Што такое дыета з нізкім утрыманнем оксалата?

Задаволены

• Што такое оксалат?
• Як арганізм перапрацоўвае гэта?
• Што такое дыета з нізкім утрыманнем оксалата?
• Што выклікае назапашванне оксалата?
• Што можа паменшыць оксалат?
• Як вымяраецца оксалат?
• Прадукты з высокім утрыманнем оксалата
• Прадукты з высокім утрыманнем кальцыя
• Як пазбегнуць камянёў у нырках

Што такое оксалат?

Оксалат - гэта натуральная малекула, якая ў багацці сустракаецца ў раслін і людзей. Гэта не патрабуе пажыўных рэчываў для людзей, і занадта шмат можа прывесці да камянёў у нырках.

У раслін оксалат дапамагае пазбавіцца ад лішняга кальцыя, звязваючыся з ім. Менавіта таму так шмат прадуктаў з высокім утрыманнем оксалатов паходзіць ад раслін.

Як арганізм перапрацоўвае гэта?

Калі мы ямо ежу з оксалатом, яна падарожнічае па стрававальным гасцінцы і выходзіць у кале ці мачу.

Пры праходжанні праз кішачнік оксалат можа звязвацца з кальцыем і выводзіцца з калам. Аднак, калі занадта шмат оксалата працягваецца да нырак, гэта можа прывесці да камянёў у нырках.

Камяні ў нырках з оксалата кальцыя з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным тыпам камянёў у нырках у ЗША. Чым вышэй узровень оксалата, тым вышэй рызыка развіцця падобных камянёў у нырках.

Што такое дыета з нізкім утрыманнем оксалата?

Калі ў вас высокі рызыка ўзнікнення камянёў у нырках, зніжэнне колькасці оксалата, які вы ясьце, можа дапамагчы знізіць гэты рызыка.

Аднак нядаўнія даследаванні паказваюць, што павышэнне спажывання прадуктаў, багатых кальцыем, калі вы ясьце прадукты з высокім утрыманнем оксалата, можа быць лепшым падыходам, чым простае выключэнне яго з дыеты.

У працэсе пераварвання, оксалат і кальцый, хутчэй за ўсё, будуць звязвацца, перш чым патрапіць у ныркі, што робіць менш верагодным, што ўтвараюцца камяні ў нырках.

Што выклікае назапашванне оксалата?

Прадукты з высокім утрыманнем вітаміна З могуць павялічыць узровень оксалата ў арганізме. Вітамін З пераўтвараецца ў оксалат. Было паказана, што ўзроўні звыш 1000 міліграмаў (мг) у дзень павялічваюць узровень оксалата.

Прыём антыбіётыкаў або гісторыя стрававальнай хваробы могуць таксама павялічыць ўзровень оксалатов ў арганізме. Добрыя бактэрыі ў кішачніку дапамагаюць пазбавіцца ад оксалатов, а калі ўзровень гэтых бактэрый нізкі, у арганізме можа паглынацца больш высокая колькасць оксалата.

Што можа паменшыць оксалат?

Піццё дастатковай колькасці вадкасці кожны дзень можа дапамагчы ачысціць камяні ў нырках ці нават пазбегнуць іх адукацыі. Распаўсюджванне спажывання вадкасці на працягу дня ідэальна. Выбар вады больш, чым іншыя напоі, пераважней.

Пазбягайце ўжывання занадта вялікай колькасці жывёльнага бялку, бо гэта можа прывесці да адукацыі камянёў.

Атрыманне дастатковай колькасці кальцыя таксама карысна. Атрыманне занадта мала кальцыя можа павялічыць колькасць оксалата, які трапляе ў ныркі, што павялічыць рызыку ўзнікнення камянёў у нырках.

Зніжэнне спажывання солі таксама можа знізіць рызыку ўзнікнення камянёў у нырках. Дыеты з высокім утрыманнем солі, як правіла, прыводзяць да страты большай колькасці кальцыя ў мачы. Чым больш кальцыя і оксалата ў нырках, тым большы рызыка з'яўлення камянёў у нырках.

Як вымяраецца оксалат?

Спісы, якія забяспечваюць ўтрыманне оксалата ў прадуктах харчавання, могуць збянтэжыць. Узровень оксалата ў харчовых прадуктах можа мяняцца ў залежнасці ад наступных фактараў:

• калі прадукты збіраюць
• там, дзе іх вырошчваюць
• як тэставалі іх узровень оксалатов

Прадукты з высокім утрыманнем оксалата

Такіх прадуктаў харчавання варта пазбягаць пры зніжэнні спажывання оксалата. Звычайна прадукты, якія ўтрымліваюць 10 мг і больш на порцыю, лічацца ежай з высокім утрыманнем оксалата. Оксалаты ўтрымліваюцца ў раслінах.

Прадукты, якія маюць найбольш высокі ўтрыманне ў кіслаце, складаюць:

• садавіна
• гародніна
• арэхі
• насенне
• бабовыя
• збожжа

Плён з высокім утрыманнем оксалата ўключаюць:

• ягады
• ківі
• інжыр
• фіялетавы вінаград

Гародніна з высокім узроўнем оксалата ўключае:

• бульба
• рабарбар
• бамия
• лук-порей
• шпінат
• буракоў
• Швейцарскі чард

Каб паменшыць колькасць атрыманага оксалата, пазбягайце:

• міндаль
• кешью
• арахіс
• соевыя прадукты

Некаторыя збожжавыя прадукты таксама з высокім утрыманнем оксалата, у тым ліку:

• вотруб'е з шматкоў
• парастак пшаніцы
• Лебяда

Наступныя прадукты з высокім утрыманнем оксалатов:

• какава
• шакалад
• гарбата

Можа здацца, што шмат прадуктаў змяшчае оксалат, аднак гэта не значыць, што трэба пазбягаць усяго.

Пры ўважлівым планаванні і збалансаваным харчаванні пры правільным памеры порцый вы можаце атрымліваць асалоду ад прадуктаў, якія змяшчаюць оксалаты. Лепш за ўсё пракансультавацца з лекарам ці дыетолагам, каб пераканацца, што можна, а што нельга спажываць, каб адпавядаць вашым патрэбам.

Малочныя прадукты не ўтрымліваюць оксалат; аднак сочыце за ўтрыманнем натрыю (думайце, сыр) і шакаладам / какао (яны ўтрымліваюць оксалат).

Прадукты з высокім утрыманнем кальцыя

Павелічэнне спажывання кальцыя пры ўжыванні прадуктаў з оксалатом можа дапамагчы знізіць узровень оксалатов ў мачы. Выбірайце малочныя прадукты з высокім утрыманнем кальцыя, такія як малако, сыраватка і сыр.

Гародніна таксама можа забяспечыць добрую колькасць кальцыя. Выберыце адзін з наступных прадуктаў для павышэння ўзроўню кальцыя:

• брокалі
• кресс-кресс
• капуста
• бамия

Бабовыя з высокім утрыманнем кальцыя, якія маюць дастатковую колькасць кальцыя, ўключаюць:

• ныркі
• нут
• печаная фасолю
• марскія бабы

Рыба з вялікай колькасцю кальцыя ўключае:

• сардзіны з костачкамі
• белая прынада
• ласось

Мяса бяспечна ўжываць у ежу, бо яны не ўтрымліваюць оксалат. Аднак ужыванне вялікіх порцый можа павялічыць рызыку з'яўлення камянёў у нырках. Майце на ўвазе правільныя памеры порцый, 2-3 порцыі ў дзень або 4 да 6 унцый.

Як пазбегнуць камянёў у нырках

Каб знізіць рызыку ўзнікнення камянёў у нырках, дадайце ежу з высокім утрыманнем кальцыя ў ежу, якая змяшчае ежу з павышаным узроўнем оксалата. Важней засяродзіцца на спалучэнні ежы з высокім утрыманнем оксалата і ежы з высокім утрыманнем кальцыя, а потым паглядзець на пажыўныя рэчывы індывідуальна.

Некаторыя прадукты будуць як умерана з высокім утрыманнем кальцыя, так і з высокім утрыманнем оксалата, таму даданне другога крыніцы кальцыя можа быць гарантаваным.

Напрыклад, калі вы дадасце зародкі пшаніцы ў сваю аўсянку, абавязкова дадайце малака.

Калі вы рыхтуеце шпінат, не адчувайце сябе вінаватым у спалучэнні яго з піцай або лазаньяй. Калі ў вас ёсць цяга да ягаднага смузи, дадайце звычайны або грэцкі ёгурт, які дапаможа забяспечыць баланс.