя, якія засяроджаны на якаснай, пажыўнай ежы, могуць быць вельмі карыснымі.

Аткінс і кето - гэта дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, якія могуць прынесці карысць страце вагі, лячэнні дыябету і здароўю сэрца.

Іх галоўнае адрозненне заключаецца ў тым, што вы паступова павялічваеце спажыванне вугляводаў у Аткінсе, пры гэтым ён застаецца вельмі нізкім у працэсе кето-дыеты, што дазваляе вашаму арганізму заставацца ў кетозе і спальваць кетоны для атрымання энергіі.

Хоць некаторым людзям можа скарыстацца больш абмежавальная кето-дыета, умеранае абмежаванне вугляводаў - як на позніх этапах дыеты Аткінса - дастаткова для большасці, каб выпрабаваць перавагі дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў.