Гэты рэцэпт локшыны Соба з 9 інгрэдыентаў збіраецца ўсяго за 15 хвілін

Задаволены

• Локшына Соба з памідораў черрі
• Інгрэдыенты
• Напрамкі
• Агляд для

У будныя дні, калі ў вас ледзь хапае сіл, каб знайсці шоў для прагляду на Netflix, не кажучы ўжо пра тое, каб прыгатаваць сытную ежу, заказ на вынас-гэта самае галоўнае. Але каб здушыць жывот, рык за меншы час, чым трэба, каб кіроўца дастаўкі Grubhub з'явіўся ў вашай дзверы, замест гэтага прыгатуйце гэты просты, але смачны рэцэпт локшыны соба.

Прадастаўлена Хайдзі Свонсан, двойчы лаўрэатам прэміі Джэймса Барада і аўтарам самай прадаванай кулінарнай кнігі Супер натуральны просты (Купіць, 15 долараў, amazon.com), гэты рэцэпт локшыны соба дапаможа вам выкарыстаць усе свежыя прадукты, якія вы марнуеце ў халадзільніку, і некалькі прадметаў першай неабходнасці. ICYDK, японская локшына на аснове грэчкі, мае арэхавы, земляны водар і звычайна падаецца ў халодным выглядзе з астуджаным соусам для апускання збоку або ў місцы з гарачым булёнам. Нягледзячы на ​​тое, што гэты рэцэпт дае локшыне соба апрацоўку макаронных вырабаў, ён па-ранейшаму захоўвае той жа смелы смак і ставіць у сорам вашыя звычайныя спагецці ў будні вечар. О, так, і трэба ўсяго пятнаццаць хвілін, каб перайсці ад гаршка да талеркі.

У наступны раз, калі вы будзеце працаваць на пустым месцы, назапасьцеся апошнімі сіламі энергіі і прыгатуйце гэты рэцэпт локшыны соба, а не тэлефануйце ў мясцовую піцу. Гэта будзе каштаваць намаганняў.

Локшына Соба з памідораў черрі

Порцыі: 2 да 4

Інгрэдыенты

• 8 унцый сушанай локшыны соба
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 4 зубчыка часныку, тонка нарэзаных
• 1 пінта памідораў черрі
• 3 шклянкі кветак брокалі або брокаліні
• 1/4 чайнай лыжкі дробнай марской солі, плюс яшчэ па гусце
• 1/3 шклянкі здробненай мяты
• 1/2 шклянкі добра падсмажаных кешью, нарэзаных
• Цёрты пармезан, шычымі тога-рашы або чылі, а таксама цэдра цытрыны, для падачы (па жаданні)

Напрамкі

1. Давядзіце вялікую рондаль падсоленай вады да кіпення. Дадайце локшыну соба і варыце да стану al dente, прытрымліваючыся інструкцый на ўпакоўцы.
2. Тым часам змяшайце алей, часнык і памідоры ў вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні. Рыхтуйце 3 хвіліны, перыядычна памешваючы, затым дадайце брокалі.
3. Варыце, працягваючы памешваць, яшчэ 3-4 хвіліны, пакуль большасць памідораў не лопне, а брокалі не стане ярка -зялёным. Зніміце рондаль з агню і пасоліце.
4. Калі соба прыгатуецца, добра абсушыце яе і дадайце ў таматавую сумесь на патэльні. Змяшаць мяту і кешью. Паспрабуйце і пры неабходнасці дадайце яшчэ солі.
5. Падавайце собу ў асобных місках з пармезанам, шычымі тогарашы або чылі, а пры жаданні цэдрай цытрыны збоку.

Рэцэпт перадрукаваны з дазволу ад Супер натуральны просты. Аўтарскія правы © 2021 Хайдзі Свансан. Апублікавана Ten Speed ​​Press, адбіткам Random House, падраздзялення Penguin Random House LLC.

Часопіс Shape, нумар верасня 2021 года

Агляд для