Даведайцеся, чаму цукар так шкодзіць вашаму здароўю

Задаволены

• Шкода спажывання цукру
• Чаму цукар наркаманіць мозг
• Рэкамендацыя па ўжыванні цукру
• Прадукты з высокім утрыманнем цукру
• Як падсаладзіць без цукру
• Як адаптаваць густ да непатрэбнага цукру

Спажыванне цукру, асабліва белага, звязана з павышаным рызыкай узнікнення такіх праблем, як дыябет, атлусценне, высокі ўзровень халестэрыну, гастрыт і завала.

Акрамя белага цукру, празмернае ўжыванне багатых цукрам салодкіх прадуктаў, такіх як мусы і пірожныя, таксама шкодна для здароўя, і неабходна пазбягаць гэтых прадуктаў, каб захаваць арганізм здаровым і пазбегнуць залішняй вагі.

Шкода спажывання цукру

Частае ўжыванне цукру павялічвае верагоднасць узнікнення такіх праблем, як:

1. Карыес зубоў;
2. Атлусценне;
3. Дыябет;
4. Высокі ўзровень халестэрыну;
5. Тлушч печані;
6. Рак;
7. Гастрыт;
8. Высокі ціск;
9. Падзенне;
10. Завала;
11. Памяншэнне памяці;
12. Блізарукасць;
13. Трамбоз;
14. Вугры.

Акрамя таго, цукар забяспечвае арганізм толькі пустымі калорыямі, бо не ўтрымлівае вітамінаў і мінералаў, якія з'яўляюцца неабходнымі пажыўнымі рэчывамі для нармальнага функцыянавання арганізма.

Чаму цукар наркаманіць мозг

Цукар выклікае прывыканне да мозгу, таму што стымулюе выпрацоўку гармона, званага дофаміна, які адказвае за адчуванне задавальнення і дабрабыту, у выніку чаго арганізм становіцца залежным ад гэтага віду ежы.

Акрамя залежнасці, лішак цукру таксама пагаршае памяць і перашкаджае навучанню, што прыводзіць да зніжэння паспяховасці ў вучобе і працы.

Рэкамендацыя па ўжыванні цукру

Рэкамендуемае спажыванне цукру ў дзень складае 25 г, што эквівалентна поўнай сталовай лыжцы, але ў ідэале пазбягаць ежы гэтай ежы як мага больш, бо арганізму яна не патрэбна для добрай працы.

Акрамя таго, варта аддаць перавагу спажыванню карычневага цукру або мёду, бо яны ўтрымліваюць больш вітамінаў і мінералаў, чым рафінаваны прадукт, і менш шкодныя для здароўя.

Прадукты з высокім утрыманнем цукру

У дадатак да белага цукру ў сваім рэцэпце ўтрымліваецца гэты інгрэдыент, які таксама наносіць шкоду здароўю. Некалькі прыкладаў:

• Дэсерты: тарты, пудынгі, прысмакі і салодкі хлеб;
• Напоі: безалкагольныя напоі, кансерваваныя сокі і сокі ў парашку;
• Прамысловая прадукцыя: шакалад, жэлацін, фаршаванае печыва, кетчуп, згушчонка, нутэла, мёд каро.

Такім чынам, важна пазбягаць ужывання гэтых прадуктаў і заўсёды глядзець на этыкетку, каб даведацца, ці выкарыстоўваўся цукар як інгрэдыент для вытворчасці прадукту. Паглядзіце, колькі цукру ў ежы, якая найбольш спажываецца.

Як падсаладзіць без цукру

Каб падсаладзіць сокі, каву, натуральныя ёгурты альбо скласці рэцэпты пірожных і прысмакаў, варта аддаваць перавагу замест цукру выкарыстоўваць дыетычныя падсалодвальнікі. Лепшыя падсалодвальнікі - гэта натуральныя, такія як Стевен, ксіліт, эрытрыт, мальтыт і таўматын, і іх можна выкарыстоўваць ва ўсіх тыпах рэцэптаў і прэпаратаў.

Штучныя падсалодвальнікі, такія як аспартам, цикламат натрыю, сахарын і сукралоза, вырабляюцца з хімічных рэчываў і не рэкамендуюцца асабліва дзецям і цяжарным жанчынам. Акрамя таго, ідэальным з'яўляецца тое, што такія напоі, як сокі, кава і гарбата, прымаюцца без дадання цукру і падсалодвальнікаў, а натуральны ёгурт, у сваю чаргу, можна злёгку падсаладзіць невялікай колькасцю мёду або садавіны. Глядзіце поўны спіс прыродных і штучных падсалодвальнікаў.

Як адаптаваць густ да непатрэбнага цукру

Неба патрабуецца каля 3 тыдняў, каб прывыкнуць да менш салодкага густу, бо патрабуецца час, каб абнавіць смакавыя рэцэптары на мове, якія ў канчатковым выніку адаптуюцца да новых густаў.

Для палягчэння змены і прыняцця густу можна паступова выдаляць цукар, памяншаючы колькасць ежы да поўнага нуля. І тое ж самае трэба зрабіць з падсалодвальнікаў, памяншаючы колькасць выкарыстоўваюцца кропель. Акрамя таго, варта павялічыць ужыванне ежы, якая можа быць горкай ці кіслай, напрыклад, кіслых садавіны і сырой гародніны.

Для паляпшэння стану здароўя і прафілактыкі хвароб гл. 3 простыя крокі па зніжэнні спажывання цукру.