11 Прадукты, карысныя для вашай печані

Задаволены

• 1. Кава
• 2. Гарбата
• 3. Грэйпфрут
• 4. Чарніцы і журавіны
• 5. Вінаград
• 6. Калючая груша
• 7. Бурачны сок
• 8. Крыжакветныя гародніна
• 9. Арэхі
• 10. Тоўстая рыба
• 11. Аліўкавы алей
• Ніжняя лінія

Печань з'яўляецца энергетычным органам.

Ён выконвае мноства неабходных задач, пачынаючы ад выпрацоўкі бялкоў, халестэрыну і жоўці, да захоўвання вітамінаў, мінералаў і нават вугляводаў.

Ён таксама расшчапляе таксіны, як алкаголь, лекі і прыродныя пабочныя прадукты абмену. Падтрыманне печані ў добрай форме важна для падтрымання здароўя.

У гэтым артыкуле пералічаны 11 лепшых прадуктаў для ўжывання ў ежу, каб захаваць печань здаровай.

1. Кава

Кава - адзін з лепшых напояў, якія можна піць для ўмацавання здароўя печані.

Даследаванні паказалі, што ўжыванне кавы абараняе печань ад хвароб нават у тых, хто ўжо мае праблемы з гэтым органам.

Напрыклад, неаднаразова паказвалі, што ўжыванне кавы зніжае рызыку ўзнікнення цырозу ці пастаяннага пашкоджання печані ў людзей з хранічнай хваробай печані (1, 2, 3).

Ужыванне кавы таксама можа знізіць рызыку развіцця распаўсюджанага тыпу рака печані, а гэта станоўча ўплывае на хваробы печані і запаленне (1, 2, 3).

Гэта нават звязана з меншым рызыкай смерці ў людзей з хранічнай хваробай печані, а найбольшая карысць назіраецца ў тых, хто п'е па меншай меры тры кубкі ў дзень (4).

Здаецца, гэтыя перавагі звязаны з яго здольнасцю прадухіляць назапашванне тлушчу і калагена, двух асноўных маркераў захворвання печані (2).

Кава таксама памяншае запаленне і павышае ўзровень антыаксіданта глутатиона. Антыаксіданты нейтралізуюць шкодныя свабодныя радыкалы, якія натуральна выпрацоўваюцца ў арганізме і могуць нанесці шкоду клеткам (2).

Нягледзячы на ​​тое, што кава мае шмат карысці для здароўя, ваша печань, у прыватнасці, падзякуе вас за гэтую ранішнюю кубак жары (5).

Крама кавы праз Інтэрнэт.

Рэзюмэ: Кава павышае ўзровень антыаксідантаў у печані, адначасова памяншаючы запаленне. Гэта таксама зніжае рызыку развіцця захворванняў печані, рака і тлушчавай хваробы печані.

2. Гарбата

Чай лічыцца карысным для здароўя, але дадзеныя паказваюць, што ён можа мець асаблівую карысць для печані.

Адно з вялікіх японскіх даследаванняў паказала, што ўжыванне 5–10 кубкаў зялёнага гарбаты ў дзень было звязана з паляпшэннем маркераў здароўя печані ў крыві (6, 7).

Меншае даследаванне пацыентаў з безалкагольнай тлушчавай хваробай печані (NAFLD) выявіла, што на працягу 12 тыдняў пілі зялёны чай з высокім утрыманнем антыаксідантаў, павышаючы ўзровень ферментаў печані, а таксама можа знізіць акісляльны стрэс і тлушчавыя адклады ў печані (8).

Акрамя таго, у іншым аглядзе ўстаноўлена, што людзі, якія пілі зялёны чай, былі менш схільныя развіццю рака печані. Самы нізкі рызыка назіраўся ў людзей, якія выпівалі чатыры і больш кубкаў у дзень (9).

Шэраг даследаванняў на мышах і пацуках таксама прадэманстраваў карыснае дзеянне экстрактаў чорнага і зялёнага гарбаты (6, 10, 11).

Напрыклад, адно даследаванне на мышах паказала, што экстракт чорнага гарбаты адмяніў шмат негатыўных наступстваў дыеты з высокім утрыманнем тлушчу на печань, а таксама палепшыў кроў маркераў здароўя печані (12).

Тым не менш, некаторыя людзі, асабліва тыя, хто мае праблемы з печанню, павінны праяўляць асцярожнасць перад ужываннем зялёнага гарбаты ў якасці дадатку.

Усё таму, што было некалькі паведамленняў пра пашкоджанне печані ў выніку ўжывання дабавак, якія змяшчаюць экстракт зялёнага гарбаты (13).

Купляйце чай у Інтэрнэце.

Рэзюмэ: Чорны і зялёны чай могуць павысіць узровень ферментаў і тлушчу ў печані. Аднак будзьце асцярожныя, калі вы прымаеце экстракт зялёнага гарбаты, бо гэта можа прывесці да пашкоджання.

3. Грэйпфрут

Грэйпфрут змяшчае антыаксіданты, якія натуральна абараняюць печань. Два асноўных антыаксіданта ў грэйпфруце - нарынген і нарынгін.

Некалькі даследаванняў на жывёл выявілі, што абодва дапамагаюць абараніць печань ад траўмаў (14, 15).

Як вядома, ахоўныя эфекты грэйпфрута ўзнікаюць двума спосабамі - зніжаючы запаленне і абараняючы клеткі.

Даследаванні таксама паказалі, што гэтыя антыаксіданты могуць знізіць развіццё фіброзу печані, шкоднага стану, пры якім у печані назапашваецца празмерная злучальная тканіна. Звычайна гэта ўзнікае ў выніку хранічнага запалення (14, 15).

Акрамя таго, у мышэй, якія кармілі дыетай з высокім утрыманнем тлушчу, нарынген зніжаў колькасць тлушчу ў печані і павялічваў колькасць ферментаў, неабходных для спальвання тлушчу, што можа дапамагчы прадухіліць назапашванне лішняга тлушчу (14).

Нарэшце, у пацукоў паказана, што нарынін павышае здольнасць да метабалізму алкаголю і процідзеянне некаторым негатыўным наступствам алкаголю (16).

Да гэтага часу эфекты грэйпфрута або грэйпфрутавага соку, а не яго кампаненты, не вывучаліся. Акрамя таго, амаль усе даследаванні антыаксідантаў у грэйпфруце праводзіліся на жывёл.

Тым не менш, сучасныя дадзеныя паказваюць, што грэйпфрут з'яўляецца добрым спосабам захаваць печань здаровай, змагаючыся з пашкоджаннямі і запаленнямі.

Рэзюмэ: Антыаксіданты ў грэйпфруце абараняюць печань, памяншаючы запаленне і павялічваючы ахоўныя механізмы. Аднак чалавечых даследаванняў, як і тых, што тычацца грэйпфрута альбо самога грэйпфрутавага соку, не хапае.

4. Чарніцы і журавіны

Чарніцы і журавіны ўтрымліваюць антоціаны, антыаксіданты, якія надаюць ягадам характэрны колер. Яны таксама былі звязаны з многімі перавагамі для здароўя.

Некалькі даследаванняў на жывёл паказалі, што суцэльная журавіны і чарніцы, а таксама іх экстракты або сокі могуць дапамагчы захаваць печань здаровай (15, 17, 18).

Спажыванне гэтых садавіны на працягу 3-4 дзён абароніла печань ад пашкоджанняў. Акрамя таго, чарніца спрыяла ўзмацненню імуннай рэакцыі клетак і антыаксідантам (15).

Іншы эксперымент выявіў, што тыпы антыаксідантаў, якія звычайна сустракаюцца ў ягадах, запавольваюць развіццё паражэнняў і фіброз, развіццё рубцовай тканіны ў печані пацукоў (15).

Больш за тое, было паказана, што экстракт чарніцы нават прыгнятае рост клетак рака печані чалавека пры даследаваннях у прабірцы. Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, ці можна гэты эфект паўтарыць у чалавечым арганізме (19).

Зрабіць гэтыя ягады рэгулярнай часткай вашай дыеты - добры спосаб пераканацца, што ваша печань забяспечана антыаксідантамі, неабходнымі для захавання здароўя.

Рэзюмэ: Ягады з высокім утрыманнем антыаксідантаў, якія дапамагаюць абараніць печань ад пашкоджанняў. Яны нават могуць павысіць яго імунную і антыаксідантную рэакцыю. Але для пацверджання гэтых вынікаў неабходныя даследаванні на чалавеку.

5. Вінаград

Вінаград, асабліва чырвоны і фіялетавы вінаград, утрымліваюць мноства карысных раслінных злучэнняў. Самы вядомы з іх - рэсвератрол, які мае шэраг пераваг для здароўя.

Шматлікія даследаванні на жывёл паказалі, што вінаград і вінаградны сок могуць прынесці карысць печані.

Даследаванні паказалі, што яны могуць мець розныя перавагі, уключаючы зніжэнне запалення, прадухіленне пашкоджанняў і павышэнне ўзроўню антыаксідантаў (15, 20, 21).

Невялікае даследаванне на чалавека з NAFLD паказала, што дапаўненне экстрактам вінаградных костачак на працягу трох месяцаў паляпшала працу печані (22).

Аднак, паколькі экстракт вінаградных костачак мае канцэнтраваную форму, вы, магчыма, не заўважаеце аднолькавых эфектаў ад спажывання цэлага вінаграду. Патрэбныя дадатковыя даследаванні, перш чым прымаць экстракт вінаградных костачак для печані.

Тым не менш, шырокі спектр доказаў, праведзеных на жывёл і некаторых даследаваннях на людзях, дазваляе выказаць здагадку, што вінаград - гэта вельмі карысная для печані ежа.

Рэзюмэ: Даследаванні на жывёл і некаторых людзей паказваюць, што экстракт вінаграду і вінаградных костачак абараняе печань ад пашкоджанняў, павышае ўзровень антыаксідантаў і змагаецца з запаленнем.

6. Калючая груша

Калючая груша, навукова вядомая як Opuntia ficus-indica, з'яўляецца папулярным выглядам кактусаў ядомых. Часцей за ўсё ўжываюць яго садавіна і сок.

Здаўна выкарыстоўваецца ў традыцыйнай медыцыне як лячэнне язваў, ран, стомленасці і захворванняў печані (15).

Даследаванне 2004 года ў 55 чалавек выявіла, што экстракт гэтай расліны зніжае сімптомы пахмелля.

Удзельнікі адчувалі меншую млоснасць, сухасць у роце і адсутнасць апетыту, і ўдвая менш верагодна адчуць сур'ёзнае пахмелле, калі яны ўжывалі экстракт перад ужываннем алкаголю, які ачышчаў печань (23).

У даследаванні зроблена выснова, што гэтыя эфекты былі звязаны з памяншэннем запалення, якое часта ўзнікае пасля ўжывання алкаголю.

Іншае даследаванне на мышах выявіла, што спажыванне экстракта калючай грушы спрыяла нармалізацыі ўзроўню ферментаў і халестэрыну пры спажыванні адначасова з пестыцыдам, які, як вядома, шкодзіць печані. Наступныя даследаванні выявілі падобныя вынікі (15, 24).

Найноўшае даследаванне на пацуках імкнулася вызначыць эфектыўнасць соку калючага грушы, а не яго экстракта, у барацьбе з негатыўным уздзеяннем алкаголю.

Гэта даследаванне паказала, што сок знізіў колькасць акісляльнага пашкоджання і пашкоджання печані пасля ўжывання алкаголю і дапамог захаваць стабільны ўзровень антыаксідантаў і запаленняў (15, 25).

Трэба больш даследаванняў на чалавеку, асабліва з выкарыстаннем калючых садавіны і соку, а не з экстракта. Тым не менш, даследаванні да гэтага часу паказалі, што калючая груша станоўча ўплывае на печань.

Рэзюмэ: Садавіна і сок калючай грушы могуць дапамагчы змагацца з сімптомамі пахмелля за кошт памяншэння запалення. Яны таксама могуць абараніць печань ад пашкоджанняў, выкліканых ужываннем алкаголю.

7. Бурачны сок

Бурачны сок з'яўляецца крыніцай нітратаў і антыаксідантаў, званых бэталаінамі, якія могуць прынесці карысць здароўю сэрца і паменшыць акісляльнае пашкоджанне і запаленне (26).

Разумна выказаць здагадку, што ўжыванне ў ежу буракоў само па сабе будзе мець падобныя наступствы для здароўя. Аднак у большасці даследаванняў выкарыстоўваецца бурачны сок. Вы можаце сок буракоў самастойна альбо набыць бурачны сок у краме ці ў Інтэрнэце.

Некалькі даследаванняў на пацуках паказалі, што сок буракоў памяншае акісляльнае пашкоджанне і запаленне ў печані, а таксама павялічвае натуральныя ферменты для детоксікаціі (26, 27, 28, 29).

Хоць даследаванні на жывёл выглядаюць перспектыўнымі, аналагічных даследаванняў на людзях не было.

Іншыя карысныя эфекты соку буракоў на здароўе назіраліся ў даследаваннях на жывёл і паўтараліся ў даследаваннях на людзях. Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні, каб пацвердзіць карысць соку буракоў для здароўя печані ў чалавека.

Рэзюмэ: Бурачны сок абараняе печань ад акісляльнага пашкоджання і запалення, адначасова павялічваючы прыродныя ферменты детоксікаціі. Аднак чалавечыя даследаванні патрэбныя.

8. Крыжакветныя гародніна

Крыжакветныя гародніна, такія як брусэльская капуста, брокалі і гарчычная зеляніна, вядомыя сваім высокім утрыманнем абалоніны і характэрным густам. Яны таксама з высокім утрыманнем карысных раслінных злучэнняў.

Даследаванні на жывёл паказалі, што брусельская капуста і экстракт парастка брокалі павышаюць узровень детоксікаціі і абараняюць печань ад пашкоджанняў (30, 31 32).

Даследаванне ў клетках печані чалавека выявіла, што гэты эфект заставаўся нават пры варэнні брусельскай капусты (30, 32).

Нядаўняе даследаванне ў мужчын з тлушчавай печанню выявіла, што экстракт парастка брокалі, які змяшчае карысныя раслінныя злучэнні, палепшыў узровень ферментаў печані і знізіў акісляльны стрэс (33).

Тое ж даследаванне паказала, што экстракт парастка брокалі прадухіляў недастатковасць печані ў пацукоў.

Даследаванні на чалавеку абмежаваныя. Але пакуль крыжакветныя гародніна выглядаюць перспектыўна як карысная ежа для здароўя печані.

Паспрабуйце злёгку падсмажыць іх з часнаком і цытрынавым сокам або бальзамічным воцатам, каб ператварыць іх у смачнае і карыснае страва.

Рэзюмэ: Крыжакветныя гародніна, такія як брокалі і брусельская капуста, могуць павялічыць натуральныя ферменты детоксікаціі печані, дапамагчы абараніць яе ад пашкоджанняў і павысіць узровень пячоначных ферментаў у крыві.

9. Арэхі

Арэхі з высокім утрыманнем тлушчаў, пажыўных рэчываў - у тым ліку антыаксіданта, вітаміна Е - і карысных раслінных злучэнняў.

Гэты склад адказны за шэраг карысных для здароўя, асабліва для здароўя сэрца, але патэнцыйна і для печані (6).

Адна шасцімесячнае назіранне ў 106 чалавек з алкагольнай тлушчавай хваробай печані выявіла, што есць арэхі было звязана з павышэннем ўзроўню ферментаў печані (6).

Больш за тое, у другім назіранні было ўстаноўлена, што мужчыны, якія елі невялікія колькасці арэхаў і насення, вялікую рызыку развіцця НАФЛД, чым мужчыны, якія елі вялікую колькасць арэхаў і насення (34).

У той час як неабходныя больш якасныя даследаванні, папярэднія дадзеныя паказваюць на тое, што арэхі з'яўляюцца важнай харчовай групай для здароўя печані.

Рэзюмэ: Спажыванне арэха было звязана з павышэннем ўзроўню ферментаў печані ў пацыентаў з НАФЛД. І наадварот, нізкае спажыванне арэхаў звязана з большай рызыкай развіцця хваробы.

10. Тоўстая рыба

Тоўстая рыба ўтрымлівае тлустыя кіслоты амега-3, якія з'яўляюцца карыснымі тлушчамі, якія памяншаюць запаленне і звязаны з меншым рызыкай сардэчных захворванняў (6).

Тлушчы, якія змяшчаюцца ў тоўстай рыбе, таксама карысныя для печані. На самай справе, даследаванні паказалі, што яны дапамагаюць прадухіліць назапашванне тлушчу, падтрымліваць узровень ферментаў у норме, змагацца з запаленнем і павышаць рэзістэнтнасць да інсуліну (6).

Пры спажыванні багатай амега-3 тлустай рыбы карысна для вашай печані, даданне больш тлушчаў амега-3 у свой рацыён - не адзінае, што трэба ўлічваць.

Стаўленне амега-3 тлушчаў да амега-6 тлушчаў таксама важна.

Большасць амерыканцаў перавышае рэкамендацыі па ўжыванні амега-6 тлушчаў, якія змяшчаюцца ў многіх раслінных алеях. Занадта высокае стаўленне амега-6 да амега-3 можа спрыяць развіццю захворванняў печані (35).

Такім чынам, карысна паменшыць спажыванне амега-6 тлушчаў.

Рэзюмэ: Ужыванне ў ежу тлустай рыбы, багатай амега-3, мае шмат пераваг для печані. Аднак не менш важна сачыць за амега-6 і амега-3.

11. Аліўкавы алей

Аліўкавы алей лічыцца здаровым тлушчам з-за яго шматлікіх карысных для здароўя здароўя, у тым ліку станоўчага ўплыву на здароўе сэрца і метабалізму.

Аднак гэта таксама станоўча ўплывае на печань (6).

Адно невялікае даследаванне ў 11 чалавек з NAFLD паказала, што спажыванне адной чайнай лыжкі (6,5 мл) аліўкавага алею ў дзень паляпшае ферменты печані і тлушчы.

Ён таксама павысіў узровень бялку, звязанага з станоўчым метабалічным уздзеяннем (36).

Удзельнікі таксама мелі менш назапашвання тлушчу і паляпшэнне крывацёку ў печані.

Яшчэ некалькі нядаўніх даследаванняў выявілі падобныя эфекты спажывання аліўкавага алею ў чалавека, у тым ліку менш назапашвання тлушчу ў печані, паляпшэнне адчувальнасці да інсуліну і павышэнне ўзроўню пячоначных ферментаў у крыві (37, 38).

Назапашванне тлушчу ў печані з'яўляецца часткай першай стадыі захворвання печані. Такім чынам, станоўчае ўздзеянне аліўкавага алею на печань, а таксама іншыя аспекты здароўя, робяць яго каштоўнай часткай здаровага харчавання.

Купляйце аліўкавы алей у Інтэрнэце.

Рэзюмэ: Даследаванні паказваюць, што спажыванне аліўкавага алею памяншае ўзровень тлушчу ў печані, павялічвае крывацёк і паляпшае ўзровень ферментаў печані.

Ніжняя лінія

Ваша печань - важны орган з многімі неабходнымі функцыямі.

Таму мае сэнс зрабіць усё магчымае, каб абараніць яго, а прадукты, пералічаныя вышэй, прадэманстравалі дабратворны ўплыў на печань.

Сюды ўваходзяць зніжэнне рызыкі захворванняў печані і рака, павышэнне ўзроўню антыаксідантаў і детоксікаціі і забеспячэнне абароны ад шкодных таксінаў.

Уключэнне гэтых прадуктаў у свой рацыён - натуральны і здаровы спосаб захаваць функцыянаванне печані.