Пераканайцеся, што гэта квіноа і смажаны рэцэпт салодкай бульбы

Задаволены

• Кіноа і смажаная мілая бульбяная міска з рэцэптам цытрынавага ёгурта
• Інгрэдыенты
• Для кіноа
• Для місак і падліўкі
• Указанні

Даступныя абеды - серыя, у якой прадстаўлены пажыўныя і эканамічна эфектыўныя рэцэпты для прыгатавання ў хатніх умовах. Хачу больш? Праверце поўны спіс тут.

Ах, міскі для збожжа - улюбёны абед.

Дык чаму ёсць настолькі папулярныя міскі для збожжа?

Па-першае, яны ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі ежы. Вы можаце прыгатаваць вялікую порцыю збожжа, падсмажыць гародніна ці нават выкарыстаць рэшткі ад абеду напярэдадні ўвечары - і вуаля! у вас ёсць міска для збожжа.

Пабудова ідэальнай міскі для збожжа ідзе наступным чынам:

1. Выберыце збожжа - карычневы рыс, кіноа, ячмень, проса і г.д.
2. Выберыце бялок.
3. Дадайце туды фіксін - гародніна, насенне, арэхі і іншыя карысныя тлушчы.
4. Дадайце запраўку.

Зорка гэтай бязмясной міскі для збожжа - кіноа, пажыўнае безглютенавае збожжа з высокім утрыманнем бялку, клятчаткі і антыаксідантаў. У квіноа больш бялку, чым у большасці збожжа, і ўтрымліваюць усе дзевяць незаменных амінакіслот, што робіць яго выдатным выбарам для расліннага бялку.

У дадатак да карыснай для сэрца зеляніны, хрумсткай гародніны, багатай антыаксідантамі салодкай бульбе і грэчаскай запраўцы з ёгуртам (для яшчэ большага колькасці бялку), гэты сытны абед складае 336 калорый на порцыю.

Кіноа і смажаная мілая бульбяная міска з рэцэптам цытрынавага ёгурта

Порцыі: 4

Кошт за порцыю: $2.59

Інгрэдыенты

Для кіноа

• 1 ч.л. аліўкавы алей
• 2 зубчыкі часныку, здробненыя
• 1 шклянку кіноа
• 2 шклянкі агародніннага булёна
• 1/2 ч.л. соль
• 3 арт. сечанай свежай кінзы

Для місак і падліўкі

• 1 вялікая батат, нарэзаная кубікамі
• 1 пучок спаржы, абрэзаны і парэзаны на траціны
• 1 ст.л. + 2 ч.л. аліўкавы алей, падзеленае
• 1 шклянка простага грэцкага ёгурта
• 1 цытрына, з цэдрай і сокам
• 3 арт. сечанай свежай пятрушкі
• 4 радыскі, нарэзаныя тонкімі лустачкамі
• 2 кубкі дзіцячай капусты або шпінату
• марская соль і перац, па гусце

Указанні

1. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 450 ° F.
2. Кіньце салодкі бульбу ў кубіках з чайнай лыжкай аліўкавага алею і соллю і перцам. Абсмажце на блясе, высланым пергаментам, да залацістага колеру і мяккага стану, каля 20-30 хвілін.
3. Кіньце спаржу па чайнай лыжцы алею, солі і перцу і запякайце да гатоўнасці апошнія 10-15 хвілін, пакуль бульба пячэцца.
4. А пакуль прыгатуем кіноа. Для гэтага трэба прамыць квіноа і разагрэць аліўкавы алей у сярэднім рондалі. Варыце здробнены часнык да духмянага стану і размякчэння, але не падрумяніцца. Дадайце квіноа і тосты да арэха, каля 1-2 хвілін. Дадайце булён і соль і давядзіце да кіпення. Пасля закіпання накрыйце вечкам і паменшыце агонь да пастаяннага кіпення. Варыць 15 хвілін. Зняць з агню і даць пастаяць 5 хвілін. Адкрыйце, распушыце відэльцам і змяшайце нарэзаную кінзы.
5. Прыгатуйце ёгуртавы соус, узбіўшы 1 сталовую лыжку аліўкавага алею, грэцкі ёгурт, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і сечаную пятрушку. Запраўце па гусце соллю і перцам.
6. Збярыце міскі. Кіноа падзяліце паміж 4 міскамі або ёмістасцямі для падрыхтоўкі ежы. Зверху дадайце смажаную салодкую бульбу, спаржу, нарэзаную рэзкай рэдзьку і дзіцячую капусту. Паліце ​​ёгуртавым соусам.
7. Атрымлівайце асалоду!

Каб зэканоміць яшчэ больш грошай, выкарыстоўвайце ваду замест агародніннага сыравіны пры вырабе квіноі і смела мяняйце гародніна ў гэтай місцы на ўсе, што ёсць у продажы ці ў сезон.

Ціфані Ла Фордж - прафесійны кухар, распрацоўшчык рэцэптаў і пісьменнік, які вядзе блог "Пастэрнак і кандытарскія вырабы". Яе блог сканцэнтраваны на рэальнай ежы для збалансаванага жыцця, сезонных рэцэптах і даступных парадах у галіне аховы здароўя. Калі яе няма на кухні, Ціфані любіць ёгу, пешыя прагулкі, падарожжы, арганічнае агародніцтва і гулянкі са сваім коргі, какава. Наведайце яе ў яе блогу альбо ў Instagram.