Кафеін у дыеце

Кафеін - гэта рэчыва, якое змяшчаецца ў некаторых раслінах. Ён таксама можа быць зроблены чалавекам і дадаваць у ежу. Гэта стымулятар цэнтральнай нервовай сістэмы і мочегонное сродак (рэчыва, якое дапамагае вызваліць ваша цела ад вадкасці).

Кафеін ўсмоктваецца і хутка пераходзіць у мозг. Ён не збіраецца ў крыві і не захоўваецца ў арганізме. Ён пакідае цела ў мачы праз шмат гадзін пасля яго ўжывання.

У кафеіне няма патрэбы ў харчаванні. Гэтага можна пазбегнуць пры дыеце.

Кафеін стымулюе ці ўзбуджае мозг і нервовую сістэму. Гэта не паменшыць уплыў алкаголю, хаця многія людзі ўсё яшчэ памылкова лічаць, што кубак кавы дапаможа чалавеку "працверазець".

Кафеін можа выкарыстоўвацца для кароткачасовага зняцця стомленасці і дрымотнасці.

Шырока ўжываецца кафеін. Ён натуральна змяшчаецца ў лісці, насенні і пладах больш чым 60 раслін, у тым ліку:

• Чайныя лісце
• Кольскія арэхі
• Кава
• Какава-бабы

Ён таксама ўтрымліваецца ў апрацаваных прадуктах:

• Кава - ад 75 да 100 мг на шклянку 6 унцый, эспрэса 40 мг на 1 унцыю.
• Чай - 60-100 мг на 16 унцый шклянкі чорнага ці зялёнага гарбаты.
• Шакалад - 10 мг на ўнцыю салодкага, паўсалодкага альбо цёмнага, 58 мг на ўнцыю несалодкага шакаладу для выпечкі.
• Большасць колаў (калі яны не пазначаны як "без кафеіну") - 45 мг у 360 унцый (360 мілілітраў) напою.
• Цукеркі, энергетычныя напоі, закускі, гумкі - ад 40 да 100 мг на порцыю.

Кафеін часта дадаюць у такія безрэцэптурныя лекі, як абязбольвальныя прэпараты, безрэцэптурныя таблеткі для пахудання і лекі ад прастуды. Кафеін не мае водару. Ён можа быць выдалены з ежы хімічным працэсам, які называецца без кафеіну.

Кафеін можа прывесці да:

• Пачашчаны пульс
• Неспакой
• Цяжкасці са сном
• Млоснасць і ваніты
• Неспакой
• Штуршкі
• Часцей мачыцца

Раптоўная прыпынак кафеіну можа выклікаць сімптомы адмены. Яны могуць ўключаць у сябе:

• Дрымотнасць
• Галаўныя болі
• Раздражняльнасць
• Млоснасць і ваніты

Было праведзена шмат даследаванняў пра ўплыў кафеіну на здароўе.

• Вялікая колькасць кафеіну можа спыніць засваенне кальцыя і прывесці да вытанчэння костак (астэапароз).
• Кафеін можа прывесці да хваравітай грудкаватай грудзей (фіброзна-кістозная хвароба).

Кафеін можа нанесці шкоду харчаванню дзіцяці, калі напоі з кафеінам замяняюць карысныя напоі, такія як малако. Кафеін скарачае апетыт, таму дзіця, які ўжывае кафеін, можа есці менш. Злучаныя Штаты не распрацавалі рэкамендацый па ўжыванні кафеіну дзецьмі.

Савет Амерыканскай медыцынскай асацыяцыі па навуковых пытаннях сцвярджае, што ўмеранае ўжыванне гарбаты і кавы, хутчэй за ўсё, не шкодзіць вашаму здароўю, пакуль у вас ёсць іншыя добрыя звычкі.

Чатыры 8 унцый. кубкі (1 літр) зваранай або капежнай кавы (каля 400 мг кафеіну) альбо 5 порцый безалкагольных напояў з гарбатай альбо гарбаты (прыблізна ад 165 да 235 мг кафеіну) у дзень - гэта сярэдняя ці ўмераная колькасць кафеіну для большасці людзей. Спажыванне вельмі вялікай колькасці кафеіну (больш за 1200 мг) на працягу кароткага перыяду часу можа прывесці да таксічных эфектаў, такіх як курчы.

Вы можаце абмежаваць спажыванне кафеіну, калі:

• Вы схільныя стрэсам, трывожнасці альбо праблемам са сном.
• Вы жанчына з балючай грудкаватай грудзьмі.
• У вас кіслотны рэфлюкс альбо язва страўніка.
• У вас высокі крывяны ціск, які з лекамі паніжаецца.
• У вас праблемы з хуткім альбо парушэннем сардэчнага рытму.
• У вас хранічныя галаўныя болі.

Сачыце за тым, колькі кафеіну атрымлівае дзіця.

• У цяперашні час няма канкрэтных рэкамендацый па ўжыванні кафеіну ў дзяцей і падлеткаў. Амерыканская акадэмія педыятрыі не рэкамендуе яго ўжываць, асабліва энергетычныя напоі.
• Гэтыя напоі часта ўтрымліваюць вялікую колькасць кафеіну, а таксама іншых стымулятараў, якія могуць выклікаць праблемы са сном, а таксама нервовасць і засмучэнне страўніка.

Невялікая колькасць кафеіну падчас цяжарнасці бяспечна. Пазбягайце вялікай колькасці.

• Кафеін, як і алкаголь, накіроўваецца па крыві ў плацэнту. Празмернае ўжыванне кафеіну можа негатыўна адбіцца на развіцці дзіцяці. Кафеін з'яўляецца стымулятарам, таму ён павялічвае частату сардэчных скарачэнняў і абмен рэчываў. І тое, і іншае можа паўплываць на дзіця.
• Падчас цяжарнасці добра прымаць 1 ці 2 невялікія кубкі (ад 240 да 480 мілілітраў) кавы з гарбатай, якія змяшчаюць кафеін, у дзень падчас цяжарнасці. Аднак абмяжуйце спажыванне менш чым 200 мг у дзень. Многія лекі будуць узаемадзейнічаць з кафеінам. Пагаворыце са сваім урачом пра магчымае ўзаемадзеянне з лекамі, якія вы прымаеце.

Калі вы спрабуеце скараціць утрыманне кафеіну, павольна памяншайце прыём, каб прадухіліць сімптомы адмены.

Дыета - кафеін

Coeytaux RR, Mann JD. Галаўны боль. У: Rakel D, рэд. Інтэгратыўная медыцына. 4-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2018: глава 12.

Камітэт па харчаванні і Савет па спартыўнай медыцыне і фітнесе. Спартыўныя напоі і энергетычныя напоі для дзяцей і падлеткаў: ці падыходзяць яны? Педыятрыя. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША. Разліў фасолі: колькі кафеіну занадта шмат? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Абноўлена 12 снежня 2018 г. Праверана 20 чэрвеня 2019 г.

Віктар Р.Г. Сістэмная гіпертэнзія: механізмы і дыягностыка. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Хвароба сэрца Браўнвальда: Падручнік сардэчна-сасудзістай медыцыны. 11-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 46.