Бяспечнае харчаванне падчас лячэння рака

Калі ў вас рак, вам неабходна паўнавартаснае харчаванне, якое дапаможа падтрымліваць ваша цела моцным. Для гэтага вам трэба быць у курсе прадуктаў, якія вы ясьце, і спосабу іх падрыхтоўкі. Скарыстайцеся прыведзенай ніжэй інфармацыяй, каб дапамагчы вам бяспечна харчавацца падчас лячэння рака.

Некаторыя сырыя прадукты могуць утрымліваць мікробы, якія могуць нашкодзіць вам, калі рак ці лячэнне аслабляе імунную сістэму. Спытаеце ў лекара пра тое, як правільна і бяспечна харчавацца.

Унутры і звонку ў яйках могуць быць бактэрыі, якія называюцца сальманеламі. Вось чаму яйкі трэба цалкам варыць перад ежай.

• Жаўткі і бялкі трэба рыхтаваць цвёрдымі. Не ешце насмарк.
• Не ешце ежу, у якой могуць быць сырыя яйкі (напрыклад, некаторыя запраўкі для салат "Цэзар", цеста для печыва, цеста для пірага і галандскі соус).

Будзьце асцярожныя, калі ў вас ёсць малочныя прадукты:

• На ўсю ёмістасць малака, ёгуртаў, сыроў і іншых малочных прадуктаў павінна быць пастэрызаванае слова.
• Не ўжывайце мяккія сыры і сыры з сінімі прожылкамі (напрыклад, Бры, Камамбер, Рокфор, Стыльтон, Гаргонзола і Блю).
• Не ешце сыры ў мексіканскім стылі (напрыклад, фрэска Queso Blanco і Cotija).

Садавіна і гародніна:

• Мыйце ўсе сырыя садавіна, гародніна і свежую зеляніну прахалоднай праточнай вадой.
• Не ешце сырыя агароднінныя парасткі (напрыклад, люцэрну і маш).
• Не выкарыстоўвайце свежую сальсу і салатныя запраўкі, якія захоўваюцца ў халадзільных шафах прадуктовай крамы.
• Піце толькі сок, на якім напісана пастэрызацыя на ёмістасці.

Не ешце сырой мёд. Ешце толькі тэрмаапрацаваны мёд. Пазбягайце прысмакаў, якія маюць сметанковую начынне.

Калі вы рыхтуеце, пераканайцеся, што вы рыхтуеце ежу дастаткова доўга.

Не ўжывайце сыры тофу. Варыце тофу мінімум 5 хвілін.

Ужываючы ў ежу курыцу і іншую птушку, рыхтуйце да тэмпературы 74 ° C. Вымярайце харчовы тэрмометр для вымярэння самай тоўстай часткі мяса.

Калі вы рыхтуеце ялавічыну, бараніну, свініну альбо дзічыну:

• Перш чым з'есці мяса, пераканайцеся, што яно не чырвонае і не ружовае.
• Прыгатуйце мяса да тэмпературы 74 ° C.

Пры ўжыванні рыбы, вустрыц і іншых малюскаў:

• Не ешце сырую рыбу (напрыклад, сушы або сашымі), сырыя вустрыцы і любыя іншыя сырыя малюскі.
• Пераканайцеся, што ўся рыба і малюскі, якія вы ясце, рыхтуюцца старанна.

Нагрэйце ўсе запяканкі да тэмпературы 73,9 ° C. Сагрэйце хот-догі і абеднае мяса на пару, перш чым з'есці іх.

Павячэраўшы, трымайцеся далей ад:

• Сырая садавіна і гародніна
• Салат-бары, фуршэты, прадаўцы тратуараў, падлукі і дэлі

Спытайце, ці ўсе фруктовыя сокі пастэрызаваны.

Выкарыстоўвайце толькі салатныя запраўкі, соусы і сальсы з упаковак на адну порцыю. Харчуйцеся часам, калі ў рэстаранах менш людзей. Заўсёды просіце, каб ваша ежа рыхтавалася свежай, нават у рэстаранах хуткага харчавання.

Лячэнне рака - бяспечнае харчаванне; Хіміятэрапія - бяспечнае харчаванне; Імунасупрэсія - бяспечнае харчаванне; Нізкі ўзровень лейкацытаў - бяспечнае харчаванне; Нейтропения - бяспечнае харчаванне

Вэб-сайт Нацыянальнага інстытута рака. Харчаванне пры анкалагічнай дапамозе (PDQ) - медыцынская версія. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Абноўлена 8 мая 2020 г. Праверана 3 чэрвеня 2020 г.

Вэб-сайт Міністэрства аховы здароўя і сацыяльных службаў ЗША. Табліцы мінімальнай тэмпературы прыгатавання ежы. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Абноўлена 12 красавіка 2019 г. Праверана 23 сакавіка 2020 г.

• Перасадка касцявога мозгу
• Мастэктомія

• Радыяцыя брушной поласці - выдзялення
• Пасля хіміятэрапіі - выпіска
• Крывацёк падчас лячэння рака
• Перасадка касцявога мозгу - выпіска
• Апрамяненне мозгу - разрад
• Вонкавае выпраменьванне малочнай залозы - разрад
• Хіміятэрапія - пра што спытаць у лекара
• Апрамяненне грудной клеткі - разрады
• Дыярэя - пра што спытаць у лекара - дзіцяці
• Дыярэя - пра што спытаць у лекара - дарослага
• Сухасць у роце падчас лячэння рака
• Ужыванне дадатковых калорый пры хварэнні - дарослыя
• Ужыванне дадатковых калорый пры хварэнні - дзецям
• Радыяцыя рота і шыі - разрады
• Тазавае выпраменьванне - разрад

• Рак - жыццё з ракам