Прадукты, якія змяшчаюць глютен

Задаволены

• Спіс прадуктаў, якія змяшчаюць глютен
• Як прытрымлівацца дыеты без глютена

Глютен - гэта бялок, які змяшчаецца ў пшанічнай, ячнай і жытняй муцы, і можа выклікаць запаленне жывата ў некаторых людзей, асабліва ў тых, хто пакутуе непераноснасцю глютена альбо адчувальнасцю, што таксама прыводзіць да з'яўлення іншых сімптомаў, такіх як дыярэя, боль і пачуццё надзьмутага жывата.

У цяперашні час існуе некалькі прамысловых прадуктаў, якія ўтрымліваюць гэты бялок, галоўным чынам таму, што яны заснаваны на пшанічнай муцы. Па гэтай прычыне важна прачытаць этыкетку, перш чым купляць любы прадукт, аддаючы перавагу прадуктам з указаннем "без глютена" альбо "без глютена ".

Даведайцеся больш пра прыкметы і сімптомы, якія могуць паказваць на непераноснасць глютена.

Спіс прадуктаў, якія змяшчаюць глютен

Далей прыведзены спіс прыкладаў некаторых прадуктаў з глютэнам, якія нельга ўжываць у выпадку непераноснасці альбо адчувальнасці да глютену:

• Хлеб, тосты, бісквіт, бісквіт, пірожныя, макароны, круасаны, пончыкі, пшанічная аладка (прамыслова);
• Піца, закускі, гамбургеры, хот-догі;
• Каўбаса і іншыя каўбасы;
• Піва і саладжавыя напоі;
• Зародкі пшаніцы, кускус, пшаніца, булгур, пшанічная манная каша;
• Некалькі сыроў;
• Соусы, такія як кетчуп, белы соус, маянэз, шою і іншыя індустрыялізаваныя соусы;
• Піўныя дрожджы;
• Гатовыя прыправы і абязводжаныя супы;
• Збожжавыя і збожжавыя батончыкі;
• Харчовыя дабаўкі.

Авёс - гэта ежа без глютена, аднак падчас вытворчага працэсу ён можа быць забруджаны пшаніцай, ячменем або жытам, паколькі іх звычайна перапрацоўваюць у адных і тых жа галінах. Акрамя таго, некаторыя лекі, памады і сродкі для догляду за паражніной рота могуць таксама ўтрымліваць глютен.

Як прытрымлівацца дыеты без глютена

Дыета без глютена ў асноўным прызначана людзям, якія пакутуюць непераноснасцю глютена альбо адчувальнасцю, аднак гэты тып дыеты можа атрымаць выгаду для ўсіх, бо большасць прадуктаў, якія змяшчаюць глютен, таксама багатыя тлушчам і цукрам, забяспечваючы шмат калорый арганізму і спрыяючы павышэнню вагі выйгрыш.

Каб скласці безглютенавую дыету, важна замяніць пшанічную, ячную або жытнюю муку іншымі, якія не ўтрымліваюць глютену, асабліва для падрыхтоўкі пірожных, печыва і хлеба. Некаторыя прыклады - міндальная, какосавая, грачаная, грабавая або мука з мукі. Даведайцеся, што такое прадукты без глютена.

У выпадку пакупкі прамысловых прадуктаў вельмі важна звярнуць увагу і прачытаць харчовую этыкетку, бо ўсе харчовыя тавары, паводле закону, павінны вызначаць, ці ёсць у іх глютен. Акрамя таго, некаторыя краіны заяўляюць, што рэстараны абавязаны паведаміць, ці змяшчае ежа клейкавіну, каб не дапусціць спажывання чалавеку з непераноснасцю альбо адчувальнасцю да глютена.

Таксама важна суправаджаць дыетолага, каб пазбегнуць непатрэбнага выключэння некаторых прадуктаў з рацыёну і адаптаваць рацыён у адпаведнасці з індывідуальнымі патрэбамі кожнага чалавека.

Глядзіце таксама на відэа ніжэй некалькі саветаў па паступовым выдаленні глютена з штодзённага рацыёну: