Прадукты, багатыя глютаміновай кіслатой

Задаволены

• Спіс прадуктаў, багатых глютаміновай кіслатой
• Для чаго патрэбна глютаміновая кіслата

Глютаміновая кіслата - важная амінакіслата для нармальнага функцыянавання мозгу, акрамя таго, што яна неабходная для паходжання іншых рэчываў, неабходных для паўнавартаснага функцыянавання арганізма, такіх як глутамат, пралін, гама-амінамасляная кіслата (ГАМК), орніцін і глютамін , які з'яўляецца хутка даступнай амінакіслатой і мае асноватворнае значэнне для працэсу фарміравання цягліц, і часта выкарыстоўваецца ў якасці дадатку людзям, якія хочуць набраць мышачную масу.

Асноўнымі крыніцамі глютаміновай кіслаты з'яўляюцца прадукты жывёльнага паходжання, такія як яйкі, малако, сыр і мяса, але іх можна знайсці і ў некаторых гародніне, напрыклад, у спаржы, кресс-салаце і салаце.

Глютаміновая кіслата адказвае за водар умами, які адпавядае прыемнаму густу ежы. Такім чынам, соль глутамінавай кіслаты, званая глутаматам натрыю, выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці дадатку для ўзмацнення смакавых якасцей ежы.

Спіс прадуктаў, багатых глютаміновай кіслатой

Прадукты жывёльнага паходжання з'яўляюцца асноўнай крыніцай глутамінавай кіслаты, але гэтая амінакіслата можа быць знойдзена і ў іншых прадуктах харчавання, галоўнымі з якіх з'яўляюцца:

• Яйка;
• Малако;
• Сыр;
• Рыба;
• Ёгурт;
• Ялавічына;
• Гарбуз;
• Крэс;
• Маніёк;
• Часнык;
• Салата;
• Англійская бульба;
• Спаржа;
• Брокалі;
• Буракі;
• Баклажаны;
• Морква;
• Бамія;
• Стручок;
• Арэх кешью;
• Бразільскі арэх;
• Міндаль;
• Арахісавае;
• Авёс;
• Фасоля;
• Гарошына;

Прысутная ў ежы глутамінавая кіслата ўсмоктваецца ў тонкім кішачніку, але паколькі арганізм здольны выпрацоўваць гэтую амінакіслату, яе спажыванне з ежай не вельмі неабходна.

Для чаго патрэбна глютаміновая кіслата

Глютаміновая кіслата адыгрывае фундаментальную ролю ў правільным функцыянаванні мозгу, паколькі яна здольная стымуляваць памяць і дапамагае выводзіць аміяк, які з'яўляецца таксічным рэчывам, спрыяючы дэтоксікацыі мозгу.

Акрамя таго, паколькі глютаміновая кіслата з'яўляецца папярэднікам некалькіх іншых рэчываў у арганізме, мае іншыя функцыі, галоўнымі з якіх з'яўляюцца:

• Умацаванне імуннай сістэмы;
• Вытворчасць энергіі;
• Сінтэз бялку, які спрыяе фарміраванню цягліц;
• Зніжэнне трывожнасці;
• Палепшаная праца сэрца і мозгу;
• Вывядзенне таксічных рэчываў з кругазвароту.

Акрамя таго, глутамінавая кіслата здольная мабілізаваць тлушч і таму можа выкарыстоўвацца ў якасці саюзніка ў працэсе пахудання.