Вялікі ўлоў

Задаволены

• Агляд для

Вы ўжо ведаеце, што рыба вельмі карысная для вас, і што амега-3 тоўстыя кіслоты, карысныя для яе злучэнні,-гэта лютасць. Але ці ведаеце вы чаму? Вось што робяць амега-3:

* Знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Гэтыя дзіўныя маленькія поліненасычаныя тоўстыя кіслоты зніжаюць глейкасць крыві, зніжаючы верагоднасць адукацыі тромбаў, тым самым зніжаючы рызыку раптоўнай смерці. Яны таксама зніжаюць узровень ліпідаў (тлушчаў у крыві).

* Дапамагае прадухіліць небяспечныя для жыцця арытміі (перабоі сардэчнага рытму), стабілізуючы цягліцавыя клеткі сэрца.

* Палегчыць боль пры рэўматоідным артрыце, знізіўшы скаванасць і запаленне суставаў.

* Змагайцеся з дэпрэсіяй, паляпшаючы настрой. Яны дапамагаюць утрымліваць тлушчавыя мембраны вакол клетак мозгу ў вадкасці, што палягчае перадачу паведамленняў (у тым ліку выкліканых сератанінам, хімікатам, які рэгулюе настрой).

Рыба - лепшая крыніца амега-3 (асабліва тлустая рыба, такая як атлантычны ласось і нерка, скумбрыя, блакітная рыба, палтус, селядзец, тунец, сардзіны і паласаты акунь), але ліставая зеляніна, арэхі, рапсавы і соевы алей, тофу і ільняное насенне таксама забяспечваюць амега-3 у невялікіх колькасцях. (Малюскі прапануюць невялікую колькасць, а таксама ўсе гатункі ракападобных загружаны цынкам, мінералам, які забяспечвае правільны абмен вітамінаў і актыўнасць ферментаў у кожным органе ў арганізме.) Ад 7 да 10 унцый рыбы ў тыдзень (2-3 порцыі)-гэта дастаткова, каб пажынаць здароўе. З гэтымі пажыўнымі рыбамі, якія лёгка выправіць, вы будзеце "лавіць рыбу" некалькі начэй на тыдзень.

Рыбныя палачкі

Змяшайце разам гэтыя простыя рыбныя марынады і пачніце аблізваць вусны.

Для лёгкай рыбы (напрыклад, камбала, чырвоная кукуруза, марскі акунь, фарэль)

* Белае віно з чаборам: 1/2 шклянкі сухога белага віна, 1 сталовая лыжка злітых каперсаў, 1 гарбатная лыжка здробненага чабора.

Для рыбы з цвёрдым мясам (як тунец, рыба -меч)

* Соя з перцам: 1/3 шклянкі соевага соусу, 2 чайныя лыжкі трохкаляровых гарошын перцу, парэпаных ступкай/песцікам або цяжкай патэльняй.

* Мёд-Дыжон: 1/4 шклянкі вады ці белага віна, па 2 сталовыя лыжкі кожнага мёду і дыжонская гарчыца, 1 гарбатная лыжка цёртага імбіра (або 1/4 чайнай лыжкі высушанага).

Для крэветак

* Ананасава-карычневы цукар: 1/2 шклянкі ананасавага соку, 1/4 шклянкі здробненага ананаса (кансерваванага ў вадзе), 2 сталовыя лыжкі светла-карычневага цукру.

Для малюскаў

* Каляндра-лайм: 1/3 шклянкі свежага соку лайма, 1 чайная лыжка молатага каляндры, 1/2 чайнай лыжкі цёртай цэдры лайма.

* Цытрусавы перац чылі: 1/2 шклянкі апельсінавага соку, па 1 чайнай лыжцы парашка чылі і молатага кмена.

Агляд для