Што ёсць пры нырачнай недастатковасці
Задаволены
- Меню пры нырачнай недастатковасці
- 5 карысных закусак для пацыентаў з ныркамі
- 1. Крухмальны бісквіт
- 2. Несалёны папкорн
- 3. Тапіёка з яблычным варэннем
- 4. Запечаныя салодкія бульбяныя палачкі
- 5. Здобнае печыва
Дыета ў выпадку нырачнай недастатковасці без гемадыялізу вельмі абмежаваная, паколькі неабходна кантраляваць паступленне солі, фосфару, калія, бялку, і, як правіла, спажыванне вады і іншых вадкасцей таксама павінна быць абмежавана. Звычайна часта цукар таксама трэба выключаць з рацыёну, бо большасць хранічных хворых ныркамі таксама хворыя на цукровы дыябет.
Прытрымліваючыся рэкамендацый дыетолага, ныркі будуць менш перагружаныя вадкасцямі і мінераламі, якія яны не ў стане адфільтраваць.
Меню пры нырачнай недастатковасці
Захаванне дыеты палепшыць якасць жыцця пацыента і запаволіць прагрэсаванне нырачнай недастатковасці. Вось прыклад трохдзённага меню:
Дзень 1
| Сняданак | 1 невялікая кубак кавы ці гарбаты (60 мл) 1 лустачка простага кукурузнага пірага (70 г) 7 адзінак вінаграду |
| Ранішняя закуска | 1 лустачка смажанага ананаса з карыцай і гваздзіком (70 г) |
| Абед | 1 біфштэкс на грылі (60 г) 2 букета варанай каляровай капусты 2 сталовыя лыжкі рысу з шафранам 1 адзінка кансерваванага персіка |
| Перакус | 1 тапіёка (60 г) 1 гарбатная лыжка несалодкага яблычнага варэння |
| Вячэра | 1 савок спагецці з здробненым часнаком 1 смажаная курыная ножка (90 г) Салата з салаты, запраўлены яблычным воцатам |
| Вячэра | 2 грэнкі з 1 чайнай лыжкай сметанковага масла (5 г) 1 невялікая кубак рамонкавай гарбаты (60 мл) |
Дзень 2
| Сняданак | 1 невялікая кубак кавы ці гарбаты (60 мл) 1 тапіёка (60 г) з 1 чайнай лыжкай сметанковага масла (5 г) 1 вараная груша |
| Ранішняя закуска | 5 крухмальных бісквітаў |
| Абед | 2 сталовыя лыжкі здробненай варанай курыцы - выкарыстоўвайце травяную соль для запраўкі 3 сталовыя лыжкі варанай паленты Агурочны салата (½ адзінкі), запраўлены яблычным воцатам |
| Перакус | 5 салодкіх бульбяных палачак |
| Вячэра | Амлет з лукам і мацярдушкай (выкарыстоўвайце толькі 1 яйка) 1 просты хлеб для суправаджэння 1 смажаны банан з карыцай |
| Вячэра | 1/2 шклянкі малака (зверху фільтраванай вадой) 4 бісквіт Майсена |
3 дзень
| Сняданак | 1 невялікая кубак кавы ці гарбаты (60 мл) 2 рысавыя сухары 1 лустачка белага сыру (30 г) 3 трускаўкі |
| Ранішняя закуска | 1 шклянка несалёнага папкорна з зелянінай |
| Абед | 2 бліны з фаршам з мясам (мяса: 60 г) 1 сталовая лыжка варанай капусты 1 сталовая лыжка белага рысу 1 тонкі лустачак (20 г) гуавы (калі вы хворыя на цукровы дыябет, абярыце дыетычны варыянт) |
| Перакус | 5 здобнага печыва |
| Вячэра | 1 кавалак варанай рыбы (60 г) 2 сталовыя лыжкі варанай морквы з размарынам 2 сталовыя лыжкі белага рысу |
| Вячэра | 1 печанае яблык з карыцай |
5 карысных закусак для пацыентаў з ныркамі
Абмежаванне дыеты пацыента з ныркамі можа ўскладніць выбар закусак. Такім чынам, 3 найбольш важныя рэкамендацыі пры выбары карысных закусак пры хваробах нырак:
- Ешце заўсёды прыгатаваныя садавіна (рыхтуйце двойчы), ніколі не выкарыстоўваючы ваду для гатавання;
- Абмяжуйце апрацаваныя і прамысловыя прадукты, якія звычайна ўтрымліваюць шмат солі або цукру, аддаючы перавагу хатнім варыянтам;
- Ешце бялок толькі ў абед і вячэру, пазбягаючы яго спажывання ў закусках.
Рэцэпты закусак, указаныя ў гэтай дыеце, тут:
1. Крухмальны бісквіт
Інгрэдыенты:
- 4 шклянкі кіслых брызглін
- 1 шклянку малака
- 1 шклянку алею
- 2 цэлыя яйкі
- 1 зб. салёная кава
Рэжым падрыхтоўкі:
Ўзбівайце ўсе інгрэдыенты ў электрычным міксеры да аднастайнай кансістэнцыі. Для падрыхтоўкі печыва кругамі выкарыстоўвайце кандытарскі мяшок альбо поліэтыленавы пакет. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін.
2. Несалёны папкорн
Пасыпце травы для водару. Добрыя варыянты - мацярдушка, чабор, чымі-чуры або размарын. Паглядзіце відэа ніжэй, як прыгатаваць папкорн у мікрахвалеўцы супер здаровым спосабам:
3. Тапіёка з яблычным варэннем
Як прыгатаваць несалодкі яблычны джэм
Інгрэдыенты:
- 2 кг чырвоных і саспелых яблыкаў
- Сок з 2 цытрын
- Палачкі карыцы
- 1 вялікі шклянку вады (300 мл)
Рэжым падрыхтоўкі:
Яблыкі вымыйце, ачысціце ад лупіны і нарэжце іх невялікімі кавалачкамі. Цяпер давядзіце яблыкі да сярэдняй тэмпературы з вадой, дадаўшы цытрынавы сок і палачкі карыцы. Накрыйце патэльню і варыце 30 хвілін, перыядычна памешваючы. Калі вы хочаце атрымаць больш аднастайную кансістэнцыю без камякоў, пачакайце, пакуль яна астыне, і выкарыстоўвайце міксер для ўзбівання варэння.
4. Запечаныя салодкія бульбяныя палачкі
Інгрэдыенты:
- 1 кг батат нарэжце тоўстымі палачкамі
- Размарын і чабор
Рэжым падрыхтоўкі:
Выкладваем палачкі на змазаную алеем страву і пасыпаем зелянінай. Вазьміце ў разагрэтую духоўку пры тэмпературы 200 градусаў на 25-30 хвілін. Калі вы хочаце саладзейшага густу, перайдзіце з травы на карыцу ў парашку.
5. Здобнае печыва
Гэты рэцэпт здобнага печыва карысны пры нырачнай недастатковасці, бо ў ім мала бялку, солі і калія.
Інгрэдыенты:
- 200 г несалёнага сметанковага масла
- 1/2 шклянкі цукру
- 2 шклянкі пшанічнай мукі
- цытрынавая цэдра
Рэжым падрыхтоўкі:
Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы і вымешвайце, пакуль яна не вызваліцца ад рук і міскі. Калі гэта зойме занадта шмат часу, дадайце яшчэ трохі мукі. Нарэжце невялікімі кавалачкамі і пастаўце ў духоўку сярэдняй тэмпературы, разагрэтую, да лёгкага падрумянення.
У кожным печыве 15,4 мг калія, 0,5 мг натрыю і 16,3 мг фосфару. Пры нырачнай недастатковасці важны строгі кантроль за паступленнем гэтых мінералаў і бялкоў. Такім чынам, паглядзіце, як павінен выглядаць рацыён людзей з нырачнай недастатковасцю ў гэтым відэа:
Цікавыя Паведамленні
Рак малочнай залозы і дыета: як выбар ладу жыцця ўплывае на рак?
