Вітамін К2: усё, што трэба ведаць

Задаволены

• Што такое вітамін Да?
• Як працуюць вітаміны К1 і К2?
• Можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца
• Можа дапамагчы палепшыць здароўе костак і знізіць рызыку ўзнікнення астэапарозу
• Можа палепшыць здароўе зубоў
• Можа дапамагчы змагацца з ракам
• Як атрымаць неабходны вітамін К2
• Ніжняя лінія

Большасць людзей ніколі не чулі пра вітамін К2.

Гэты вітамін рэдка сустракаецца ў заходняй дыеце і не атрымлівае асаблівай увагі.

Аднак гэта магутнае пажыўнае рэчыва гуляе важную ролю ў многіх аспектах вашага здароўя.

На самай справе вітамін К2 можа быць адсутнай сувяззю паміж дыетай і некалькімі хранічнымі захворваннямі.

Што такое вітамін Да?

Вітамін Да быў знойдзены ў 1929 годзе як важнае пажыўнае рэчыва для згортвання крыві (згусальнасці крыві).

Аб першапачатковым адкрыцці паведамлялася ў нямецкім навуковым часопісе, дзе ён называўся "Koagulationsvitamin" - адкуль паходзіць "K" (1).

Гэта таксама было выяўлена стаматолагам Уэстонам Прайсам, які падарожнічаў па свеце ў пачатку 20 стагоддзя, вывучаючы сувязь паміж дыетай і хваробай у розных груп насельніцтва.

Ён выявіў, што ў неіндустрыяльных дыетах было шмат неўстаноўленых пажыўных рэчываў, якія, здавалася, забяспечваюць абарону ад карыесу і хранічных захворванняў.

Ён называў гэтую таямніцу пажыўным рэчывам, як "актыватар X", які, як лічыцца, вітамін K2 (1).

Існуе дзве асноўныя формы вітаміна Да:

• Вітамін К1 (філахінон): Змяшчаецца ў расліннай ежы, як ліставая зеляніна.
• Вітамін К2 (менахінон): Змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання і кісламалочных прадуктах (2).

Вітамін К2 можна падзяліць на некалькі розных падтыпаў, найбольш важныя - МК-4 і МК-7.

Рэзюмэ Першапачаткова вітамін Да быў адкрыты як пажыўнае рэчыва, якое ўдзельнічае ў згусанні крыві. Існуе дзве формы: K1 (змяшчаецца ў расліннай ежы) і K2 (змяшчаецца ў жывёльных і кісламалочных прадуктах).

Як працуюць вітаміны К1 і К2?

Вітамін Да актывізуе вавёркі, якія гуляюць ролю ў згусанні крыві, абмене кальцыя і здароўе сэрца.

Адной з самых важных яго функцый з'яўляецца рэгуляванне адкладу кальцыя. Іншымі словамі, ён спрыяе кальцыфікацыі костак і прадухіляе кальцыфікацыю крывяносных сасудаў і нырак (3, 4).

Некаторыя навукоўцы выказалі здагадку, што ролі вітамінаў К1 і К2 зусім розныя, і многія лічаць, што іх трэба класіфікаваць як асобныя пажыўныя рэчывы.

Гэтую ідэю падтрымліваюць даследаванні на жывёл, якія паказваюць, што вітамін К2 (МК-4) зніжае кальцыфікацыю крывяносных сасудаў, а вітамін К1 - (5).

Кантрольныя даследаванні ў людзей таксама адзначаюць, што дабаўкі з вітамінам К2 звычайна паляпшаюць здароўе костак і сэрца, у той час як вітамін К1 не мае значных пераваг (6).

Тым не менш, неабходныя дадатковыя даследаванні на чалавеку, перш чым функцыянальныя адрозненні паміж вітамінамі K1 і K2 можна будзе цалкам зразумець.

Рэзюмэ Вітамін Да гуляе важную ролю ў згусанні крыві, здароўе сэрца і здароўе костак.

Можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца

Назапашванне кальцыя ў артэрыях вакол сэрца з'яўляецца велізарным фактарам рызыкі развіцця сардэчных захворванняў (7, 8, 9).

Таму ўсё, што можа паменшыць назапашванне кальцыя можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца.

Лічыцца, што вітамін Да дапамагае, пазбягаючы адкладу кальцыя ў вашых артэрыях (10).

У адным з даследаванняў, якія ахопліваюць 7–10 гадоў, людзі з найбольш высокім спажываннем вітаміна К2 на 52% меней рабілі кальцыфікацыю артэрый і мелі на 57% рызыку памерці ад хваробы сэрца (11).

У іншым даследаванні на 16 057 жанчын было выяўлена, што ўдзельнікі з найбольш высокім спажываннем вітаміна К2 маюць значна меншы рызыка развіцця сардэчных захворванняў - на кожныя 10 мкг К2, якія яны спажывалі ў дзень, рызыка захворванняў сэрца зніжаўся на 9% (12).

З іншага боку, вітамін К1 не аказваў ніякага ўплыву ні ў адным з гэтых даследаванняў.

Аднак майце на ўвазе, што прыведзеныя вышэй даследаванні - гэта назіранні, якія не могуць даказаць прычыну і наступствы.

У некалькіх кантраляваных даследаваннях, якія былі праведзены, выкарыстоўваўся вітамін К1, які, здаецца, малаэфектыўны (13).

Патрэбныя працяглыя кантраляваныя выпрабаванні на вітамін К2 і хваробы сэрца.

Тым не менш, у назіральных даследаваннях існуе вельмі праўдападобны біялагічны механізм яго эфектыўнасці і моцная станоўчая карэляцыя са здароўем сэрца.

Рэзюмэ Больш высокае спажыванне вітаміна К2 моцна звязана са зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў. Вітамін К1 выглядае менш карысным або малаэфектыўным.

Можа дапамагчы палепшыць здароўе костак і знізіць рызыку ўзнікнення астэапарозу

Астэапароз - што азначае "кіпрыя косці" - частая праблема ў заходніх краінах.

Асабліва яна пераважае сярод жанчын сталага ўзросту і моцна павышае рызыку пераломаў.

Як ужо згадвалася вышэй, вітамін К2 гуляе цэнтральную ролю ў метабалізме кальцыя - асноўнага мінерала, які змяшчаецца ў вашых касцях і зубах.

Вітамін К2 актывізуе дзеянне двух кальцыевых бялкоў - матрыцы GLA бялку і остеокальцина, якія дапамагаюць будаваць і падтрымліваць косці (14, 15).

Цікава, што ёсць і істотныя дадзеныя з кантраляваных даследаванняў, што K2 можа даць вялікую карысць здароўю костак.

3-гадовае даследаванне ў 244 жанчын у перыяд менопаузы выявіла, што ў тых, хто прымае дабаўкі вітаміна К2, значна павольней зніжаецца ўзроставая мінеральная шчыльнасць касцей (16).

Шматгадовыя даследаванні ў японскіх жанчын адзначаюць падобныя перавагі - хаця ў гэтых выпадках выкарыстоўваліся вельмі вялікія дозы. З 13 даследаванняў толькі адно не паказала значнага паляпшэння.

Сем з гэтых выпрабаванняў, у якіх былі прыняты да ўвагі пераломы, выявілі, што вітамін К2 знізіў пераломы пазваночніка на 60%, пераломы сцягна - на 77% і ўсе пераломы пазваночніка - на 81% (17).

У адпаведнасці з гэтымі высновамі, прэпараты вітаміна Да афіцыйна рэкамендуюцца для прафілактыкі і лячэння астэапарозу ў Японіі (18).

Аднак некаторыя даследчыкі не ўпэўненыя - два вялікія аглядныя даследаванні прыйшлі да высновы, што доказы рэкамендавання дабавак вітаміна Да для гэтай мэты недастатковыя (19, 20).

Рэзюмэ Вітамін K2 гуляе важную ролю ў касцяным абмене, і даследаванні паказваюць, што ён можа дапамагчы прадухіліць астэапароз і пераломы.

Можа палепшыць здароўе зубоў

Даследчыкі выказваюць здагадку, што вітамін К2 можа паўплываць на здароўе зубоў.

Аднак ні адно даследаванне на чалавеку не пратэставала гэта наўпрост.

Зыходзячы з даследаванняў на жывёл і ролі вітаміна K2, які адыгрывае ў метабалізме касцей, разумна меркаваць, што гэта пажыўнае рэчыва таксама ўплывае на здароўе зубоў.

Адным з галоўных рэгулюе бялкоў у зубным здароўе з'яўляецца остеокальцин - той самы бялок, які мае вырашальнае значэнне для касцявога абмену і актывуецца вітамінам К2 (21).

Астэакальцын запускае механізм, які стымулюе рост новага дэнціну - кальцыфікаванай тканіны пад эмаллю зубоў (22, 23).

Лічыцца, што вітаміны А і D таксама адыгрываюць важную ролю тут, працуючы ў сінэргетычным плане з вітамінам К2 (24).

Рэзюмэ Лічыцца, што вітамін K2 можа адыграць вырашальную ролю ў стаматалагічным здароўі, але на чалавечых даследаваннях, якія паказваюць карысць дабавак у гэтай галіне, зараз няма.

Можа дапамагчы змагацца з ракам

Рак - частая прычына смерці ў заходніх краінах.

Нягледзячы на ​​тое, што сучасная медыцына знайшла шмат спосабаў яе лячэння, новыя выпадкі рака ўсё яшчэ ўзрастаюць.

Таму пошук эфектыўных стратэгій прафілактыкі мае надзвычай важнае значэнне.

Цікава, што было праведзена некалькі даследаванняў на вітамін К2 і некаторыя віды рака.

Два клінічныя даследаванні мяркуюць, што вітамін К2 памяншае рэцыдывы рака печані і павялічвае час выжывання (25, 26).

Акрамя таго, назіральнае даследаванне ў 11000 мужчын паказала, што высокае спажыванне вітаміна К2 было звязана з 63% меншым рызыкай развіцця рака прадсталёвай залозы, у той час як вітамін К1 не дзейнічаў (27).

Тым не менш, больш якасныя даследаванні неабходныя, перш чым можна зрабіць якія-небудзь сур'ёзныя прэтэнзіі.

Рэзюмэ Вітамін К2 палепшыў выжывальнасць у пацыентаў з ракам печані. Мужчыны, якія спажываюць найбольшую колькасць K2, маюць меншы рызыка развіцця рака прадсталёвай залозы.

Як атрымаць неабходны вітамін К2

Некалькі шырока даступных прадуктаў харчавання багатыя крыніцамі вітаміна K1, але вітамін K2 сустракаецца радзей.

Ваш арганізм можа часткова пераўтварыць вітамін К1 у К2. Гэта карысна, бо колькасць вітаміна К1 у звычайнай дыеце ў дзесяць разоў больш, чым вітаміна К2.

Аднак сучасныя дадзеныя паказваюць, што працэс пераўтварэння неэфектыўны. У выніку, вы можаце атрымаць значна большую карысць ад ужывання вітаміна К2 непасрэдна.

Вітамін К2 таксама выпрацоўваецца кішачнымі бактэрыямі ў тоўстым кішачніку. Некаторыя дадзеныя сведчаць аб тым, што антыбіётыкі шырокага спектру дзеяння спрыяюць дэфіцыту К2 (28, 29).

І ўсё ж у сярэднім рацыёне сярэдняе спажыванне гэтага важнага пажыўнага рэчыва неверагодна мала.

Вітамін К2 у асноўным змяшчаецца ў некаторых жывёльных і ферментаваных прадуктах, якія большасць людзей не ядуць шмат.

Багатыя жывёльныя крыніцы ўключаюць малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу ад кароў, якія кармілі травой, яечныя жаўткі, а таксама печань і іншае арганічнае мяса (30).

Вітамін Да тлушчараспушчальны, а значыць, з нізкім утрыманнем тлушчу і нятлустых прадуктаў жывёльнага паходжання не ўтрымліваецца шмат яго.

Прадукты для жывёл утрымліваюць падтып MK-4, а кісламалочныя прадукты, такія як квашаная капуста, натто і міса, пакуюць больш доўгія падтыпы, MK-5 да MK-14 (31).

Калі гэтыя прадукты харчавання для вас недаступныя, прыём дабавак - сапраўдная альтэрнатыва. Выдатны выбар дабавак K2 можна знайсці на Amazon.

Карысць дабаўкі да К2 можа быць яшчэ больш павялічана ў спалучэнні з дадаткам вітаміна D, паколькі гэтыя два вітаміны аказваюць сінэргічны эфект (32).

Хоць гэта трэба вывучыць больш падрабязна, сучасныя даследаванні ў галіне вітаміна К2 і яго здароўя з'яўляюцца перспектыўнымі.

На самай справе гэта можа мець выратавальныя наступствы для многіх людзей.

Рэзюмэ Вы можаце атрымаць вітамін K2 з малочных прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу, яечнага жаўтка, печані і кісламалочных прадуктаў, такіх як квашаная капуста.

Ніжняя лінія

Вітамін Да - гэта група пажыўных рэчываў, якія дзеляцца на вітаміны К1 і К2.

Вітамін К1 удзельнічае ў згортванні крыві, а вітамін К2 карысць для здароўя костак і сэрца. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні роляў падтыпаў вітаміна Да.

Некаторыя навукоўцы перакананыя, што дабаўкі з вітамінам К2 трэба рэгулярна ўжываць людзям, якія маюць рызыку сардэчных захворванняў. Іншыя адзначаюць, што перад тым, як нейкія цвёрдыя рэкамендацыі можна зрабіць, неабходна правесці больш даследаванняў.

Аднак зразумела, што вітамін Да гуляе важную ролю ў працы арганізма.

Каб захаваць здароўе, пераканайцеся, што вы атрымліваеце дастатковую колькасць вітамінаў К1 і К2 праз свой рацыён.