Ці шкодны вітамін D без вітаміна Да?

Задаволены

• Што такое вітаміны D і K?
• Вітаміны D і K працуюць у камандзе
• Роля вітаміна D
• Роля вітаміна Да
• Ці шкодны вітамін D без вітаміна Да?
• Як атрымліваць дастатковую колькасць вітаміна Да?
• Ніжняя лінія

Атрыманне дастатковай колькасці вітаміна D і вітаміна K вельмі важна для вашага здароўя.

Але некаторыя крыніцы сцвярджаюць, што прыём вітаміна D шкодны, калі ў вас мала вітаміна К.

Дык у чым праўда? Гэты артыкул разглядае навуку, якая стаіць за гэтымі сцвярджэннямі.

Што такое вітаміны D і K?

Вітамін D і вітамін K - важныя, тлушчараспушчальныя пажыўныя рэчывы.

Як правіла, яны найбольш багатыя ежай з высокім утрыманнем тлушчу, і іх паглынанне ў кроў узмацняецца, калі яны ўжываюцца з тлушчам.

Часта званы "вітамін сонечнага святла", вітамін D утрымліваецца ў вялікай колькасці тоўстай рыбы і рыбінага тлушчу, але ён таксама выпрацоўваецца вашай скурай пры ўздзеянні сонечных прамянёў.

Адной з асноўных функцый вітаміна D з'яўляецца садзейнічанне засваенню кальцыя і падтрыманне належнага ўзроўню кальцыя ў крыві. Недахоп вітаміна D можа прывесці да страты касцяной масы.

Вітамін Да змяшчаецца ў ліставай зеляніне, ферментаваны бабовых і гародніне, а таксама ў некаторых тлустых прадуктах жывёльнага паходжання, такіх як яечны жаўток, печань і сыр.

Гэта неабходна для згусальнасці крыві і спрыяе назапашванню кальцыя ў касцях і зубах.

Вітаміны D і K - гэта тлушчараспушчальныя пажыўныя рэчывы, якія гуляюць важную ролю ў абмене кальцыя ў вашым арганізме.

Вітаміны D і K працуюць у камандзе

Калі гаворка ідзе пра метабалізм кальцыя, вітаміны D і K працуюць разам. Абодва выконваюць важныя ролі.

Роля вітаміна D

Адна з асноўных функцый вітаміна D - падтрымліваць дастатковы ўзровень кальцыя ў крыві.

Ёсць два спосабы, якім вітамін D можа дасягнуць гэтага:

• Паляпшэнне засваення кальцыя: Вітамін D узмацняе засваенне кальцыю з ежай, якую вы ясце ().
• Прыём кальцыя з косці: Калі вы не ўжываеце дастатковую колькасць кальцыя, вітамін D падтрымлівае ўзровень крыві, абапіраючыся на асноўны запас кальцыя ў арганізме - вашы косці ().

Падтрыманне належнага ўзроўню кальцыя ў крыві вельмі важна. Хоць кальцый найбольш вядомы сваёй роляй у здароўі касцей, ён мае мноства іншых жыццёва важных функцый у арганізме ().

У перыяды недастатковага спажывання кальцыя вашаму арганізму не застаецца іншага выбару, акрамя як выкарыстоўваць запасы кальцыя ў касцях, хоць гэта можа з цягам часу прывесці да страты касцяной тканіны і астэапарозу.

Роля вітаміна Да

Як ужо згадвалася вышэй, вітамін D гарантуе, што ўзровень кальцыя ў крыві дастаткова высокі, каб задаволіць патрэбы вашага арганізма.

Аднак вітамін D не цалкам кантралюе, куды трапляе кальцый у вашым целе. Вось тут і ўступае вітамін К.

Вітамін Да рэгулюе кальцый у вашым арганізме як мінімум двума спосабамі:

• Спрыяе кальцификации костак: Вітамін Да актывуе остеокальцин, бялок, які спрыяе назапашванню кальцыя ў касцях і зубах ().
• Зніжае кальцынацыю мяккіх тканін: Вітамін Да актывуе матрычны бялок GLA, які прадухіляе назапашванне кальцыя ў мяккіх тканінах, такіх як ныркі і крывяносныя пасудзіны (,).

На гэты момант нешматлікія кантраляваныя даследаванні на людзях даследавалі ўплыў дадаткаў вітаміна Да на кальцынацыю крывяносных сасудаў, але праводзяцца дадатковыя даследаванні (,,).

Кальцыфікацыя крывяносных сасудаў звязана з развіццём хранічных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і нырак (,,).

Адна з асноўных функцый вітаміна D - забяспечыць дастатковы ўзровень кальцыя ў крыві. Вітамін Да спрыяе назапашванню кальцыя ў касцях, адначасова памяншаючы яго назапашванне ў мяккіх тканінах, такіх як крывяносныя пасудзіны.

Ці шкодны вітамін D без вітаміна Да?

Некаторыя людзі занепакоеныя тым, што высокае спажыванне вітаміна D можа спрыяць кальцынацыі крывяносных сасудаў і сардэчным захворванням сярод людзей з нізкім утрыманнем вітаміна К.

Некалькі доказаў часткова пацвярджаюць гэтую ідэю:

• Таксічнасць вітаміна D выклікае гиперкальциемию: Адным з сімптомаў надзвычай высокага ўзроўню вітаміна D (таксічнасці) з'яўляецца гіперкальцыемія - стан, які характарызуецца празмерна высокім узроўнем кальцыя ў крыві ().
• Гиперкальциемия прыводзіць да кальцынацыі крывяносных сасудаў (BVC): Пры гіперкальцыеміі ўзровень кальцыя і фосфару становіцца настолькі высокім, што фасфат кальцыя пачынае назапашвацца ў слізістай абалонцы сасудаў.
• BVC звязаны з хваробамі сэрца: На думку экспертаў, кальцынацыя сасудаў з'яўляецца адной з асноўных прычын сардэчных захворванняў (,).
• Недахоп вітаміна Да звязаны з BVC: Назіральныя даследаванні звязваюць нізкі ўзровень вітаміна Да з павышаным рызыкай кальцынацыі крывяносных сасудаў ().
• Высокія дозы вітаміна Да дадаткі прадухіляюць BVC ў жывёл: Кантрольнае даследаванне на пацуках з высокай рызыкай кальцынацыі паказала, што высокая доза вітаміна К2 прадухіляе ўзнікненне BVC ().
• Дабаўкі вітаміна Да могуць паменшыць BVC ў чалавека: Адно кантраляванае даследаванне ў пажылых людзей паказала, што даданне 500 мкг вітаміна K1 кожны дзень на працягу трох гадоў запавольвае BVC на 6% ().
• Высокае спажыванне вітаміна Да можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў: У людзей, якія атрымліваюць з рацыёнам вялікую колькасць вітаміна К2, паніжаны рызыка кальцынацыі крывяносных сасудаў і сардэчных захворванняў (,,).

Прасцей кажучы, таксічнасць вітаміна D можа выклікаць кальцынацыю крывяносных сасудаў, а вітамін K можа прадухіліць гэта.

Хоць гэтыя радкі доказаў могуць падацца досыць дапаможнымі, усё ж ёсць некалькі адсутнічаюць фрагментаў галаваломкі.

У той час як надзвычай высокія дозы вітаміна D могуць прывесці да небяспечна высокага ўзроўню кальцыя і кальцынацыі крывяносных сасудаў, усё яшчэ незразумела, ці менш шкодныя ў далейшым дозы вітаміна D (,,).

У 2007 годзе адзін дыетолаг выказаў здагадку, што высокія дозы вітаміна D могуць сапсаваць вітамін K, што можа выклікаць дэфіцыт вітаміна K. Неабходныя дадатковыя даследаванні, перш чым сапраўднасць гэтай тэорыі можа быць цалкам пацверджана ().

Няма важкіх доказаў таго, што ўмераныя колькасці вітаміна D шкодныя без належнага паступлення вітаміна К. Аднак даследаванні працягваюцца, і ў бліжэйшы час карціна можа стаць больш зразумелай.

Навукоўцы не ведаюць, ці шкодны прыём вітаміна D пры недастатковым спажыванні вітаміна K. Факты сведчаць, што гэта можа выклікаць непакой, але на гэты момант нельга зрабіць пэўнай высновы.

Як атрымліваць дастатковую колькасць вітаміна Да?

Вітамін Да бывае розных формаў, традыцыйна дзеляцца на дзве групы:

• Вітамін K1 (філахінон): Самая распаўсюджаная форма вітаміна К. Ён змяшчаецца ў раслінах, асабліва ў ліставай зеляніне, напрыклад, у капусце і шпінаце.
• Вітамін K2 (менахінон): У ежы гэтая форма сустракаецца значна радзей і ў асноўным сустракаецца ў ежы жывёльнага паходжання і ферментаваных прадуктах, такіх як натто.

Вітамін K2 на самай справе з'яўляецца вялікай сям'ёй злучэнняў, уключаючы менахінон-4 (МК-4) і менахінон-7 (МК-7).

• МК-4: Змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання, такіх як печань, тлушч, жаўток і сыр.
• МК-7: Утвараецца ў выніку бактэрыяльнага закісання і змяшчаецца ў ферментаваных прадуктах, такіх як натта, міса і квашаная капуста. Ён таксама выпрацоўваецца вашымі бактэрыямі ў кішачніку (25,).

Сучасныя дыетычныя рэкамендацыі не адрозніваюць вітамін K1 і K2. Для людзей ва ўзросце 19 гадоў і старэй дастатковае спажыванне складае 90 мкг для жанчын і 120 мкг для мужчын ().

У двух прыведзеных ніжэй табліцах прыведзены самыя багатыя крыніцы вітамінаў K1 і K2, а таксама колькасць гэтых прадуктаў у 100-грамовай порцыі (,,,).

Даданне некаторых з гэтых прадуктаў у штодзённы рацыён дапаможа вам дасягнуць патрэбнасці ў вітаміне К. Дабаўкі таксама шырока даступныя.

Паколькі вітамін Да тлушчараспушчальны, спажыванне яго з тлушчам можа палепшыць засваенне.

Напрыклад, вы можаце дадаць трохі алею ў ліставую зеляніну альбо прымаць дадаткі падчас ежы, якая змяшчае тлушч.

На шчасце, многія прадукты, багатыя вітамінам К2, таксама багатыя тлушчам. Сюды ўваходзяць сыр, яечныя жаўткі і мяса.

Не прымайце вельмі высокія дозы вітаміна Да, перш чым гаварыць з лекарам, бо яны могуць узаемадзейнічаць з пэўнымі лекамі ().

Вітаміна K1 шмат у ліставых, зялёных гародніне, такіх як капуста і шпінат. Вітамін K2 змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання, такіх як печань, яйкі і сыр, і ферментаваных прадуктах, такіх як натто.

Ніжняя лінія

Навукоўцы да гэтага часу даследуюць функцыі вітамінаў D і K.

Яны не да канца разумеюць, як яны ўзаемадзейнічаюць, але ў галаваломку паступова дадаюцца новыя часткі.

Зразумела, што вітамін K прыносіць карысць вашаму сэрцу і косткам, але незразумела, шкодныя Ці высокія дозы вітаміна D, калі ў вас мала вітаміна К.

Тым не менш, пераканайцеся, што вы атрымліваеце з рацыёну дастатковую колькасць вітаміна D і K. Абодва яны важныя.