Спытайце лекара-дыетолага: ці варта лічыць калорыі або вугляводы?

Задаволены

• Агляд для

Пытанне: Спрабуючы схуднець, важней лічыць калорыі або вугляводы?

A: Калі б вам давялося выбраць адзін, я б выбраў скарачэнне і кантроль вугляводаў. Больш увагі аддавайце вугляводам, а не калорыям, таму што, калі вы абмяжоўваеце ў сваім рацыёне вугляводы, вы будзеце спажываць менш калорый.

Яшчэ ў 2006 годзе група даследчыкаў села, каб адказаць на паўсюднае пытанне-што працуе лепш: дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў або традыцыйная дыета з нізкім утрыманнем калорый? Яны выявілі пяць жорстка кантраляваных даследаванняў, якія адпавядалі іх крытэрам для параўнання нізкіх вугляводаў з нізкім утрыманнем тлушчаў. Калектыўныя высновы гэтых даследаванняў высветлілі дзве вельмі цікавыя рэчы.

1. Праз 6 месяцаў людзі на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў губляюць значна большую вагу. І я кажу не толькі пра пару фунтаў. У сярэднім за 6 месяцаў людзі, якія сядзяць на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў, страцілі на 7 (і цэлых 11) фунтаў больш, чым тыя, хто прытрымліваўся нізкакаларыйнай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчаў.

2. Пасля дыеты на працягу 1 года дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў і дыета з нізкім утрыманнем калорый дазваляюць прыкладна аднолькава схуднець. Як такое можа быць?

Дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў проста перастала працаваць? Я так не думаю. Замест гэтага я думаю, што людзі проста перасталі прытрымлівацца дыеты. Гэта яшчэ адзін каштоўны ўрок сам па сабе-калі вы хочаце схуднець, выберыце падыход, які падыходзіць вам і вашаму ладу жыцця, бо як толькі вы вернецеся да "звычайнага харчавання", вага зноў вернецца.

Цяпер вы можаце быць прададзеныя тым фактам, што дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў значна пераўзыходзіць дыеты з абмежаваным утрыманнем калорый, з нізкім утрыманнем тлушчу; але як наконт агульнага спажывання калорый на нізкавугляводнай дыеце? Ці мае гэта значэнне? Вось тут і становіцца цікава. У даследаваннях дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў удзельнікам рэдка даюць інструкцыі па абмежаванні калорый. Замест гэтага ім даюць інструкцыі па абмежаванні відаў і колькасці вугляводаў, якія яны ядуць. Ім кажуць, каб яны елі, пакуль не адчуюць задавальнення, больш не галодныя, але і не набітыя. Калі вы ясьце менш вугляводаў, вы аўтаматычна з'ядаеце больш бялку і тлушчу - двух пажыўных рэчываў, якія сігналізуюць вашаму арганізму, што вы сытае і задаволенае. Гэта ў канчатковым выніку прыводзіць да таго, што вы з'ядаеце менш калорый.

Як бачыце, канцэнтрацыя на тым, што вы ясьце менш вугляводаў (у якіх 4 калорыі на грам), прымушае вас з'ядаць менш агульных калорый. Вы будзеце ёсць больш прадуктаў, якія сігналізуюць вашаму арганізму, што вы сытае і задаволенае. Гэты двухбаковы падыход да меншай ежы кожны раз прывядзе да большай страты вагі.

Пазнаёмцеся з доктарам дыеты: доктарам навук Майкам Руселам

Аўтар, дакладчык і кансультант па харчаванні Майк Русел, доктар філасофіі, мае ступень бакалаўра па біяхіміі ў каледжы Хобарта і доктарскую ступень у галіне харчавання ў Пенсільванскім дзяржаўным універсітэце. Майк з'яўляецца заснавальнікам Naked Nutrition, LLC, мультымедыйнай дыетолагічнай кампаніі, якая прадастаўляе рашэнні для здароўя і харчавання непасрэдна спажыўцам і спецыялістам галіны праз DVD, кнігі, электронныя кнігі, аўдыёпраграмы, штомесячныя інфармацыйныя бюлетэні, жывыя падзеі і дакументы. Каб даведацца больш, прачытайце папулярны блог доктара Русела па дыеце і харчаванні MikeRoussell.com.

Атрымайце больш простыя дыеты і парады па харчаванні, прытрымліваючыся @mikeroussell у Twitter або стаўшы прыхільнікам яго старонкі ў Facebook.

Агляд для