Дыябет і міндаль: што трэба ведаць

Задаволены

• Ці карысны міндаль для людзей, якія пакутуюць дыябетам?
• Міндаль і магній
• Міндаль і ваша сэрца
• Колькі міндаля трэба з'есці?
• Універсальны міндаль
• Сняданак
• Закускі
• Абед і вячэра
• Дэсерт
• На вынас

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Агляд

Міндаль можа быць памерам з укус, але ў гэтых арэхах вялікі пажыўны ўдар. Яны з'яўляюцца выдатнай крыніцай некалькіх вітамінаў і мінералаў, у тым ліку вітаміна Е і марганца. Яны таксама з'яўляюцца добрай крыніцай:

• бялок
• абалоніна
• медзь
• рыбафлавін
• кальцыя

На самай справе, "міндаль на самай справе з'яўляецца адной з самых высокіх крыніц бялку сярод арэхаў дрэў", сказала Пегі О'Ші-Кохенбах, MBA, RDN, LDN, дыетолаг і кансультант у Бостане.

Ці карысны міндаль для людзей, якія пакутуюць дыябетам?

Міндаль, хоць і карысны для харчавання большасці людзей, асабліва карысны людзям, якія пакутуюць дыябетам.

"Даследаванні паказалі, што міндаль можа паменшыць павышэнне ўзроўню глюкозы (цукру ў крыві) і ўзроўню інсуліну пасля ежы", - сказала О'Ші-Кохенбах.

У ходзе даследавання 2011 года даследчыкі выявілі, што ўжыванне мінды ў 2 унцыі было звязана з больш нізкім узроўнем інсуліну нашча і глюкозы нашча. Гэтая колькасць складаецца прыблізна з 45 міндаляў.

Галоўнае ў гэтым даследаванні заключаецца ў тым, што ўдзельнікі скарацілі спажыванне калорый настолькі, каб улічыць колькасць міндаля, каб не спажывалася лішніх калорый.

Даследаванне 2010 года паказала, што ўжыванне міндаля можа дапамагчы павысіць адчувальнасць да інсуліну ў людзей з преддиабет.

Міндаль і магній

У міндалі шмат магнію. выказалі здагадку, што ўжыванне магнію ў ежу можа знізіць рызыку развіцця ў чалавека дыябету 2 тыпу.

У ходзе даследавання 2012 года даследчыкі выявілі, што доўгатэрміновы высокі ўзровень цукру ў крыві можа выклікаць страту магнію з мочой. З-за гэтага ў людзей, якія пакутуюць дыябетам, можа павышацца рызыка дэфіцыту магнію. Даведайцеся больш пра недахоп мінеральных рэчываў.

Міндаль і ваша сэрца

Міндаль можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Гэта важна для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Па дадзеных Сусветнай федэрацыі сэрца, людзі, якія пакутуюць дыябетам, маюць больш высокі рызыка развіцця сардэчных захворванняў.

"Міндаль з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў, - сказала О'Ші-Кохенбах, - гэта той самы тып тлушчу, які мы часта чуем, звязаны з аліўкавым алеем, дзеля яго карысці для здароўя сэрца".

Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA), унцыя міндаля ўтрымлівае амаль аднанасычаныя тлушчы.

Арэхі - гэта высокакаларыйная закуска, але, мяркуючы па ўсім, яны не спрыяюць павелічэнню павелічэння вагі. Яны не толькі ўтрымліваюць карысныя тлушчы, але і пакідаюць адчуванне задавальнення.

Колькі міндаля трэба з'есці?

Некалькі міндаляў могуць значна папоўніць вас. Паспрабуйце прытрымлівацца порцыі 1 унцыя, гэта каля 23 міндаляў. Згодна з, 1 унцыя міндаля змяшчае:

• 164 калорыі
• 6 грамаў бялку
• 3,5 грама харчовых валокнаў

Каб пазбегнуць бяздумнай ежы, паспрабуйце міндаль раскласці ў невялікія ёмістасці альбо поліэтыленавыя пакеты. Некаторыя кампаніі таксама прадаюць міндаль у разавай упакоўцы для зручнага захопу.

Купляйце цэлы міндаль праз Інтэрнэт.

Універсальны міндаль

Прадуктовая крама прапануе мноства міндальных прадуктаў, такіх як міндальнае малако, розныя міндальныя араматызатары, міндальнае масла і многае іншае.

Пры выбары міндальнага прадукту прачытайце этыкетку "Факты харчавання". Сцеражыцеся натрыю і цукру, якія могуць паступаць з некаторых араматызатараў. Таксама сачыце за ўтрыманнем вугляводаў і цукру ў арэхах, пакрытых шакаладам.

Знайсці міндальнае малако і міндальнае масла ў Інтэрнэце.

Вы гатовыя пачаць карыстацца перавагамі міндаля, але не ведаеце, з чаго пачаць? Міндаль неверагодна ўніверсальны, таму магчымасцяў амаль няма.

Сняданак

На сняданак паспрабуйце пасыпаць здробнены, пасечаны або паголены міндаль на сухія збожжавыя або аўсяныя шматкі, што мае дадатковыя перавагі для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Выкладвайце міндальнае масла на кавалак грэнкі альбо дадайце сталовую лыжку ў ранішні смузі.

Купляйце разрэзаны міндаль у Інтэрнэце.

Закускі

Калі вы хочаце прыправіць закуску, паспрабуйце дадаць у мікс міндаль цэлы міндаль альбо злучыце яго з адпаведнай порцыяй любімых свежых садавіны. Міндаль таксама смачны сам па сабе, і гэта выдатны спосаб перанесці вас пасля абеду.

Абед і вячэра

Падсмажаны цельнозерновые хлеб з лупінамі альбо лустачкі яблыкаў, нашмараваны міндальным маслам - выдатны варыянт міні-ежы.

На вячэру міндаль можна лёгка дадаць у шэраг страў. Паспрабуйце пасыпаць іх на салаты, у зажарку або на вараную гародніну, як у зялёнай фасолі амандын. Вы нават можаце змяшаць іх з рысам ці іншымі збожжавымі гарнірамі.

Дэсерт

Міндаль можна нават уключыць у дэсерт. Пасыпце іх зверху замарожаным ёгуртам для дадатковага храбусцення. Вы таксама можаце выкарыстоўваць міндальную ежу замест мукі пры выпечцы.

На вынас

Міндаль прапануе мноства харчовых пераваг і густу, асабліва для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Яны ўніверсальныя і іх можна лёгка дадаваць у самыя розныя стравы. Яны каларыйныя, таму памятайце, што трэба прытрымлівацца рэкамендаваных памераў порцый, каб атрымаць ад гэтага пажыўнага арэха максімальную карысць.