Асноўныя прадукты, багатыя жалезам

Задаволены

• Табліца прадуктаў, багатых жалезам
• Парады для паляпшэння засваення жалеза
• Сутачная патрэба ў жалезе

Жалеза з'яўляецца важным мінералам для фарміравання клетак крыві і дапамагае транспартаваць кісларод. Такім чынам, пры недахопе жалеза ў чалавека ўзнікаюць такія сімптомы, як стомленасць, слабасць, недахоп энергіі і цяжкасці ў канцэнтрацыі ўвагі.

Гэты мінерал важны на ўсіх этапах жыцця і яго трэба часта ўжываць, але неабходна павялічваць яго спажыванне падчас цяжарнасці і ў сталым узросце, у тыя моманты, калі ў арганізме ўзнікае большая патрэба ў жалезе. Добрымі прыкладамі прадуктаў, багатых жалезам, з'яўляюцца чырвонае мяса, чорная фасолю і ячменны хлеб.

Існуе 2 віды жалеза, гемовое жалеза: прысутнічае ў чырвоным мясе і негемовое жалеза ў гародніне. Жалеза, якое прысутнічае ў мясе, лепш засвойваецца, у той час як жалеза ў гародніне мае патрэбу ў спажыванні крыніцы вітаміна С для лепшага засваення.

Табліца прадуктаў, багатых жалезам

Вось табліца з прадуктамі, багатымі жалезам, падзеленымі жывёламі і расліннымі крыніцамі:

Жалеза, якое прысутнічае ў ежы з жывёльных крыніц, мае паглынанне жалеза на кішачным узроўні ад 20 да 30% ад усяго мінеральнага паступлення.

У той час як жалеза, якое прысутнічае ў прадуктах расліннага паходжання, дазваляе паглынаць каля 5% ад усяго жалеза, якое яны маюць у сваім складзе. Па гэтай прычыне важна ўжываць іх з прадуктамі, багатымі вітамінам С, такімі як апельсін, ананас, клубніцы і перац, бо гэта спрыяе засваенню гэтага мінерала на кішачным узроўні.

Глядзіце дадатковыя парады ў 3 парадах, як вылечыць анемію, альбо паглядзіце відэа:

Парады для паляпшэння засваення жалеза

У дадатак да прадуктаў, якія багатыя жалезам пры анеміі, важна прытрымлівацца і іншых саветаў па ежы, такіх як:

• Пазбягайце ўжывання прадуктаў, багатых кальцыем з асноўнымі прыёмамі ежы, такімі як ёгурт, пудынг, малако ці сыр, таму што кальцый з'яўляецца натуральным інгібітарам засваення жалеза;
• Пазбягайце ўжывання суцэльных прадуктаў у абед і вячэру, паколькі фітаты, якія прысутнічаюць у крупах і валокнах суцэльных прадуктаў, зніжаюць эфектыўнасць засваення жалеза, якое прысутнічае ў прадуктах;
• Пазбягайце ежы прысмакі, чырвонае віно, шакалад і некаторыя травы для падрыхтоўкі гарбаты, бо ў іх ёсць поліфенолы і фітаты, якія з'яўляюцца інгібітарамі ўсмоктвання жалеза;
• Рыхтуем на жалезнай патэльні гэта спосаб павялічыць колькасць жалеза ў дрэнных прадуктах харчавання, напрыклад, рысе.

Змешванне садавіны і агародніны ў соках таксама можа стаць выдатным спосабам узбагачэння жалезнай дыеты. Два цудоўныя рэцэпты, багатыя жалезам, - гэта ананасавы сок у блендеры са свежай зелянінай пятрушкі і печані. Даведайцеся больш садавіны, багатай жалезам.

Сутачная патрэба ў жалезе

Сутачная патрэба ў жалезе, як паказана ў табліцы, вар'іруецца ў залежнасці ад узросту і полу, паколькі жанчыны маюць большую патрэбу ў жалезе, чым мужчыны, асабліва падчас цяжарнасці.

Штодзённыя патрэбы ў жалезе павялічваюцца падчас цяжарнасці, таму што колькасць крыві ў арганізме павялічваецца, таму жалеза неабходна для вытворчасці большай колькасці клетак крыві, гэтак жа як і жалеза для развіцця дзіцяці і плацэнты.Задавальненне патрэбаў у жалезе падчас цяжарнасці вельмі важна, але пры цяжарнасці можа спатрэбіцца дадатак жалеза, пра што заўсёды павінен раіць лекар.