Цынк: што гэта такое, для чаго ён патрэбны і як спажываць

Задаволены

• Карысць цынку для здароўя
• Як спажываць цынк
• Як даведацца, ці не хапае мне цынку
• Шкода лішку цынку для здароўя

Цынк - вельмі важны мінерал для падтрымання здароўя, бо ён удзельнічае ў больш чым 300 хімічных рэакцыях у арганізме. Такім чынам, калі яго мала ў арганізме, гэта можа выклікаць некалькі змен, асабліва ў імуннай сістэме і ў выпрацоўцы гармонаў.

Асноўнымі крыніцамі цынку з'яўляюцца жывёлы, такія як вустрыцы, крэветкі, ялавічына, курыца, рыба і печань. Зародкі пшаніцы, суцэльныя збожжа, арэхі, крупы, гародніна і клубні таксама багатыя цынкам, але садавіна і гародніна ў цэлым, нягледзячы на ​​наяўнасць цынку, не з'яўляюцца лепшымі крыніцамі, паколькі яны не дазваляюць добра засвойваць гэты мінерал.

Карысць цынку для здароўя

Ёсць некалькі прычын, якія апраўдваюць важнасць ужывання прадуктаў, багатых цынкам, аднак некаторыя з найбольш важных ўключаюць:

1. Спрыяе мяккім і бліскучым валасам, змагаючыся з іх выпадзеннем;
2. Дапамагае ў засваенні вітаміна А;
3. Дапамагае ў лячэнні дэпрэсіі;
4. Стымулюе працу шчытападобнай залозы;
5. Абараняе ад інфекцый, бо дзейнічае на імунную сістэму;
6. Прадухіляе дыябет 2 тыпу;
7. Палягчае гаенне ран;
8. Прадухіляе з'яўленне рака;
9. Дапамагае ў лячэнні вугроў;
10. Прадухіляе рак і старэнне, бо валодае антіоксідантным дзеяннем.

Аднак, прымаючы ўдзел у большасці цялесных рэакцый, цынк мае і іншыя важныя дзеянні, асабліва на нейрональным і гарманальным узроўнях.

Як спажываць цынк

Цынк - гэта мінерал, які не выпрацоўваецца чалавечым арганізмам, таму яго трэба паглынаць з ежай. Да прадуктаў, у якіх больш цынку, адносяцца прадукты жывёльнага паходжання, такія як вустрыцы, ялавічына і печань, аднак некаторыя прадукты расліннага паходжання таксама з'яўляюцца добрым варыянтам, напрыклад, міндальныя і гарбузовыя семечкі. Такім чынам, харчавання, якое ўключае гэты від ежы, дастаткова, каб узровень цынку рэгуляваўся.

Аднак пры недахопе цынку ў арганізме, акрамя ежы, можа спатрэбіцца і падкормка цынкам, але ў гэтым выпадку вельмі важна, каб былі рэкамендацыі лекара ці дыетолага, бо лішак цынк таксама можа апынуцца шкодным.

Праверце спіс 15 найбольш багатых цынкам прадуктаў.

Як даведацца, ці не хапае мне цынку

Здаровыя людзі, якія ядуць разнастайную ежу, рэдка адчуваюць недахоп цынку. Аднак адзіны спосаб пераканацца ў недахопе цынку ў арганізме - зрабіць аналіз крыві ці мачы, каб вызначыць колькасць гэтага мінерала. Рэферентныя значэнні цынку ў крыві - ад 70 да 120 мкг / дл і да 900 мкг / г у мачы.

Недахоп цынку таксама можа прывесці да такіх сімптомаў, як:

• Затрымкі ў гаенні ран;
• Пазногці слабыя, далікатныя і бялёсыя;
• Сухія і ломкія валасы;
• Выпадзенне валасоў;
• Змены густу.

У дадатак да дыеты з нізкім утрыманнем цынку недахоп гэтага мінерала часцей сустракаецца ў людзей, якія праходзяць сеансы гемадыялізу альбо маюць цяжкую або пастаянную дыярэю. Некаторыя лекі таксама могуць прывесці да гэтага дэфіцыту і ўключаюць у сябе: антыгіпертэнзіўныя прэпараты, тыязідныя діуретікі, амепразол і бікарбанат натрыю, напрыклад.

Шкода лішку цынку для здароўя

Падобна таму, як дэфіцыт шкодны, лішак цынку таксама можа нанесці шкоду здароўю і можа выклікаць такія сімптомы, як стомленасць, ліхаманка і боль у страўніку. Некаторыя сітуацыі, якія могуць прывесці да гэтага павелічэння, - празмернае даданне цынку і, напрыклад, у выпадку такіх захворванняў, як хранічная сардэчная недастатковасць, астэасаркома або атэрасклероз.